Кантип Берлинде бир кесим тамак?

Салттуу Берлин торт даам жомоктогу болуп саналат жана нан даярдоо үчүн бир топ жеңил болот. Бул менен күкүрт жаап, таттуу, buttery жана өтө жыттуу болот. кандай сонун сырткары, ал тургай, абдан таза кечки же муштагылап.

Көп учурда бир эле тамак ар түрдүү өлкөлөрдө ар кандай ат бар. Германияда, бул жарнамалардын түрү Парижде "чочко кулак" деп аталат - "курма жалбырагы", жана англис тилдүү дүйнөдө -. "Пил кулагы" Ошондой эле кызыктуу салыштыруу банк түрлөрүнө биринчи кезекте керек болгон.

Бул жерде кээ Recipes Берлин торт. Алардын баары бир бөлүгү курамы боюнча абдан жөнөкөй жана эки этаптан турат. салттуу Каттама даярданып жерге. Бул жараян өтө көп убакытты талап кылат, бирок татаал эмес. Экинчи кадам таттуу атайын даярдоо болуп саналат, ал эми кээ бир сүрөттөөгө ал жок.

Берлин кондитер: Каттама рецепт

Каттама даярдоо үчүн, бардык иштеп жаткан тамак Берлин торт, ал бир топ убакытты талап кылат негизи болуп саналат. Бирок ал келечекте даяр болуп, андан кийин катып, жана кукилер, ошондой эле нан, текебер жана башка ар түрдүү үчүн гана эмес, мүмкүн экенин унутпа.

Алдын-ала төмөнкү буюмдарды даярдоо керек:

• 4 чөйчөкчө мука;
• жакшы майдан 450 гр;
• 1 чыны муз суу;
• 2 тоок жумуртка;
• бир чымчым тузду;
• ½ ч. L. лимон кислотасы.

камыр даярдоо

Каттама ыкма жасалган Берлин торт кароого берилет. аны үчүн, убакыт жана чыдамдуулук талап.

таза иш үстүндө, ун калбырдан түртүп, бирок, бардыгына эмес. бир тарапка эле бир жарым чыны калтыруу. Hump ун жанар туристердин окшош тешик жана, жумуртка салып, аны кууп лимон кислотасын, туз, суу кошуп. катуу камыр жууруп жок. Ал өтө жумшак жана ийкемдүү болушу керек, бирок бул столдун колу менен биригет да эмес. топту Roll жана полиэтилен менен ороп, андан кийин жыйырма мүнөт эс алсын.

Май жумшак болушу керек. өзүнчө идиштин ичинде, аны чакан бөлүктөргө бөлүп жарып, андан кийин калган унду кошуп, буламык мамлекеттин чейин эле айры жууруп.

даяр камыры ролл тууралуу 1-1,5 см коюу жылмакай катмарында. калыпта акырын, ал мунай аралашмасын куюп, бетине таратып. Андан кийин камыр катты буруп, анын баштапкы Жоондугу кайра жылдырып. Андан тышкары, пайда биринчи горизонталдык боюнча жылдырып, анан тик бирге. муздаткычка 20-30 мүнөт бою калтыруу. Акыркы оюндар дагы 2-3 болуп кайталаъыз.

пайда кулагы

Берлин кекс (сүрөт. Текст карагыла) коруп түрүндөгү мүнөздөмөсү өзгөрөт бар. , Туура түшүнүү жука катмарын салып даяр Каттама чыгып тоголонуп Эгер төрт бурчтук берүү үчүн. Эле так, учтарын кырктырышпасын. камырдын үстүнө берешендик менен шекер жана Vanilla бир аралашмасы менен чачат. Төмөндөгү сүрөттө көрсөтүлгөндөй, оозун бүктөп кой.

Андан кийин бир түрмөк ар жок, бүктөп башташат. 2 см туурасы даана бир курч бычак менен камыр кесип. Койду кагаз нан (же майлуу) көмөч коюп. Bake кондитер 200 градус температурада 5-6 мүнөт. Андан кийин, Табаны алып күкүм кайрылып, ошол эле мезгилде башка үчүн мешке койду. тест бети жакшы toasty болушу керек.

Берлин торт менен сырдалат

шарттуу боюнча акт, Берлин токоч (токоч) күмүш менен капталган болот. аны даярдоо үчүн, талап кылынат:

• кумшекер 3 косыныз. л.
• жүгөрү крахмалы 1 косыныз. л.
• суу 1 косыныз. л.
• жарым лимондун ширеси;
• Vanilla кант.

бирдиктүү мамлекетке Halo аркылуу бардык элементтеринде Mix. глазуру мел колдонуу чейин. Confectioners жатка крахмалды, анын ордуна ордуна картошка колдонуу сунуш кылынат.

Муздаган "кулагы", бир саатка муздаткычка менен сырдалат жана дүкөнүн төк. ысык чай же чай ичип, аларды кызмат кылгыла.

Биз классикалык ыкма боюнча Каттама Берлиндеги тортту кантип даярдык тууралуу айтып берди. Даярдыктар белгилүү бир убакыт талап кылынат. Бирок, азыр көп альтернатива бар - Semis магазин даяр. А сапаттуу продукт үйдө бышырылган камыр эч качан төмөн, көп болот.

Берлин торт жаъгактан жана кабыгынан менен

Салттуу тамак параметр "кулагы" ар кандай болушу мүмкүн. Биз бул жыпар жыттуу жыгачтын кабыгынан эки жана бадам колдонууну сунуштайбыз. кургак алдын-ала ремикс көмөч жаъгактар бир ууч ири чакан мамлекет жарып келет. Ошондо жыгачтын кабыгынан эки (2 саат. L.) менен жаппагыла жана кант (4 косыныз. L.). Анан даяр камырды бетине аралаштырбагыла жана чач жогоруда айтылгандай, "кулагы" түзүү жараянын кайталап.

Бул учурда, кант-лимон глазуру зарыл эмес колдонушат. Берлин торт Татып көргүлө, буга чейин эле улуттук тамактары тууралуу эле эмес, бүт үй эмес, андагынын баары керемет жыт сөз үчүн эмес, ачык жана каныккан болот.

каймак, сыр жана мейиз менен Берлин торт

Берлин классикалык торт бир топ "оор" толтурган менен өзгөрүшү мүмкүн. Биз сиз мейиз менен быштак аракет сунуштайбыз. Option өзгөчө, бирок абдан даамдуу. Быштак үй эмес, аз-май кычкыл керек. шишиктерди жок жеңил аба массасы алуу үчүн жакшы электен аркылуу аарчып. Андан кийин демделген кичинекей Төмөнкү мейиз, шекер кошуп, жакшылап аралаштырып,.

жарашыктуу толтуруусун коюп бир катмары боюнча Камырды жайып, жер бетине тегиз таратып. эки түрмөк салып камыр жылдырышмайынча, печений таштады.

даяр Каттама 250 гр, сен мейиз сыр 150 грамм, кант 70 грамм 50 грамм керек.

Шоколад менен "Чочко кулагы"

Берлин торт жакшы кара шоколад толукталган, бул эки эсе даамдуу болот. Бул тандоосу натыйжасында гана бир ыкма менен жаңы бир нерсе алып келбейт, ошондой эле улуу тамак кооздоо. Сиз шоколад ар кандай түрлөрүн (караңгы, сүт же ак) да өз-өзүнчө жана аларды бириктирип колдоно аласыз.

аны Bake салттуу ыкма боюнча кукилерди, муздаткычка салып. бир сууга өзүнчө табак менен шоколаддын эриди. Этияттап кызгалдактары ага бир тараптан бир тортту, анан салкын болсун. Сиз кагаз бышыруу боюнча сындырып салып алат. Сиз жогорудагы сүрөттө көрсөтүлгөндөй чейин аякташы керек. бир оригиналдуу жана кызыктуу дизайнын түзүү максатында, түстүү бир карама-каршы айкашын колдонгон. Мисалы, кара шоколад биринчи төмөн "көз", андан кийин биринчи катмар ак жарымын гана таш жол.

"Пил кулагы"

Кээде Берлин торт эле аты менен тапса болот. Мазмуну, адатта, өзгөрүүсүз бойдон калууда. Бирок, түрү такыр башка болушу мүмкүн. Бул өтө татаал болуп калат. Жогоруда көрсөтүлгөн сүрөт, сиз "пил кулагына" деген макаланы карагыла. Cake бир кандуу түзө элек жана үлүлдөй болот. түрмөк китепке кирген Каттама бир катмарын буруп, жука бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп жетиштүү тамак үчүн. Бул рецепт жана тамак-техника-жылы өзгөрүүсүз бойдон кала берет.

кандай дары жана Берлин бир кесимден жасоону менен, сиз тандап алган. классикалык чыгаруу, бул биринчи сүрөттө көрсөтүлгөн анкетаны бар экенин унутпашыбыз керек. Тегерек - Балдар менен тамак үстүндө учакта, силер да жардам берет. классикалык даамынан ырахат алып, ал эми жаңы сыза аракет да унутпа: ж.б. менен алынуучу жаъгактан, кабыгынан, джем, сыр ...