Жедик кантип тамак токтотулат? Кантип соусе тоъдурулган бышырылган тамак?

Бүгүн биз Моллюскалар тууралуу сөз болот. Тескерисинче, көптөгөн түрлөрүнүн өкүлдөрүнүн бири. Көпчүлүк учурда, алар кайсы бир пайдалуу, алар алда тоъдурулган жедик тамак кандай суроолор отурган уга аласыз тамак болот. Бүгүн биз бул суроолорго жооп бергенге аракет кылам. Биз бул жасала пайдалуу болот деп ишенебиз.

Мидии кошкапкалуулар бир тобу болуп саналат. Алардын түшүү көлөмү беш жыйырма см чейин болушу мүмкүн. Ар кандай түрлөрү жана түрчөлөрү башка калыпты бар. Мындан тышкары, алар да ар кандай өмүр сүрөөрү айтылууда. Тынч океандын тургундары отуз жыл жашап, түндүк жедик - он, жана жашоонун кыска жол моллюска Black Sea. Ал өмүр беш-алты жылдан бери бардыгы болуп чыккан.

Учурда, соусе көлгө аянтчалардын боюнча, жасалма жол менен өсүүдө. личинкалар өздөрү сахнада белгиленет - алардын тиешелүү көлмөгө гана жер, аба-ырайы жана күчтүү агымынан коргоо болуп саналат. он сегиз айдан кийин (олуттуу бир мезгил ичинде) соусе каалаган өлчөмүн жетип, алар кармай албайм. бир кичинекей аянтча менен Моллюскалар үч килограммга чейинки чогултабыз.

"Жарды Oysters"

Биз соусе токтотуп тамак кантип тууралуу айта электе эле, Мен алар пайдалуу айтып кетким келет. тамак-аш менен эт бөлүгүн (булчуң) менен Чөгүп суюктук жалмап кетти. сатуу, алар муздак түрүндө негизинен келет. Менен жаңы соусе гана Одесса Privoz менен "тосуп" болот.

Алар топуктуу жана минералдык көп камтылган. 86 ккал буюмдун Calorie-жүз гр. соусе белок (балык же уйдун салыштырмалуу бир топ эле көп), темир жана канал ири суммадагы камтыйт.

Каршы

Бул деликатес катуу аллергия алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, соусе кан бузулуулар бар адамдар үчүн макулдашуу бар.

бышырып, токтоп жедик кандай тамак

ал мурда жасап. базарга токтотуп жана тоъдурулган бышырып жедик сатып алат деген оор басырыктуу. экинчи жолду сатып алган болсо, анда суроо, бышырып жедик камакка жасаганды, сен кабатыр керек. Алар, албетте, эритишет бүртүкчөлөрдү жана таштарды жууп чуркап суу астында жакшылап чайкоо керек. Болду, сен тамак даярдай баштайт.

Кимдир бирөө бышырып жедик токтоп тамак кантип сураса, тайманбастык менен мындай деп кажети жок деп жооп бер. Бул, балким, Моллюскалар даярдоого тез ыкмасы болуп саналат. Көптөгөн кызыктуу болот - анда, кайнатып алуу керек эмес, жедик тамак кантип токтотулган? Сиз тамактануудан катары пайдаланууга болот - бир жарым кыртышында эт коюп, чөптөр, лимондун ширесин жана кооздоп төк. Же пияз менен кечке жана бул мындан ары мурч бир кошуп.

Frozen соусе: кантип даярдоо

ал жөнөкөй болсун. Маанилүүсү, алар жей албайт. казандагы ашын коюп, муздак суу, капкагынын эки чыны чай куюп, максималдуу отко салды. моллюска кабыгы туздуу суу менен толтурулган, себеби кээ бир туз суу кошуу үчүн зарыл болгон эмес. Бир канча убакыт өткөндөн кийин суу кайнап жатат, ал эми номиналдык жогорку температуранын таасири астында боло турган. Эгер тамак баштоо алдында, суюктуктарды көп, анткени бул аракет снаряд төгүлгөн, бир аз суу кошуп. Бул дээрлик бардык ачылган октор менен камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Эт чектелиши, ошондой эле айырмалоочу өзгөрөт - Сиз дароо эле көрөт. pulping жараянын жыйырма минут.

эт

Адатта, ал жеңил болот. Эт жонокой кабыктан келип чыккан. Бирок кээде соусе тектер кошулууга "жиптерди" мейиз бар. Алар кыска кылынышы керек, ал эми калган азык болуп саналат. соусе, селейип тамак кантип билип алуу, - деп, аларга тамак-аш, айрыкча, оор эмес. иштин ушул түрү менен, атүгүл, тажрыйбасыз тосууда чече.

Аштоолорго соусе - бул тез бузула турган азык болуп саналат. Алар бир жолу гана ээрисин мүмкүн экенин билүү керек. Мындан тышкары, бир табак эритүүдө кийин жыйырма төрт сааттын ичинде кабыл алынууга тийиш тамак пландаштырууда - антпесе, алар начарлай берет.

Тоъдурулган кесилген жедик тамак кандай кызыкдар болгон бардык адамдар, ал бир нече жол менен жасоого болот деп жарыялайт. бир гана нерсе эстеп - жедик кайнак суу жок, жети мүнөт ашык болушу керек тамак. Overcooked краб "желим" болуп. тоъдурулган Мидии даярдоо кыйын эмес.

Ыкма № 1

күнөөлү тоъдурулган аштоолорго жедик кандай тамак?

Сиз керек болот:

• бөлмө температурасы Мидии боюнча ээрисин;
• ак шарап айнек;
• морепродукты татымал, туз, калемпир жана чөптөр үчүн.

шарап көмөч, татымалдарды кошуп соусе, капкагын малып, аз жылуулук беш мүнөт бышырышат. Бышырылган краб Ошентип, өзүнчө тамак болуп саналат. жыпар жыттуу май менен майлап, аны көбүртүп болбойт. Урундоруно даамын сезип керек. Кудайга кызмат кылганга чейин, алар ийнин тиштеп сыгып лимон ширесин чачып койсо болот.

Ыкма № 2

Бул ыкма көп тууралуу уккам, бирок дагы эле көп суроо эт бышырып кантип Мидии токтотулган сүт. Мен иш жөнүндө силерге айтып коёюн, ыраазы болуп отурам. ал толугу менен жедик жаап деп, керек болсо, сүт. Бул биринчи жолу жарага алып келсин. ал даяр Мидии малат, беш мүнөт кайнатып, акыры даамын туз кошуп. Адреналин калемпирди кошуп алат.

Сиз муздак Мидии чейин тамак эмне кылып жатканын билбейт, анда биздин пикирин колдонушат. Бул ыкма менен бышырып жедик, кемчиликсиз картошка, күрүч, макарон менен бирге. Мындан тышкары, алар ар кандай салаттарды даярдоо үчүн курамында болуп калышы мүмкүн.

Ыкма № 3

Көптөр муну салышы жактырышат - абдан жөнөкөй, бирок натыйжасы дайыма сонун. башка жол менен камакка жедик кандай тамак? , 2/3 чыны зайтун майы жөнүндө көмөч казанга салып куюп сиз балык үчүн жыттуу майларды кошуп, жакшылап аралаштырып,. Алгысы бир жаранын мунай алып келип, андан кийин аны сууда төмөн. май кайнатылган соусе ашыкча майын үчүн үстүнө жатты. Алар өтө жумшак жана ширелүү аласыз.

Бүгүн биз жедик колдонгон кээ бир кызыктуу тамак менен тааныштырабыз. Биз салат менен, күтүлгөндөй эле, башталат. Биринчиден, биз Мидии жана күрүч менен салат даярдайт. Бул учурда 45 мүнөткө созулат. алты Кызматтын даярдоо үчүн, керек болот:

• 600 г тоңуп калган соусе;
• 6 жөөлүбөгөндүгүн (ашкана) зайтун майы;
• 150 күрүч г, көп эгин жакшы;
• 8 даана. помидор;
• 2 тоок жумуртка;
• Бир бай жалбырак;
• 20 петрушка г;
• калемпир, туз даамын.

ээрисин сүт Мидии мурда бетинде жалбырагын, калемпир, буурчак, туз кошуп бышырышат. катуу кайнатылган жумуртка бышыргыла жана аларга окуусунун бир кесип, помидор эки бөлүктөн кесип. өзүнчө чөйчөккө, туз, уксус жана калемпир, ашкөк Так жана аралашмасы менен май сабап кирди. Сиз palely салат деп ойлойм, анда куркума бир чымчым кошуу же күрүч бышырып жатканда Карри.

азыктары менен Сыр шорпо

сага керек болот Беш Кызматтын:

• картошка - 3 даана.
• Пияз - 1 даана.
• сүр быштак - 1 даана.
• Сабиз - 1 даана.
• Кургатылган сарымсак - 1,5 аш кашык ;.
• аттыргыч - 150 г;
• Аштоолорго кайнатылган чөп - 150 г;
• кургак сарымсак - 1,5 чай кашык;
• Frozen соусе - 200 г

сабиз, пияз, көк пияз, картошка басчу жана туздалган сууда Аларды кайнатып. Көк болжол менен 100-150 г жашылча сорпосу. шорпо салып Блендер кулатабыз жашылча колдонуу менен. кичинекей кубики сыр Кесип алып, сорпосун ал эрип кетет. дайыма тукуруу, шорпо бул аралашмасын кошуп. кургатылган сарымсак кошуп, 5 мүнөт кайнатып. плиталардын бышырылган чаян жана Мидии боюнча уюштуруу, жасмыктан жасалган тамак төк. Sprinkle кытырак. шорпо даярдоо боюнча, 40 мүнөт керек.

сарымсак каймак чыгы менен Мидии

Бул даамдуу тамак French тамак билдирет. Ал он беш мүнөт (4 кылат) даярдайт. Сиз керек болот:

• 500 тоъдурулган Мидии г;
• Provence чөптөрдүн жана сарымсактын даамы;
• 30 г каймак;
• 200 г 10% каймактын.

Корки, сарымсак, бир казанга май эритип, ага сарымсак кошуп, андан кийин бир аз от жагышат жана 1 мүнөт үчүн тамак өчүргүлө. ал өрттөлүп жок экендигин текшерип били¾из. ээрисин сарымсак жедик, калемпирди кошуп, French чөптөрдү кошуп. каймакты куюп, жети мүнөттөн кийин тамак улантат. каймак дароо zagusteyut жок болсо, бир аз ун кошуп. бышырылган Тамак тарткыла, макарондон же күрүч менен жакшыраак.

Teriyaki соус менен, куурулган соусе

Dish 30 мүнөт бышырылган. Бүгүн биз эки элүш даярдайт. төмөнкү азыктарды даярдоо:

• 200 ээрисин Мидии г;
• чөйчөк күрүч;
• 1 калемпир;
• Таза, кориандр, зире жана Teriyaki чыгы татып.

Thawed моллюска кайнак суу менен малып үч мүнөт. Сен суу моллюскалар кайнап куюп алышат. электен боюнча ыргытып, кургак. бышырылган күрүч чейин кайнат. Жакшы жылуулук Танго, көк пияз кууруу. Бул үчүн, коңгуроо калемпирди кошуп. дагы беш мүнөт көмөч жашылча калтыруу. Сиз андан кийин жедик кошуу жарык Браун чейин кууруу болот. дайыма тамак-тынчын унутпа.

Азыр убакыт Teriyaki чыгы келди. Дагы бир-эки мүнөттөй жылуулук боюнча тамак карма - биздин соусе даяр.

Алдын-ала бышырылган күрүч жакшы кызуу көмөч жатып, ал жыпар жыттуу заттарды кошуп, жакшылап тамак. жашылча менен бир табактан күрүч жана Мидии кий - тамак менен кечки тамак кызмат.

жашыл менен жедик тамак сарымсак май. Аны үчүн, сөөктөрүндө жедик керек. Алар жаңы же тоъдурулган бар - эч кандай мааниге ээ эмес. аны айры менен тукурушту болот, ошондуктан, май 12 Мидии 125 грамм сураш үчүн. сарымсак, туз, үч кесилет, талкалайт. майдаланган укроп, петрушка, кинза (ар кандай колдоно алат, кээ бир сүйүү) менен жупташуу жана алкоголсуз май. Бул ошондой эле кургак шарап эки аш кашык кошуп. Жыйынтыктап айтканда, бул май, туз жана калемпир зарыл. мунай кийин банк баракта коюп жарым номиналдык Мидии, жайылып, үстүнө Breadcrumbs менен чачып чыкты. Андан кийин, соусе мешке жөнөтүлөт. Жасалуу убактысы - он мүнөт (температурасы 200 градус).

Бүгүнкү күндө, бул азыр популярдуу Моллюскалар көбүрөөк билген аз болуп саналат. Эми сиз пайдалуу мындай назиктикти алардан тамак болот, бышырып жедик камакка тамак кантип билебиз.