Казанга эт менен Гречка

Гречка, тилекке каршы, сүйүү тамак-аш катары абдан пайдалуу, бирок баарын эмес. Бирок менен куурулган гречка казанга эт таттуу, жанын сактап калыш үчүн, аны жеш үчүн казандан түтүн чыккансып, ал тургай, "зыянкеч" nelyubiteli Бул ботко appetiny бир жыт чыгарат! Ал эми жалпысынан, бардык идиштерди керамикалык идишке Тандырга, карапага бышырылган, ал өтө даамдуу алынган - бул картошка, эт, балык шорпосу арпа менен бышырып, гречка майы менен бирдей эле болуп, бир гана ого бетер эт менен болот!

Дагы бир талашсыз артыкчылыгы деп гречка бышыруу эт көп убакыт талап кылбайт, ошондуктан булар сенин партада кызматчыларынын бири болуп калышы мүмкүн.

гречку кантип тамак эт менен? Жолдор, ошондой эле абдан көп, - бул баарын татып даяр эти кандай артыкчылык жана канчалык көз каранды. өтө жөнөкөй ыкма менен, эреже катары, жыпар жыттуу кошумчалары менен perebarschivaniya эле абдан даамдуу, чыкса, (бир адам бири-бири менен бир бүйүрүн жакшы эмес, болот), бирок, бир тиштеп даярдалган эт жана гречка эч кандай сынык жыт жыт дээрлик баарына ээ болот, - жана балдар ырахат жана кишилер менен тамак - бул чын жүрөктөн эмес, ошондой эле, чын эле даамдуу!

Ошентип, менен болгон гречка даны казанда эт - салышы

3 идишти алып орточо маанисине негизделет:

• сөөгү жок эт 400-500 гр;
• сорпосу менен - 0,75 литр (же казанда айнек төрттөн бир бөлүгүн);
• лук (өлчөмүнө жараша, бир чоң пияздын же 2-3 аз убакыт талап кылынышы мүмкүн);
• гречка - (тартиби алынган айнек) 3 аш кашык жасалган идишке күнүнө;
• бей жалбырак (казанда күнүнө кичинекей жалбырактардын үчүн);
• өтөп күнүнө өсүмдүк майы кашык;
• allspice, туз даамын.

даярдоо жараяны

Мен кыйла чакан бөлүктөргө бөлүп эт кесип (жасмыкты ас) сунуш кылабыз, пияз жарым шакекчелерге же чакан chetrvertinkami шакектерге (лампочка чоң болсо). Эгер пияздын кесип кандай гана болбосун Белгилей кетсек, - казанда эт менен табактагы гречку - Ал дагы тамак-иш, ошондуктан да, негизинен, ким бышырылган же куурулган пияз жеген жок бара алат ал да байкабай калат, бирок ал бир сонун даам берет.

Эгер чочконун тамак болсо, анда, бул эт тез эле жетиштүү бышырылган болуп, жана өсүмдүк майы түбүнө казанга салып, ыйлай берет, сен бир уйдун бар болсо, ал жараатын өсүмдүк майына кууруу жана 15 мүнөттөн жасап Тандалмаларга ага жакшы -20, кошуп жарым эле майдаланган пияз (сиз н өтүп бир аз сабиз кошууга болот - аны туура көрбөйт, эч кандай пайда алып келбейт), андан кийин "жарым-жартылай даяр", үстүнө казан көбөйтүү калган пияз, таттуу калемпир, туз кошуп бери бар. Top ар бир чөйчөк уктап жууп гречку түшөт. Дагы да, казанда наркына карап - ири кубаттуулугу болсо, анда, балким, дагы 3 жөөлүбөгөндүгүн (же казандагы чоң бош орун калтыргыла) коюлушу керек.

аны баары жакшы даярдалган эт сорпосу, кой да, сорпону төк Эгерде жок болсо, анда сууда эриген жууса баягы колдонуп, гречка жана эттин казан, сорпону төк болот. көлөмү казан ¾ караганда мындан ары алуу үчүн зарыл болгон башка компоненттер менен бирге суюктук.

Сиз жууса кубе менен тамак болсо, туз, эгер мындан ары кереги жок болсо, анда казанга туз жана бей жалбырагын кошуп.

бир саатка 180 даражалык бир температурага менен мешке салып керамикалык идиш жана капкактарды менен жаап (бирок, бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат).

Бул табактагы Гречка үбөлөнүп калган экен, ал абдан жакшы tenderized, бирок керек жолу - бардык өзү соруп турган суюк арпа жоктугу менен жана жөн эле күнү өчүрө аласыз түбүндө эт, ал жөн гана конкурска чейин кыямат болбойт деп божомолдоого болот. Ошентип, 45 мүнөт өткөндөн кийин идиш бизнесте бар көрүнөт. Бардык суюк куйрук арна кийин, нан даяр эмес, - бир аз көбүрөөк суюктук кошуп, - деп да, ордунан туруп, ары popreet.

Анан, акырында, казанда даяр болгон эт менен күрүч, эт, ошондой эле ишке ашырылат. мешке чыккан күл салгычтарды + сууруп жатканда, кесим, же сүт менен чай кашык менен башка бир бөлүгү менен толукталсын (биз баарыбыз боткосу май бузат болбой турганын билем), казанга салып түздөн-түз столдо тамак, ошондой эле, же Казан ойлонуп түтөтүү үчүн эмес, (сен балдар үчүн колдонуу, өзгөчө) кызмат кыла албайт сүйүүгө караганда бир табак, элжирей, кооздоп боюнча мазмунун Пут жана тамак ырахат!