Fruit каттама - Caucasian популярдуу деликатес. тамак сырлары

күн армян мөмөлүү дарактар да чоң шаарларында көп кабаттуу үйлөрдүн короолорунда ортосунда өсөт. Эч нерсеси жок Армяндар келечек үчүн жемиш даярдык үчүн көп Recipes билем. Алардын бири - бул мөмө-жемиш lavash. Албетте, салттуу таттуу-аштар, ал, балким, аты милдеттүү, башка, эмне үчүн, балким, түрдө, эч нерсеси жок. Бирок, баары эле бул тамак ошондой аталат. Айрымдар, атүгүл классикалык Кенди жумшак, жоон жана көп таттуу жемиш lavash да, тегерекчелерди эсептейм. Бул Recipes жатышы жана Ыраакы Чыгыштагы көптөгөн элдер бар. Ошол сыяктуу эле Грузиянын жакшы көрөм. калама нан, момпосуй жана алыскы Сирияга даярдануу.

Бүгүн биз эски армян ыкма боюнча жемиш калама нан даярдайт. туура кылган болсо, анда ал жакшы сакталып, суук арасында даамын ырахат алат.

тема feedstocks

Армяндар "кычкыл" дегенди билдирет, бул ийкемдүүлүк "Гашык журек, каттама", деп. Көбүнчө, ал кара өрүк жасалат, чие, АЗС. Бирок, кычкыл-таттуу артык ким шабдалы, өрүк, алма, алмурут чыккан болушу мүмкүн.

продукт катыштарда жөнүндө

жемиш lavash тамак, биз колдо болгон ашкана масштабы жана өлчөө чөйчөктөрдү келген жок. Катуу доза жок. Ал бардык даярдоо үчүн канчалык көп жемиш көз каранды. гана чектөө - Сиз lavash кургатылган турган күнү бетин күтөт. Жылы, кара өрүк бир фунт пайдалануу үчүн бир типтүү бышыруу мешибиз керек.

Ал эми канттын өлчөмү - бул даам гана маселеси. Кимдир-бирөө башкалар, ошондой эле кант жана дренаждар камтылган табигый Fructose мазмуну жок кылып турат, ал эми дагы таттуу жакшы көрөт.

даярдоо этабы

Fruits, жуушат, кайра суу агызып көрөлү. чириген колдонуу эмес, сыягы, өрүк perespevshie. Бирок жашыл коркпо, - алар бышат, тамак жасайт. үрөндөрдү алып салуу.

, Казанды өрүк кой жемиш толугу менен чөгүп, 15 мүнөт кайнатып жатат, ошол суу менен жабат.

даярдоо

өрүк суу топтоочу ашыкча суу электен бүктөп кой. жактуулуктун бүтүрүү үчүн кадимки Комбайн же сууга абалын пайдалануу менен талкалайт.

скотч банк акырын ага салмак түшүрүү, даражасын камтыйт. катмар туурасы башкача сөзсүз мамиле, 0,4-0,6 см ашпоого тийиш. Эгер катмары өтө жука, анда, калама куурап жана өтө морт болот. өтө жоон куюп болсо, салмагы кургатылган жок, жабышчаак бир ортосунда калат. Бул ишти зыян жок, бирок ошондой эле сактоо мөөнөтүн кыскартат.

күнгө калтыруу. Зарыл болсо, марли менен жаап, бирок жемиш массасы тийешелүү эмес деп.

2-3 күн Fruit калама нан жонокой тасмада алыс жана карама-каршы тарапка өтүп кетиши мүмкүн. бир күнгө кургатып улантуу.

сактоочу жай

калама нан түрмөк жемиш тапшыр жана пластик баштыкчаларга бүктөп кой. Ал толук бир жылдан бери салттуу ашкана Муздаткычта сакталат.

даамдын ар түрдүүлүк

Fruit калама нан, кара өрүк Кенди жасалган, мыкты аткарган. жөнөкөй колдонуу, андан кийин башка даам татып келет.

Мөмө-жемиш негиздери айкалышы. Комбайн дээрлик жаракат эмес, кичинекей сөөк менен мөмөлөрдү алыс: малина, BlackBerry, чычырканак, карагат, бүлдүркөн. Өнөр өндүрүлгөн Кенди алардан даярдап, ал эми үй-чыгып, азыр табакка албайт. Бул алча, BlackBerry chokeberry, Карл колдонуу жакшы.

Эгер даяр калама чакан сөөктөрдү алмаштырып жок болсо, анда эч кандай жемиштерди алып эркин. мисалы, манго, папайя нектариндер үчүн - калама жана экзотикалык ылайыктуу.

тамак пайдаланылуучу

Fruit каттама рецепт Чыгыш үйдө бизге келип, жакшы тамак колдонулат. Анын бир гана таттуу тамак эмес, ошондой эле эт тамактар, татымал, даамдаткычтары, нан азыктары менен кошулат.

Дмитрий, жемишинен lavash кандаштарын ар кандай толтурган менен бышырылган: жангактын, жемиш, сыр. майрамдык нан, ошондой эле мөмө-жемиш lavash кошуу.

карайт жана алыскы өлкөлөр жеткен Pastilles, жана япон сүйүп калды. Алар бир гана таттуу толтурган, ошондой эле балык, эт деңиз жандыктардын жана сыр менен эмес, баштап, жылдырат даярдайт.

Fruit калама нан - кышкы, жайкы топуктуу жана бышкан мөмө даамы боюнча сактап калуу үчүн көп жолу. Бул рецепт мөмөлөр Compote тескөө кантип жок адамдар үчүн адамдын өмүрүн сактай алат.