Комоч нан - бул эмне? Пряник бал. пряник тамак керек

Бүгүнкү күндө жыпар тиш бышыруу даярдоону убара кылбай эле кой "," эч кандай кажети жок. Stores ар бир даамы ар кандай кондитердик азыктарды көп тандоо сунуш. Бирок, баары ден соолукка зыяны бар? Көптөгөн эже менин үй-бүлө, анын ичинде Desserts гана үй-бышырылган тамак-аш, тамак жасашат. өз колдору менен жасалган таттуу, эч кандай коргоочу жана башка зыяндуу заттарды кепилдик. Ошентип, биз аман-эсен, өзүн дасторкондон мамиле болот, ал тургай, анын балдар сунуш кылуу.

Пряник - бал, йогурт же тыгынына негизинде даярдоо үчүн жеңил болгон жөнөкөй нан болуп саналат.

тарыхынан

Пряник - комоч камырдан жасалган даамдуу жасасын болуп саналат. дээрлик бир жарым метрге чейин, бийиктиги 10 см чейин, туурасы бир метрге чейин - жасаган ар түрдүү өлчөмдөгү, абдан чоң аябай кичинекей келет. торт салмагы Хуанга да, кээде көп. Орус ашканасы тамак абдан популярдуу болуп саналат.

тегерек аты - "комоч нан", - деген сөз "нан" алынган (нан даана). Ал Россияда анын тамырларын окуя комоч IX кылымда алып жатканы белгилүү. Ошол күндөрү алар бал токоч деп аталат. эски Пряникке менен бал, ун жана мөмө-жемиш ширесинен жасалган. азыркы аталышы "Пряникке" пайда XIII-XV кылымдар бою ар түрдүү булактарынан билдирет.

баяндоо

Пряник - банк болуп саналат, негизги бөлүгүн кант, ун, жаъгактар, мейиз, бал болуп саналат. Көп учурда бул тапта бир катмар менен бөлүнгөн эки нан, турат. Макаланын жогорку катмары, адатта, кант порошок даярдалат күмүш менен капталган. Улам торт бал бар экенин тастыктап, комоч бир топ убакыт эски ала бербейт.

Бул көп учурда комоч деп жатат, - арык нан, аны жегенге уруксат берилет, анткени, ал тургай, почта аркылуу, өзүнүн эмес, өтө эле катуу күн болуп саналат. арык арык менен камсыз кылуу мезгилинде бул тамак чыныгы мамиле болуп саналат.

Бүгүнкү күндө эски орус абдан популярдуу даамдары арасында комоч. "Пряник үчүн кандай?" - көп үй наабайчылар бүчүр байлаганын сурадым. Биз бул макалада сунуш айрым кызыктуу Recipes болуп саналат.

Пряник "Honey өрүк менен," multivarka даярдалган

сын-пикири боюнча, бул комоч нан жөн гана баа жеткис алынган: ал аябай жумшак, таттуу жана кычкыл даамы бал, кара өрүк абдан ийгиликтүү айкалышы жазыла элек. multivarka менен кара өрүк менен комоч бал даярдоо боюнча маалымат алуу үчүн, бул макалада кийинчерээк түшүндүрүп.

ингредиенттер

кара өрүк менен бал комоч нан - бул тамак-аш даярдоо үчүн зарыл жөнөкөй торт болуп саналат:

• 8-10 даана. өрүк;
• уну - 200 г;
• Honey - 150 г;
• кант - жарым чөйчөк;
• сүзмө (майын мазмун) - 2 стол. л.
• сода - L;. жарым саат.
• туздар - L;. жарым саат.
• сарптоочу. май (же маргарин) - 100 г;
• 2 жумуртка.

Жылы multivarka колдонгон күчү: 800 Уоттс. убакыт бышырган үчүн зарыл болгон: 70 мүнөт.

даярдоо

Пряник "кара өрүк менен бал", бир нече этап менен даярдалган:

• Кара өрүк жакшы жууп, кургак сүрттү. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, Cut жана уруктарды жок.
• , Ун калбырдан анын сода, туз, шекер жана аралашманы кошуу. Андан кийин, шыпкап кошуу. май же маргарин (жумшарып) жана жакшы майлуу күкүмдөрүн пайда жууруп.
• бир Комбайн үзүлүшүн жумуртка болгон күмүш табак менен, сүзмө, суюктукту кошуп (сөзсүз) балдан да таттуу +. коюу өнүм микротолкундуу мешке (суу. Бат) эриген болот, анан бөлмө температурасына салкын. аралашма Комбайн же Corollaнын өлкө аркылуу аркырап турат
• кургак жана суюк аралашма бириккен жана аралаштырылат. майлап жайган кийин Multivarki, идиштин тарап. май. Top жарымы сарптоочу таралышын кесип. Им сыноого алчанын utaplivat сунуш жок. аны бышыруу учурунда өзү жемиш терип өздөштүрүүгө болот.
• multivarka программасы "бышыр" тандап Пряникке даярдоону койду - 1 саат 10 мүнөт. Меш комоч өлчөмүн тамак-жылдын 22 х 33 см, 180 ° Сден ашпаган бир температурасы "Кургак Splinter чейин" жука менен мамиле кылгыла. убакытты талап CF ажыратып, дагы 10 мүнөт идиштин ичинде даяр пряник кеткенден кийин.
• Анан табакка жайып, алып салынды. каалаган болсо, кант упасы менен кан чачып, аны толугу менен муздатып алыъыз даяр тамак.

Пряник "кесек монастырь"

Анткени аны даярдоо колдонулат:

• 1 стакан кант;
• жарым учкучу бир чыны. Sol. мунай;
• 1 / 2stak. жемиштер;
• кургатылган жемиштер, жарым, бир чөйчөк;
• 1 чөмөлө. сок (алма);
• 2 чөйчөкчө мука;
• сода - жарым аш кашык. л.
• лимон ширеси - 1 стол. л.
• бир чымчым тузду;
• корица жана Vanilla даам кошулат.

Кандай тамак?

Пряник "кесек монастырь" кечирүүгө даяр. Сиз биринчи жаъгак жана майдаланган кургак жемиштерди тарт керек.

Кийинки камыр даярдап жатат. Шекер жана май аралаштырылган, кургатылган жемиштер, жаъгактар, муз кошулган чай же алма ширесин, сода жана туз, Vanilla жана кабыгынан төлөө кошуу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, камыр кылдат, ун аралаштырып куюп жууруп, бир майлап түрүндө жайды. Pie бир сааттай үчүн бышырылган. келсе, даяр комоч нан айлантуу жана айрым тыгынына же крем менен кесип болот. Сиз, сын-пикирлер, ансыз даамдуу арык пряник кыла албайт.

ал Оозу байланбаган жана үстү казанга, сактоо үчүн зарыл, ошондуктан үй кожойкелери, арык комоч тез катаалданткан адам экенин эстен чыгарбашы керек.

"Бал ишеним артпа" (жаъгактан жана мейиз менен)

Бул рецепт биздин энелери белгилүү болду. Алар ээлеген бир бышкан Пряникке катары аны арык деп аталат. Мындан тышкары, таттуу даярдоодо ар кандай сүт, эч кандай май, эч кандай жумуртка колдоно бербейт. токочунан бөлүгү болуп төмөнкүлөр саналат:

• бал (6 стол кашыктарды.);
• арык (өсүмдүк) майы (жарым стакан);
• Raisins (жарым стакан);
• Сода (бир чай кашык.);
• жаъгактар (жарым стакан);
• Суу (1 чөмөлө.);
• ун эки таажыны,
• Cocoa (эки үстөл идиш.);
• корица жана кориандрдын * (ашуун. бычак).

кадам тамак менен кадам

• жылуу (ысык эмес!) бир стакан сууга бир бал таркатат. Андан тышкары, өзүнчө идишке Sol кошуу. май.
• Какао, сода жана корица өзүнчө идишке аралашкан, анда мунай жана кант суу менен контейнерге аралашмасын куябыз. Бардык микс.
• Андан ары, ун катары кошулат. өтө жука болушу керек эмес камыр, камыр жууруп, анын мп качышыбыз керек. камырдан ырааттуулугу коюу окшош болот (үйдө) сүзмө. , Ага жаъгак мейиз, жаъгак кошуу, алар бирдей бөлүштүрүлөт деп камыр алмаштырылсын.
• , Күйүп алдын алуу ага камыр жаюу үчүн, май жана ун менен чачыратып пергамент кагазга же май менен капталган бышыруучу түрү. Cake технологиялуу бир мешке бышырылчу. м 30 мүнөт: 200 ° С.
• бүткөндөн комоч пирог сыяктуу этин жиликтеп бөлсүн. Ошондой эле кесип менен нан, каймак же тыгынына менен кучагына алат.

Классикалык рецепт

Пряник "Классикалык", - жазышса колдонот тамак бир деликатес. Курамында:

• ун - 2 чөмөлө.
• кант - бир чөмөлө.
• варенье - бир чөмөлө.
• Эки тоок жумуртка;
• сода - бир кашык. л.

упасы шекерди колдонуп даяр торт чачсын.

"Классикалык" Пряникке даярдоо

Тамак-аш, тыгынына тарабынан даярдалган - бул узак классикалык тамак болуп эсептелет абдан жөнөкөй комоч рецепт болуп саналат.

кичинекей идиштеги салып жазышса жайылышына жана соданы төлөп, андан кийин кылдат беш мүнөт кошулган жана толугу менен соданы таркатууга жол менен толукталсын. Кээде, сода Мындан кийин агыш түскө алып, тыгынына түсүн өзгөртөт. Бул коркуп зарыл эмес, сооронуч тажрыйбалуу confectioners, бул өтө кадыресе көрүнүш болуп саналат.

камыр даярдоо үчүн ири катары, ун, шекер жана козгоду чачышты.

жазышса кошуу жана жумуртка. Corollaнын өлкө же режиссерун жардамы менен бажыканадан. Акыр-аягы, камыр чыгып, ырааттуу иш алып коюу каймак окшош болот. Кийинки бир майлап түргө сабоого төк. кашык бети жабылган болот. Меш 200 ° С чейинки жылытып жатат Пряник 50 мүнөт бышырды. Даяр тамак майдаланган кант менен чачты. Ал даамдуу болот!