Homemade pasties, рецепт

Pasties - ашканадан бир табак крым татарлары, эт мискей Кондитердик бир түрү болуп саналат. Бул башка бышыруу ачыткысыз камырдан ачыткы жана ширелүү, ошондой эле тажрыйбалуу толтуруу аларды айырмалап турат. Бул учурда, үй chebureks даамы, анын ичинде сатылып, олуттуу түрдө айырмаланат, алар коюлган буюмдардын сапатына, шек санабасак болот. Ашпозчу pasties өтө оор жана ал убакыттын адилеттүү талап кылынат карабастан, натыйжасы, өзгөчө, бышырган күйөрмандары үчүн, укмуш болот.

толтуруу үчүн көпчүлүк учурда бирдей катышта, чочконун эти жана жер уй менен аралашып жатат. Татарлар салттуу козуну колдонууну каалашат. Бул жерде жыпар жыттуу заттарды, туз, кара мурч, майдаланган пияз, майдаланган петрушка, укроп менен кошулат. жараша берилген ширесин кууруу жана натыйжасында эт үчүн, дагы назик болуп, ал суюк каймак, ырааттуулугун жыйынтыктай чабак, суу, сүт же айранды таркатуу керек.

Бул pasties салып камыр экенин белгилей кетүү зарыл жасалчу ар кандай болушу мүмкүн. Кээ бир аялдар, мисалы, ал Кытырак келейинби кылып, аны арак же өсүмдүк май бир аз өлчөмдө кошуу үчүн, өз айла-амалдарды колдонот. йогурт, айран, сүт, суу, аны даярдоо.

Мисалы, үчүн pasties көрсөтмө даярдоо төмөнкүдөй болушу мүмкүн. Слайд идиштин жарым ундун бир килограммын төгүлүп турат, жумшак, жылуу (сезимдер ушунчалык жакшы ачыткан болгон) аккан борбордо, ошондой эле иш-суу. Сиз минералдык суу, анан камыр дагы назик даамга ээ болот менен алмаштырууга болот. Этияттык менен камыр, ал туз жарым чай кашык куюп бир аз өсүмдүк майын куюп жатат даярдайт. Натыйжада, катуу камыр керек. орто, толтуруусун коюп чеке zascheplyayutsya (сиз моделдөө chebureks үчүн атайын каражаттарды колдонууга болот), бул мүмкүн болушунча ичке созулуп жатат, алардын ар бири бир нече чөйрөлөр бөлүнөт. Натыйжада, үлгү четтери этажда өзгөрөт бар токоч керек.

Кийинки chebureks даярдоо төмөнкүчө чагылдырууга болот. ысык күн карама майы менен чырмалыша алтын Браун чейин бир нече мүнөт эки тараптын өнүмдөрүн жана куурулган чөгөт. Neprozharennoe камыр pasties эмес болууга тийиш. алар тийиштүү түрдө даярданып жатса, ал эми четтери zaschepleny болуп, тамак учурунда тамак берет бардык ширеси, ичинде калып, ал-аштар бир аз жогору болот (ал жылуулук жок кылынгандан кийин, чеке түшүп, бирок ичинде жапан жана кооз Татымалдарга болуп саналат) .

Ошондой эле күнү камыр даярдоо pasties, рецепт даярдоо, бул талап кылынышы мүмкүн. йогурт, бир чөйчөк орто жылуулук үстүнөн ысып, кандайдыр бир бутакка салып төктү. Бул жумуртка кошулганда, кооптонуу, баарын козгоп, акырындык менен ун төгүлүп жатат. Ошондой эле бул жерде арак 25 грамм куюп алышат, аны жебей кийин камыр дагы Кытырак кылам. камыр оор керек. Бул сүлгү менен жаап, бөлмө температурасында жарым саат бою калат. Андан кийин, ал көк pasties бирдей бөлүктөргө бөлүнөт.

Кээ бир pasties үчүн артык, Choux кондитер байланыштуу салышы. Бул үчүн, күн карама майын бир аш кашык менен суунун 1,5 чөйчөкчө кайнатып жатат. Алар жөн гана, ошондой эле, тактап айтканда, жарым ун бир чөйчөк кошо, калган аралашмасы чечилген. бул жерде кийин чийки жумуртка жана калган унду коюлат. натыйжасында камыры бөлмө температурасында бир нече саат калды, андан кийин жука катмарын жылдырып жана топтоштуруп ичине жайгаштырылат майда бөлүктөргө бөлүнүп, күбүлүп калат. орто жылуулук үстүнө куурулган pasties. Сиз терең Fryer колдоно аласыз. Butter мезгил-мезгили менен, ордуна жакшы, эгерде ал боло турган бүтүндөй өрттөлүүчү ун, түтүн жана жытын мүмкүн.