Жайкы меню: помидор жана сарымсак менен, куурулган баклажан

Баклажан - өсүмдүк жандуу, түстүү жана кайталангыс даамы, терс - бир аз даамы ачуу болушу мүмкүн, бирок, оор маселе эмес, алып салуу, жана абдан даамдуу жана буруп, андан кийин баштапкы тамак, майрамдык дасторкон да нааразы кылбай, жана негизи катары жана же ар кандай тамак-курамдуу бөлүгү.

толугу менен жаңы помидор жана башка нерселер менен бирге жана жетишерлик тез даярдап өзгөчө даамдуу куурулган баклажан.

Сиздин рецепт шум кантип колдонсок болот ", помидор жана сарымсак менен, куурулган баклажан."

Эгер төрт же беш адам өлчөмүндө тамак болсо, анда ал дагы компания үчүн үч-төрт орто баклажан, 5-6 оор помидор, сарымсак үч 4 тиштери, ошондой эле тамак-аш болушу үчүн жетиштүү эмес, жөн гана бул жашылча санын көбөйтүү - бул негизги болуп саналат ингредиенттер, эс татып алынат.

баклажан, помидор жана сарымсак тышкары, бизге зарыл: 2 жумуртка, майонез, туз, кара мурч, кууруу үчүн уроп жана петрушка жана өсүмдүк майын бир ууч.

Баклажан эки жол менен кесип болот - кесинди (кесинди баклажан, бүрүшүп) же узун плиталар (баклажан бойлото кесүү) -, сиз бул жерде мен биринчи жолду колдонулат.

Ошентип, баклажан жарым сантиметр коюу (0,7 см Максим) жөнүндө бүдүрчөлөр кесип алып, мен жогоруда айткандай, ошондуктан кийин биздин куурулган баклажан ачуу эмес, бул бортунда же плитада өсүп, тактап айтканда, алардын бир аз даярдоо үчүн зарыл болгон, туз чачып, , кайгы-капаны таштап турган ширесин, турууга бир аз калтырып ширесин агызып, сен да оролуу боюнча да бир аз кургак баклажан (бул учурда, анда боюнча баклажан өзү туз кошуп кереги жок болот).

Tomatoes жука бүдүрчөлөр бөлсүн. Сиз азыктары көп тамак болсо, ал дароо эле бардык помидор кесип эмес, жакшы, бирок биринчи жолу бир партия, андан кийин экинчи, ширеси үчүн баклажан куурулган чейин агып эмес. Эгерде помидор абдан катуу болуп, андан кийин биз дароо эле кесип алат. Сарымсак чыйратылган майдаланган же майда майдаланган чөптөр, басма сөз аркылуу койду.

Азыр биз, боткону баклажан уланта берет. Бул жерде да, эмне үчүн эки пункт бар.

Баклажаны май көп соруп жок кылыш үчүн, Мен жумуртканын малып сунуш - бул жөн гана камчы айры муктаж чийки жумуртка жана буга чейин ысык май көмөч казанга салып кийин натыйжасында Mash чырмалыша, кесим же баклажан, тактайча малып (май куюп, көп эмес).

Экинчи жол - жумурткасы жок катырак, анда ун бир аз ролл баклажан бар, түшүм жакшы, ал эми ал жок болгон учурда анын мүмкүн жана буудай (сорттогу буудай уну эч кандай мааниге ээ эмес жогору). obvalivaniya минус ун - эгер болсо, сиз, ун күйүп тез жана тамеки, ошондуктан диапазону кийимде күйгүзүү баштайт, кууруп жатканда аркылуу көрө жок болсо.

Fry spatula (жатканын текшерип, алар куурулган, бирок бүтүндөй өрттөлүүчү) бурулуп, эки тараптын баклажан жана ашыкча мунай солго электен же кездеме алып.

Андан kruglyashi табактын, жогорку ичке катмары, сарымсактын бир аз өлчөмдө кошулган майонез, нымдап жана kruglyash помидор басым жасоо, туз жана калемпир менен помидор бит чачып, майдаланган сарымсакты жана мол көргөн чөптөрдү чачсын эле жыттанып кетчү.

барбекю плиталардын болсо, анда, бир тарабында аяктады капталган жана сарымсак майонез соус, бир сап помидор салып, жөн гана жарым баракты чейин жылдырып, ошондуктан катары калемпир жана чөптөр жана жогорку капкактын баклажан белгисин ар бир тараптан, ошондой эле чачам, ошондо силер жагат ичинде майонез, помидор, сарымсак жана чөптөрдүн толтуруу. Ал столдун үстүндө Бул абдан жакшы тамак колдонууга болот - ушундай жол менен бүктөлгөн ар куурулган баклажан бул максат үчүн, дагы бир помидор жана кара зайтун беседке алардын мизин кайтарып, аны кармашы тешип, бул "келчүмүн" койду. Leaf петрушка зайтун астында болот - өтө назик иш!

Бир учу - Сен, куурулган баклажан сындырым күбөлөндүрүшүн жумуртканын малып алып, меши кийин дээрлик дароо эле баш тартуу жөнүндө чечим кабыл алса, алар качан азайтууга эмес, ошондой эле май бузууга эмес, андан көбүрөөк ийкемдүү болуп саналат.

Куурулган баклажан, бышырылган ушундай жол менен, бир табакка кызмат салат жашыл жалбырак менен кооздолгон, майрамдык дасторкон абдан жарашыктуу карап!

Сиздин тамак ырахат!