Delicious балык Pangasius

Pangasius балык - дарыя балык somoobraznyh курамасы. Негизинен, бул 90% Дүйнөдөгү калктын саны pangasius бардык өсүп турган Шри глобалдык берүүчү болуп саналат. Шри-Ланка менен эгилбеген pangasius эки түрү бар - июл (Pangasius hypophthalmus) жана Basa (Pangasius bocourti). pangasius эки түрлөрү, балык, краб, жашылча-жемиш, тамак менен азыктанып, omnivorous болуп саналат.

Шри-Ланка көрүү pangasius "тарты п", оозуна гана жашайт дарыясынын куймаларындагы Mekong, Шри-Ланка кошпогондо, Тайланд, Камбоджа жана Лаос жашайт. Pangasius "тарты п" күмүштөй курсагы менен кара боз көп орган бар. Үчүн "тарты п" соода көлөмү өстү, башкача айтканда, E. Салмагы 1,5 кг., Ал аны өстүрүү соода көлөмүн жетүү үчүн дагы көп жыл талап кыйын жана "бас" асыл тукум караганда арзан, ошондуктан, сегиз ай талап кылынат. Мындан тышкары, "тарты п" аз майлуу эт жана суу, malonasyschennoy кычкылтек өсө берет. Жыныстык жетилүү pangasius үч жыл болот, жетилген аял 100 мын. Тооктор чейин жатты жана жылына 4 жолуга чейин көбөйө алат. "Бас" бүткүл узундугу боюнча жашаган Mekong дарыясынын, акырындык менен бир оозун бир чоң курсагын бар майлуу балык, өсүп жатат.

Даамдуу жана жеңил балык Pangasius өлүктөрдү жана илгичтери түрүндө, эт ширелүү, орто майлуу сатып, кесүү талап кылбайт. pangasius илгичтери менен Сөөктөр колго алып жатат, бирок, бул май алынып, тартиби гобелен деп аталат. Мамиле жасалды таза жана ак болушу керек. терең-Муздак тартипте кийин, pangasius бириктиргичтери кардарлардын жөнөтүлчү. түсү ар башка болгон Шри-Ланка өндүрүлгөн илгичтери менен төрт түрү бар: ак, сары, ачык сары жана кызгылт жарык. Абдан сейрек кызыл Pangasius эти. түстүү айырма тоют түрү жана кайра иштетүү ыкмасы илгичтери шарттары менен шартталган.

кычкылтекке бай суу Pangasius өстүрүлгөн балык, анын razdelyvaniya кан кылдаттык менен алынып калса, бул, айрыкча, Кошмо Штаттарда бааланат тышкаркы ак эти, экен. Ички кыргын боюнча толук кан балык учурда алынат жарык кызгылт эритиндиси менен көбүрөөк таанымал pangasius эти болот. көлмөлөрдө өсүп, кайсы бир тамакты Pangasius эти, жарык сары түскө ээ жана Чыгыш Europe өзгөчө популярдуу болуп саналат. сары түс менен эти, кээде "каймак pangasius" деп аталат, ал Азиядагы базарларда абдан таанымал, белгилүү бир даамы бар.

Улам аны тамак баштаганга чейин балык Pangasius тоъдурулган түрүндө сатылып жатат, чынында, сен эритишет керек, бул туура болушу керек. Бул ысык суу же микротолкундар сыяктуу шок эритүү жараянына жардам сурап кайрылууга туура эмес, чөгүүлөргө табигый жол менен ишке ашат, б.а., жол бөлмө температурасында.

балык кантип тамак Pangasius?

Кандай жолдор менен бул балык абдан көп тамак үчүн, алар бир гана ашпозчуга өжөрлүгү менен чектелип турат. ийгиликке Pangasius бышырылган, куурулган, куурулган, бир толтуруу катары колдонуп, ага тамак жасап алса болот.

Fish Pangasius анткени Recipes даамдуу тамактар

абдан популярдуу тамактарынын бири деп аталган "Pangasius furai" - бул балык бириктиргичтери, нан жеген менен тукумдатуу жана терең майына куурулган. Мындан тышкары, абдан популярдуу балыгы, мешке бышырылчу. Ал үчүн, керек: pangasius эти - 1 кг, жумуртка - 2 даана, сабиз - 2 даана, пияз - 3 даана, ун 200 гр, кара өрүк .... май - 2 косыныз. табактарды, сыр - 100г, майонез, туз жана даамын кара калемпир.

Пияз, кабыгы жана шакектерге кесип, сабиз жууп, корки чорду. жумуртка менен туз сабап, сыр, аны п чыгыъыз. Fish бириктиргичтери жиликтеп бөлсүн, унга түрмөк, алтын Браун чейин жумуртка аралашмасы жана кастарлоо малат.

майлап банк табактын түбүнө пияз бир катмарын салып, анан куурулган пияз, экинчи катмар. Андан кийин, майонез менен сабиз койду суу чачып, камырды 160-180 градус мешке койду. 25-30 мүнөт бышырышат.