Картошка шорпо: жөнөкөй жана жумшак

бир сөз менен, ар дайым бир табак четине коюп жок, кармалган бир нерсе - - балдар (жана көптөгөн кишилер) чындап жеп шорполорду кетким жок, эч кимге сыр деле алып жатышат. Ал ар дайым муздак тамак жегенге - андай эмес! Бирок дээрлик бардык тамак үчүн бир жолу бар - жашылча же башка - өтө назик, даамдуу. Мен силерди, кулагы бул шорпо гана эмес, балдарын сүйрөп эч качан чындыкты айтып коёюн, - эмне, аны да бактылуу болмок!

жашыруун эмне, сен ойлонуп көрүшүбүз керек? Жашыруун жок - жөн гана шорпо түрүндө шорпосун, же каймак келсе, тамак керек (гана - бул шорпосун, менин көз карашымда, жаргылчакка тартып бир шорпо зарыл болгон туура эмес, албетте, тиштери Балдарды эсептебегенде жана ар кандай тамак-аш да, ал аны буруш үчүн).

тамак кандай тамак? Ооба, кап! Бул бир секунда да Комбайн пайдалануу менен ишке ашырылат, ал эми өз колу менен бул машина жок болсо кадимки аш жакшы бышырылган ингредиенттерди сагынам керек болот жана кимде-ким (албетте, жараян жалмап көбүрөөк убакыт болот, бардык учурларда, бирок).

Мен да силер менен кээ бир тамак менен бөлүшүүгө кубанычта болом.

Картошка шорпо

абдан жөнөкөй жана шорпо даярдоодо бардык жеткиликтүү - бир гана картошка шорпо. Жолдор, кантип тамак, салмагын: ал таза өсүмдүк (чөп, мындайча айтканда), эт же Тоок шорпосу менен даярдалышы мүмкүн болот. Бирок, кандай гана болбосун бул даамдуу болот - бул сөзсүз болот!

картошка, жасмыктан жасалган тамак үчүн сага керек болот: картошка, пияз, сабиз, сары май, каймак, таза ашкөк. Эгер тамак үчүн тандап алган болсо, сорпосун, анда, демек, бөлүп чейин кайнатылган эт жана жарып сөөк же тооктун сорпосун эт, алдын-ала даярдап керек (бул жөн гана кызмат алдында табактагы кошуу керек эле).

Демек, сиз сорпону даярдап, анда бышырылган чейин, сорпосун картошка бышырып кирди тазалап жана кесип, жыйнак болсо - бул да жакшы, эч кандай мааниге ээ эмес. Сиз жашылча шорпо кылып жаткан болсо, картошка кайнатып сууга (гана тамак ортосуна карай туз кошуп унуткан жокмун). ал көп кезибизде казанда шорпо үчүн суунун кереги жок, ал: Убакыттын өтүшү менен шорпо да ичке болгон жок деп, ошондуктан чыгуу үчүн керек болсо, болжол менен канча Кызматтын эсептей. Мындай Soup дүкөндө жок бурчу, бирок бир жарым же эки бөлүгү кошуу саны талап кылынат.

картошка бышырып жатканда, бир н өтүп чыйратылган кесип пияз, сабиз, алардын май passiruete (колдо болгон жашылча жана анда шорпо чөп, бирок, каймак даамдуу болуп саналат).

картошка, жакшы бышырылган кийин, төмөнкүлөр өтүүгө мүмкүн: - шорподон бир аз бир Комбайн аны өзгөртүп жылытып каймак (чыны) кошулган бир жумшартып мунай пияз, сабиз кошуп, Чыкталган руданын эле, кайрадан бирдиктүү каймак шорпо чейин муунактуу. контейнер бир Комбайн өтө аз болсо, анда (кайнатылган картошка жана жашылча компот) "шорпосу кургак бөлүгүн" экиге, эки күмүш жана эки ашууларда, сорпону жана каймак менен аралаштырып.

Комбайн жок болуп калса, анда сабиз конкурска чейин картошка менен кайнатып жакшы. Dalla аш К кыйла чоң тор, жакшы бышырып, сорпосун буга чейин бир аз comminuted жашылча-жемиштерди, анын жумшак пияз менен руб алып (ал бир электен өткөрүлсө, ошондой эле жана сорпосу, эмне зарыл болсо, ошонун баарын үчүн). Андан кам каймакты кошуп, ошондой эле көтөрөм - кылган!

Төгүлүп, эзилген картөшкө шорпо табактарды, эт, таттуу калемпир майда тыйындарды кошуу. Ал эми жаңы ашкөктүн же башка сүйүктүү чөптөр менен чачып үчүн шектенбесек болот! Yummy алгыс!

Ошентсе да, мен балык, эт менен буурчак шорпо, тамак үчүн каймак шорпо менен сунуштайбыз.

Кургатылган буурчак суу менен алмаштыруу, мезгил-мезгили менен, бир нече сааттын ичинде эле жуудум, илди керек. Андан кийин бир саатка чейин, 45 мүнөттүн ичинде эле анын сорпону, буга чейин кайнатып, ышталган эти же уй эти кабырганы же кууруу ышталган тоок (түрмөк бей жалбыракты тамак кийин). Ооба, буурчак ыргытып эмес, чейин, эт куюшат алуу керек, сөөктөрүн алып салып, кийинкиге чейин өчүргүлө.

Жашылча (пияз, сабиз) spasserovat өсүмдүк майына жана күн мурунтан эле кайнак буурчак менен көмөч кошуп, дагы кайнатып алабыз. буурчак жакшы кууруу болсо, анда ал идиштин туура "domyat" жетиштүү гана болуп саналат. сиз абдан жылмакай шайкеш келет (бул шорпо сыяктуу) болсо, анда бир Комбайн жардамы менен аралаштырып.

ышталган эт бүттү шорпо тыйын кошуп, ашкөктүн менен табактарга кооздоп салып төккүлө! Бул кошуу үчүн жакшы ак нан кытырак. Бул шорпо жыты дагы portyasayuschy бууланып! Жана даам - улуу!

Bon болсун!