Smokehouse ысык жол менен тамеки балык жүргүзүү үчүн кандай ой толгоолор

Балык дайыма атайын деликатес болуп эсептелет. Айрыкча, анын даамы жана Herring үчүн ыраазы болгон. Бирок ал үйдө, сен ушундай даамдуу даярдай алышат. Колдонуу дарыя балыкты жана жөнөкөй турак-жай. үй кантип өткөрүү балыкты smokehouse-жылы? Бул макалада сунуш көрсөтмөлөрдү жана баш ийyy жана стол укмуштуу тамактарды, майрамдарда гана эмес, ошондой эле күнүмдүк жашоодо менен бай болот.

балык тамеки smokehouse менен: жалпы жоболор

Менен катуу сактоо, даярдоо баскычында: Таза балык, союу, аны туздоо. өнүмдөрдү бир аз podvyalite менен жакшы жуушат коюп чейин.

smokehouse жана суммасынын балык өлчөмүнө жараша болот. Эгер үй-жасады түзмөк кутунун көлөмү болсо, жөн эле майда-чүйдөсү менен тамак жасап, суммасы баррелге барабар - бөлүгүн пайдаланууга укуктуу. бир кабинетте, сен бүт чоң балык тамеки болот.

One табулатура дайыма эле көлөмү көп балык кармалганы тууралуу топтолот.

smokehouse балык чегүү аркылуу, айрыкча, тик абалда, аны тиркөө эле. Бул өтө жогорку температура жана кайнак буу буюмдардын таасири бар-жылдан бери ысык ыкма, качан, биринчи кезекте, белгилей кетүү керек.

Менен чоң балык түшүп сөөгүнө тоо кыркасынын этин кесип.

микросхемалардын айырмаланып, төмөнкү мыкты кургак Алдер менен капталган, жатат, өрттөп жок кылат.

текче-өмүр арча, колдонсо болот жогорулатуу. ин бир нече кичинекей бутактары түбүнө чейин төмөндөйт. мамиле ысык-балык он күнгө чейин сактоого болот.

smokehouse тамеки чегүү боюнча балык өрт коопсуздук чараларын сактоо менен ишке ашырылууга тийиш: ар дайым колуна капыстан жаракат учурда суу менен Бернс дары бир кесем бар.

Балдар үчүн smokehouse кирүү үчүн кандай алдын ала pobespokoytes ошондой эле жабылып, бул өтө кооптуу иш менен алек болушу керек.

Hot тамеки балык smokehouse менен

бул ыкма менен даярдоонун негизги өзгөчөлүгү тамак-аш алып ылдамдыгы - болгону эки-үч саат. Бирок, тилекке каршы, жана жарактуулук мөөнөтү да азайтылат. Hot-ышталган балык, беш-алты күн өткөндөн кийин начарлай башташы мүмкүн. иш-жылы температурасы 80-100 градуска чейин жетиши мүмкүн, ошондуктан, түтүн жана "тамак" деген түрү бар. продукт жарык даамдуу, жумшак, назик болот.

бир smokehouse плитага жалпы рецепт балык чегүү

кургатуу, нан жана түздөн-түз тамеки: жалпысынан иш үч баскычка бөлүнөт. Биринчи этапта эшиги жабылды мүмкүн эмес. температуранын башталгандан кийин жарым саат акырындык менен жетимиш градуска чейин көтөрүлгөн. балык куурап, жер үстүндөгү катаал жана кабырчыгы агарып калат. Анан бара-бара жылуулукту кошуп, балык дагы отуз же кырк мүнөт аркылуу бышырды. Ал сөөктөрдөн этин ажыратып баштайт. акыркы кадам түтүн муундун санын көбөйтүү болуп саналат. Бул үчүн, бир чачсын, кертим жыгач күл дээрлик тайып кошуу. отуз кырк мүнөт балык алтын түс берет. жумуш күнү болжол менен эки саат талап кылынат. Бул балыктын көлөмүн эске алуу керек. Ири үлгүлөрү бир аз ары дайыма контролдугу астында румдуктар керек. Эксперимент жана үй-бүлө үй-аштан кубандырат!