Ruffs балык кулак: бир нече параметрлери

Зарылдык куу кыялдануу салт боюнча Силер билгендей энеси болуп саналат! Эми балык уулап тамак - rockfish менен шорпо - так ырастоо. Ооба, абдан даамдуу кээ бир семга жана sterlet эмес, экен. жашыруун чакан жана бадал балык болуп саналат, ал эми түштөн кийин бул табитин шорпо, алар айткандай, өрт таппай калат. Ал коркунуч, Outdoors, айнек же эки ак астында! Бирок, rockfish кулагы ийгиликтүү даярдалган жана жалпы ашканада болот. Кел анда, аракет кылалы?

ruffs кулагы. Recipe базасы сорпосу

Блудный сын, албетте, келгиге балык болуп эсептелет, ал тургай кээ бирлери мындай маанайдагы же дарыя балык кайтып жем жакын. Ошентсе да, бул кошумча тоют baleen-чаар дудук жаныбарлар үчүн колдонулат, алар бир нерсе, албетте, ruffs менен чала бышырып же сууга бышырып так сокку болуп саналат. Ошондо гана ээ балыкчы бул шорпо брендин тамак жашыруун сырын билүү. Ошондой болсо да, мисалы, өзүнүн ысымын булгаган, "падыша" балык шорпосу негизги сыры, сорпону эки эсе болуп саналат. Алардын биринчиси, базасы, анткени Блудный жана башка майда балык даярдап жатат. Бул Dish даам жана жытынын спектри берет.

жөнөкөй ингредиенттер

ruffs кулагы жөнөкөй даярдоо. Биз төмөнкү өнүмдөрдү керек болот: бир кг балык (House жана биздин учурда), пияз, жубайлар, бир нече картошка орто, Lavrushka, таттуу калемпир, кара, даамын туз, сельдерей тамыры (бирок бул мүмкүн жана улуу акысыз), өсүмдүк майы, жаңы ашкөк . Кээ бир арпа кошуп, бирок ruffs кулагы, бир рецепт сенин алдында азыр, бул компонент жок.

даярдык

даамдуу тамак куруу үчүн, биринчи кезекте, балыктын туура даярдоо керек. ruffs, тазалоо үчүн кандай суроо - баш оору, кээ бир отурган. Анын үстүнө, бул балыктын кабырчыгы денесинде абдан кичинекей жана бекем болот. Негизи, баары жөнөкөй: ruffs, муунтуп салуу суу астында жакшылап чайкоо керек. Айрым эксперттер evisceration кийин туз балык сунуштайт, андан кийин дагы бир жолу суу менен жуу. Бирок, тараза жана анткени ал артына түшүп кете турган тамак учурунда, ал таза эмес болот, ал эми сорпосу менен андан да кылдат чыпкаланып берилет. Ошондуктан, кабатыр болбо: эч ким масштабдагы чатыр суу өткөрбөйт.

Тарыхы

1. Pot (же казан - балык уулоо боюнча) отко суу топтому.
2. суу кайнатып чейин, биз Shredder жашылча жүзөгө ашырат. Түптөр, таза жана кесимчелер (бирөө ушунчалык жакшы болсо, канаттуу болот). Сабиз, таза, бир н чоъураак үч. алтын чейин пияздын жана сабиз өсүмдүк майына куурулган: сулуу көрүнүшү үйрөтүү үчүн кулакка майышуусу. Бирок, сиз бул (айрыкча тармагында) кыла албайт.
3. Андан кийин картошканы басчу жана музда аны бөлүп-бөлүп.
4. Биздин суу, кайнатып анын Блудный эске түшүрүп, сельдерей кошуу жана бир аз тузду lavrushku жана 15 мүнөттөн жасап баштады.
5. балык дээрлик даяр болгондо, көмөч алып жана кылдат сорпону чыпкалап (пайдалуу жакшы калбырдан же cheesecloth, бир нече жолу бүктөлгөн). Андан кийин, алып келген суюк кайрадан көмөч өрттөп жатат, картошка салып жана кесип. 10 же 15 мүнөт Кук (картошка сорттору көз каранды болот).
6. Андан кийин, калган жашылча-жемиштерди жана peppercorns кошуу. чейин конкурска жашылча менен бир нече мүнөт тамак бышырып - Толук - картошка.
7. Fish Блудный бортунда же тараза жана сөөк менен башчысы, теринин "бөлүктөрү үчүн" табак боюнча талдоо. элирип, ар бир бирдиги дозасы плитасына сактоого жана жашылча менен, сорпону төк жатат. Муздак арак бир стакан даамын татып, майдаланган жаңы чөптөр менен чач. Сонун тамак улуу барат ыракат даамын алат ачык абада, кошумча түтүн жыт, көчөдө, колдонулат.

үйдө Калыгин кулак

курамы дээрлик бирдей. rockfish кулагы, буга, жогоруда, табактарды, кумгандарды күрүч Pshenko, арпа жана башка дан эгиндери бир жуп айтылгандай, ал кооз болот. Гана жакшылап агын суунун астында алдын-ала жууп керек. тамак-аш даярдоо, негизинен, биринчи ыкма менен дал, бирок бул жерде биз эки шорподон ыкмасын колдонууга болот.

кечирүүгө даяр

1. Биринчи базасы катары сорпосу Блудный кайнатылган. балык кабырчыгы, ичегинин тазаланышы мүмкүн эмес гана керек эле, бирок.
2. ruffs эле, жакшы бышырылган, ал от жагып, балык курамдык бөлүктөргө талкаланып жатат, бирок кулакка колдонулат аз эт болуп өчүрүп.
3. Sam сорпосу кылдат чыпкаланган.
4. ottsezhenny куюшат унитаз жана Блудный таруудан (же башка дан эгиндери) менен жашылча натыйжасында массасын кошумчалады. Мунун баары чыйкан 10 көп мүнөткө, андан кийин татымал кошуп, балыктын башка эти (кемчиликсиз чоң алабуга же судак) алып, майда бөлүктөргө кесип, идишке салып кирет.
5. Он - кулак Блудный он беш мүнөт сорпосу даяр эки эсе көп. акыркы (тажрыйбалуу балыкчылар сунуштоосу боюнча) жакшы Бир стакан арак ичкен чөйчөккө менен казанга (20-30 гр жетиштүү болот) кошулган. жылуулукту өчүрүп, он беш мүнөт Портер берет.
6. жаңы Кусочки парниктерде чачып, бир катты тамактар менен күйүп жанган, Андан столго тамак кызмат. Бардык тамак ырахат!