бир абдан даамдуу козу Россиянын дээрлик жалпы ЕККУ бөлүгү өсүп, деп Boletus. Мындай кызыктуу аты-жөнү, алар майлуу, тайгак бетин өзүнүн күрөң элинде, ыраазычылык алышты. жегенге май, ар түрдүү, ошондуктан, алар боюнча алынат. эреже катары, май козу, ошондой эле күн менен жарык бурчтары жана сатылып боюнча бадалга жок ийне жалбырактуу бак өсөт. Бул козу массалык чогултуу жайдын биринчи айында жана суукка алдында баштап, өндүрүлгөн. Майы ар түрдүү тамак-аш берет - салаттарды, кууруп, сорпого. Ошондой эле алар, албетте, marinate. токой даамы жана жыты белектерди берип, аны даярдоонун оптималдуу Pickling ыкмасы болуп саналат. Бул макалада биз карын greasers даярдап, аны кантип Пикл жана сактап калыш үчүн кантип талкуулайбыз. Чынында, кышка даярдык көрүү үчүн бул снэк оор эмес, башкы нерсе - кылдаттык менен козу карындардын аткарышы жана стерилденген идишти колдонуу.
даярдоо жараяны өтө дыкаттык менен кабыл алынышы керек экенин белгилеп кетмекчибиз. туура эмес даярдалган Canned коркунучтуу бактерия улуу асыл жер болуп саналат, себеби, кылдат бөтөлкө арылтуу жана баштапкы продуктуну тазалоо үчүн маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, келгиле, көрөлү козу Пикл кантип Boletus. Сиз чогултулган же козу карындардын сатып алдым кийин, алар ошондой эле тазалап, иштелип чыгышы керек. май карын өтө тез болуп, бул кийинчерээк чейин ишин кийинкиге калтыруу эмес, жөндүү. Ал тургай, муздаткычта 15 саатка чейин сакталышы мүмкүн. Таза кургатылган козу карын майда курч бычак керек. май карын жууп, жок малынган эмес, тазалоо чейин, эгерде алар тайгак болот. капкак сөзсүз тасмасын менен бардык жамандык, wormy аймактарды алып, топурак алып. Андан кийин карын менен жарым саатка таза суу менен жайгаштырылат. otmokaniya кум жана топурак калдыктары туздалган суу бир нече жолу менен жуубай кийин. Баары азыр козу карындардын marinating даяр.
козу карын greasers жасачубуз. жаш чакан ден marinate кантип
туздуу суу кайнайт кийин тазалап, 20 мүнөт кайнатып luteus милдеттүү жуубай кийин. натыйжасында көбүк тамак карын ашыкча суюктукту ысырап үчүн colander жайгаштырылган кийин алынып салынат. : White-жылы май козу карындарды даярдоо максатында, сиз төмөнкү азыктарды керек:
- чакан өлчөмдөгү козу карындар - 1 кг;
- туз чоң - 1 косыныз. л.
- Sugar - L; 0.5 ч..
- Laurel - 5 даана;.
- жүзүм, уксус, 6% - 3 косыныз. л.
- Тиштери - 3 даана.
- калемпир - 10 даана.
Биздин карын бир colander баратканда: White тойгончо даярдайт. Бул суу идишине жарым литр куюлган үчүн, туз, шекер, тиштери, таттуу калемпир, бей жалбырагын салып, ачуу ичимдик кошуу жок. Мында ачуу аралашма Абдумиталип. Биз май козу карын менен салып, 10 мүнөт кайнатып. Андан кийин козу карындардын жулуп жана айнек идиштерге салып баштаган. бул сулуулук: White толтургула. Маанилүү иш: контейнерлер мурда 30 мүнөт кылдат арылтуу. Банктар пластмасса капкактарын (жакшы алдын ала кайнатылган) менен жабылган. муздаткычта сакталган сактоо.
кышында алуу жана бул менен ыракаттануу үчүн кандай сонун маринатталган козу карындардын! Рецепт: банктардын Boletus даам пияз шакектери менен сирке алсыз чечүү гарнири же ага өсүмдүк май бир аз өлчөмдө кошо аласыз. Бул абдан даамдуу муздак тамак даяр болот. Азыр болсо, сиз, козу карын greasers тамак кантип билебиз, аны кантип кетим сактап калуу. Bon болсун!