Culinary сырлары. казанга эт менен кара күрүч боткосу

Биз тема ушул макалада ачып кетким келет - тамак гречка. Көп адамдар ошол замат эч нерсе жөнүндө татаал дешет. Сиз жөн гана, эгиндери кайнатып, ага уйдун же чочконун окуусунун кошуу керек. Бирок бул андай эмес. идиш түзүү чыныгы чеберчилик. Ар бир майда-маанилүү. Сиздин аракеттердин натыйжасы канааттандырарлык жана даамдуу боткосу болот. Биз бул табактын эки түрүн сунуш кылабыз. Сени артка буруп, аларды даярдап, эксперимент болот.

эт менен кара күрүч боткосу казанда

Биринчиден, биз бардык керектүү буюмдарды даярдоо керек. эт болсо, чочконун этин жана тоок пайдалануу сунуш кылынат. Гречка 100 г алып , чопо идиштеги. Ошондой эле, биз төмөнкү азыктарды керек: май, калемпирди (кызыл же кара), чакан сабиз, бей жалбырагын, туз, же пияз.

таптап, суу менен этти жууп, андан кийин ар бир сөөктү тактысынан түшүргөндөн кийин, аны чакан бөлүктөргө кесип. бир идишти алып, ага май куюп, өрттөп. Алар кызыл кабыктын менен жаап чейин эт сындырым нан жана Fry кой. Андан кийин, пияз кошуп эркин сезип, тилинген ичке жарым шакекче жасап, ошондой эле сабиз ири н күнү майдаланган. Бул этапта бул туз жана калемпир мүмкүн. Булардын баары курамы 5 мүнөттөн ашык куурулган тийиш эмес. Ошол сыяктуу эле, силер жашылчалар аз ышталган экенин байкабай эле, от өчүрүү.

гречка иштетүүдөн алуу: ал аркылуу айланып, таштандыларды жана жылуу сууга чайкоо тазалайт. 0 күн боюнча эсептелинген казандарга, ар бир жылы, 5L, 100 г гречку уктайт. 200 мл суу менен толтургула. Солт-татып, калемпир. жашылча менен куурулган эт жогорку сындырым кой. ар бир казанда даамын жакшыртуу үчүн бир койду бай жалбыракты. Бекем капкагын жаап, ага 200 градуска камырды бардык мешке салып, жанына коюп койгула. эт менен кара күрүч боткосу 40 мүнөттө даяр болот.

Эгер мешке чыгып казандарды чыгарып жатканда, капкакты ачып, алардын ар биринин май бир аз бөлүгү салып керек. Баарынан маанилүүсү, бул орточо майын мазмуну болсо. Бул жол-жобосун аяктагандан кийин, жапкычты ордуна жана 5 мүнөт турсун.

эт менен күрүч буламыгы гана эмес, кишилер эле эмес, балдар жакшы көргөн тамактарынын бири болуп саналат. Бул арпа атаандашсыз жыт тышкары абдан пайдалуу деп эсептелет. Бул топ Б. менен байланышкан амино-кислоталарды, элементтер (темир, Phosphorus, кальций) Бөгөт Vitamins, бар, ошондуктан, биз 1 жыл балдар үчүн даамдуу жана аш болумдуу ботко бир салышы сунуш.

Baby Каши

2 Кызматтын негизинде төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• Бир орто пияз;
• айнек сорпосу (көбүнчө тоок);
• сабиз;
• 50 жашыл буурчак г;
• жарым чөйчөк гречка;
• 150 тоок эти же уй г;
• лавр жалбырагы;
• туз (кадимки же йоддоштуруу).

даярдоо жараяны

Биз эт (тоок эти же уй эти) кайнатып керек. Бул эмне, биз муздак суу менен көмөч аны кездешпейт жана жара чейин күтүп. Бул бир аз эт кайнатып сунушталат, биринчи өзүнчө чөйчөккө салып, сорпону соолутат. Андан кийин, кайнак суу куюп, бышырылган чейин тамак. Болжол менен 20 туз жүрүмү аяктаганга чейин бир нече минут талап, таттуу калемпир, бей жалбырактын жана салып, майдаланган пияз.

Бышкан эт жымсалдабай. чопо идишке түбүндө бир калыпта жайды. майдаланган же кесинди сабиз, жашыл буурчак чач. Акыр-аягы, ал жакшы жууп гречку куюп, сорпону төк керек. 180 градуска камырды мешке салып, капкагын жана 1 саат жабуу. Гречка керектөө үчүн даяр эт менен. Биз сиз менен балдар сенин тамактан ырахат алып келет!