Кантип микротолкундуу мешке, multivarka менен чочконун этин тамак?

Бышкан Балык - бул кыргыз, орус жана абдан жалпы тамак украин тамак. бир чоң сыныгын бышырып Бул чочко (сейрек башка эт). чочконун этин тамак көп жолдору бар. микротолкундуу мешке, multivarka Хам даярдоо, сөз ар кандай, бирок, ушунчалык даамдуу, ширелүү табак эт ар бир күйөрманы кайрылууга мүмкүн.

чочконун Cooking multivarka үчүн.

Ошентип, "multivarka, Хам," тамак-аш даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
750 же чочконун мойнунда 800 гр, күн карама майын, 2 же 3 сарымсак кесилет, бири кургатылган уроп кашык, туз жана калемпир.

multivarka менен чочконун кандай тамак?

эт, бир ороп же сүлгү руб майдаланган сарымсак менен жана кургак жууп алгыла, туз, май, кургатылган Жалбыз, контейнерге өтүү жана 6-8 саатка муздаткычка салып чачсын.

Андан кийин өткөрүү чочконун multivarku, андан кийин эки тараптын: White жана Fry 15-20 мүнөткө куюп ( "партиясы" режиминде). Андан тышкары, чочконун сорпо 2,5-3 саат ( "өчүрүү" дарылоо).

убакыт өткөндөн кийин, бир аз чочконун ниеттик үчүн, капкакты ачып.

Бышкан multivarka Балык, өтө ширелүү, назик, жумшак жана даамдуу. Анын артыкчылыгы ал суук жана ысык менен жок болушу мүмкүн эмес.

микротолкундар менен чочконун кандай тамак?

Мындай жылуу жана даамдуу тамак-Жарым кило алып даярдоо чочко Tenderloin. эт Бул далил, жакшылап чайкоо анда чачыктары какшыйт.

Сага бир орто сабиз жана тилкелерине же semicircles аны бөлүп-бөлүп. Андан тилкелери, эки чоң сарымсак zubochka бөлсүн.

Азыр чочконун nashpiguyte сарымсак жана сабиз бул далил. Бул үчүн эмес, бир кесим эттен өтө терең кыскартуу жана даана кылып кеспей эле кирип катышат.

алар чогулуп, каражат жок, ошондуктан бир тешиктин ичинде, сабиз же сарымсак каражат.

чочконун бир бөлүгүн толугу менен жашылча-күмүш менен толуп турганда, кара мурч жана туз менен с = рт = п, андан кийин 15 мүнөт тура этти таштап.

Андан кийин, айнек контейнер (капкак) алып көмөч казанга суу куюп, чочконун бир бөлүгүн коюп төмөнкү мунай polstakanchika нымдап.

Cover (а керек!) Ал эми өтө жогорку бийлиги 15 мүнөт, микротолкундар күйгүзүү.

Анан көмөч казандын, эттин бир бөлүгүн буруп, арткы мукабасында жана жерге 15 мүнөттөн жок (ошол эле күч).

Ал мезгил-мезгили менен эт буруп, зарыл болгон учурда, 40-45 мүнөт даярдоодо, микротолкундар менен бышкан Балык.

Даяр чочконун төмөнкүлөр текшерилет болот: эт, уюп калышы жасап, аны басып. сок ачык түсүн агып жатканда, эт даяр.

, Кайнатылган чочконун даяр алып муздай эт берип, ал тактайча өтүү.

Кантип бышыруу кутусунда менен чочконун этин тамак?

чочконун эти, эки же үч zubochka сарымсактын бул чыгарманын 700-800 грамм алып, бир литр суу, эки бетинде жалбырагын, туз, жыпар жыттуу заттарды, эки же үч чай кашык кара калемпир даамы.

, Жара, туз, калемпир үчүн суу алып келгиле Laurel барактарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Айыбымды тазарта козгойт.

суу толугу менен салкын жана эт салды. бери дегенде эле, үч саат бою салмак жана шроттор белок менен жаап, ал эми түн ичинде болот.

Азыр, эт, Пэт кургак, желпи туз жана калемпир, жыпар жыттуу май менен майлап руб жок. тилгенде жана nashpiguyte сарымсак жаса. Кийинки, 190 градуска чейин чөптү. Балык бышыруучу шланг салып, үстүнө: White бир бетинде барактарды койду. каптоочунун жабуу, 3 же 4-тешик болот.

Бир сааттай убакыт үчүн, ошондой эле кызуу мешке бышырып. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, сиздин Балык -Ардактуу болушу үчүн, бир кутусунда жогорку кесип.

ысык же муздак кызмат кылгыла.

Азыр Ишара: чочконун меши үчүн чочконун эти, чийки Хам мойнун, арткы бөлүгүн алып жакшы, жана сөөк менен сүйлөй албайт, бирок ал dryish ала аласыз. бул эт-була жана Zhirkov керек, эч унутпа.

Bon болсун!