Куймак жумуртка жок үчүн рецепт: суротторунуз менен тамак нускамага

жумуртка жок Даамдуу жыпар Блин? "Жок, мүмкүн эмес!" - деп сурап көр. Анын үстүнө, бул продукт камыр дагы тайманбас кылат: ал деликатес бышырылган көмөч казанга алуу жатканда айрылган эмес. Кабатыр болбо: жогоруда компоненттер өтө жеңил жана кээде зарыл болгон жок деди. Тилекке каршы, жумуртка, кээде бул учурда, аллергия алып, алар кадимки элестетет эле өсүмдүктү чыгат деп, куймак жасоо башка жолдорун табуу керек.

Бул тамак эмне?

куймак Алдыбызда жумурткасы жок жөнөкөй окшош. Ал гана эмес, ошондой эле жогоруда аталган бөлүктөр. тамак, ал жер сүт менен камкаймак же йогурт менен даярдалган эмес, айрыкча, бир азык болуп эсептелет. Сиз майрамынын болсо абдан пайдалуу болот. Ар бир аял тез тосууда кам көрүү жагынан дайыма таптакыр жөнөкөй азыктары менен, аны бышырып бере турган. Эгер чындап аракет болсо, анда ал, туура технология менен мамиле жасаш үчүн акыл менен иш кылат, аны жана анын "жумуртка" аналогу ортосундагы айырмачылык, жөн гана байкабай жатышат.

Сиз Skoromniy көрүн чектеген болсо, суу менен тамак даярдай алышат. Мындай арык Блин жумуртка жок, бал, кургатылган жемиштер, жаъгактар, джем, тыгынына же козу карын менен бирге кызмат кылган болот. Ошондой эле, алар назик менен айкалышкан ак чечек, сироп төктү. Сиз билдирүүгө ылайык, анда элечек, бышырылган тоок же быштак жана камкаймак менен куймак жууруп алабыз. Бул өтө жылуу жана аябай даамдуу тамак айланат.

негизги курамы

Сен бизди сүт менен жумуртка жок куймак бышырып чечкен болсо, анда ал өз уй продуктту даярдоо керек. Анын эч кандай көйгөй сиз жергиликтүү дүкөндөн сатып алууга болот. Албетте да жакшы болуп, үйгө башкаруу болсо, таза сүт: бул аш болумдуу жана дени сак болуп саналат. Бул семиз мазмунуна, алардын тамак-аш сапаттары жумуртка ордуна көбөйүп жемиши - Сиз да айырмасы деле жок. Ошондой эле тест йогурт, негизи, ачытылган бышырылган сүт же йогурт катары колдонушат. суу кошулду айрым каймак - өтө татыктуу барат.

Бирок толугу менен ишеним артып ыкма менен, бул компонент ылайыктуу эмес. Бул учурда, жалпы алып кайнатылбаган суу. Эгер бир суюктукту тандоого эмне болорун бил, ал эки көз айнек керек. ага чейин электен текшергенде эле суммасы ун керек. Мындан тышкары, табак менен өсүмдүк майы жана кант эки кашык чыгат. туз даамын болчумун салуу. Бул биздин тамак үчүн бардык зарыл компоненттерди болот. Сиз жумуртка жок куймак үчүн кантип жок болсо, анда бул буюмдардын баарын алып, эркин жана даамдуу бир сыйкырын ыргытты.

камыр жууруп

жумуртка жок куймак үчүн рецепт абдан жөнөкөй. Ун, шекер жана туз акырындык менен суу же сүт менен жука агым куюп, бир идишке салып аралаштырып жатышат. Бул учурда, камыр жууруп, жонокой, шишиктерди жок алынган болуп саналат. Андан кийин дагы бир жолу массалык кылдат бажыканадан бажыканадан же Комбайн аркылуу натыйжасында соданы, өсүмдүк майы, кошуп. Эске, камыр жоон, көбүрөөк коюу Блин алынган. Эгер ичке, tayaschee оозу назиктиктин жасаш үчүн келсе, ырааттуулугу бир аз суу болушу керек.

мп башка кыла камыры бар. Бул үчүн, тескерисинче, биринчи кезекте ун, шекер, сүт жана сүт бир аз өлчөмдө колдонуу менен катуу, өтө коюу базасын жууруп. Андан кийин, натыйжада камыр калган суюктук куюп. абдан суюк чыкса, ун толтуруу үчүн шашып бара жаткан эле. Көк тест бир бөлүгү, ал эми калган массалык акырындык менен кошуп турат. эч кандай шишиктер жек ушунчалык кылдат бардык компоненттерин аралаштырууга унутпагыла.

ачытма Блин

Алардын негизги өзгөчөлүгү - даяр буюмдун бетин чекит кичинекей тешик. Бул назик Блин жумуртка эле ачыткы менен гана сулуу эмес, ошондой эле өзгөчө таттуу даамга ээ. биз керек камыр даярдоо үчүн сүт литр, ун эки чөйчөкчө, кант жана кургак ачыткы бир кашык, үч эсе көп, өсүмдүк майы жана бир аз туз.

баштоо үчүн, биз Портер керек. жылуу сүт тукум ачыткы менен. туз жана канттын бир чымчым кошуу, андан кийин режиссерун жана төмөнкү ылдамдык күйгүзүп, аралашма бара-бара ал уктап ун жатты сабап кирди. камырдан ырааттуулугу суюк каймакты же айранды окшош керек. даяр аралашма өрчүтүү кээде аны бир саатка жылуу жерге коюлат. май кошуу жана бышышы киришти бышыруу чейин. Кээ бир манканын менен мамиле кылам. Бул учурда, ал ун бир жарым чөйчөк керек болот - бир стакан. эки компоненттери чогуу текшергенде сүт кошулат. Мындай "манка" ачыткыч Блин жумуртка жок да абдан табитин карап.

Choux мамиле

Бул сыноо жумуртка жок куймак кантип жасаш үчүн? Бул абдан жөнөкөй. Биз сүт же йогурт, бир кадак керек - биздин продукт негизи болуп саналат. 200 мл кайнак суу, 250 г ун, жарым чай кашык канттын жана өсүмдүк майын, эки кашык сода менен туз: Биз ошондой эле төмөнкү компоненттерден колдонот. Силер, албетте, сүт камкаймак алмаштырууга болот. Бирок, бул учурда, ажурные тешик аз болот. камкаймак алуунун негизинде, алар өтө чоң жана кооз болуп саналат. Бул Блин абдан ийкемдүү жана ар кандай толтуруунун толтуруп жарактуу болуп саналат.

Бардык ингредиенттер чогулган болсо, камыр тамак башталат. Yogurt сода, туз жана шекерди бышыруу менен бирикпейт. Кылдаттык менен көтөрөм, бара-бара vsyp ун мп качуу. Этияттык менен кайнак суу куюп, май менен толукталсын. Бардык бул жолу жол менен токтотууга болбойт. камыр бир аз springy, ийкемдүү жана өтө сейрек эмес болууга тийиш. туура куурулган Custard Блин, катуу даам жана пайда бар: чачыларга ортосунда жумшак жана Кытырак.

Кантип Блин даамдуу жана кооз кылыш үчүн

Камырды даярдап жатканда, ошол жерде ар дайым колдонгон тосууда тажрыйбалуу бир нече жашыруун болуп саналат. жумуртка жок куймак үчүн рецепт да бул кичинелердин ыкмаларын камсыз кылат. Мисалы, мамиле жылмакай болуп, бирдиктүү туурасы, айлануу кыймылы үстү менен таратып, андан кийин, камыр көмөч казанга куюп жагы. биринчи аракет, ар дайым бир камырды таштап бир өтө маанилүү бир кызматы бар: ал аракет, сиз так деликатес аныктоо жок болуп жатат: туз, шекер, ун.

Кызыктуу, бирок Радди буюмдар шекер менен жөнгө салынышы мүмкүн, ал эмне, блинные табитин окшойт. Бул ингредиент менен гана апыртып эмес, андан кийин vkusnuypirogek гы жок кылынат, ал эми бүтүндөй өрттөлүүчү жана даамсыз. табакка куймак кошту, май бир аз бөлүгү жогорку кой - алар ширелүү болот. Ал эми эстеп: камыры, антпесе өтө илешкек болуп турган, кепшеген айланат, өтө көп тарашына эч кандай зарылдыгы жок жана резина сыяктуу болот.

Бир нече ачыткы камырды көп сырлар

Бул сыноо жасалган сүт же йогурт менен жумуртка жок Блин, тескерисинче, куш жана кыйынчылыксыз келет. аларга да көбүрөөк Аири үчүн, аралашма тамак учурунда ун калбырдан, алдын ала жок. ордуна сода Эгер банк дарыны колдонуу Блин, сулуу, уятсыз болуп саналат. Анын жолу, сен эки эсе көп талап кылынат.

Бул үчүн кичинекей бир ката ачыткы бүт камырды жетиштүү баскычтарына көтөрүлүп эмес экенин болот. Кабатыр болбо: кырдаал дагы туура болот. Бул аралашманын үчүн, ар дайым аны козгогон, жылуу сүт кысталган абалда кошуу. өсүмдүк майы келсек, анда ал даяр камырды болушу керек төгөм. Болбосо, бир мамиле агуучу жана коюу керек. Тунук жука Блин жумуртка жок бышыра албай калат. Ал эми абдан маанилүү, силер толугу менен бир учурда тамак кууруу керек - камыр качан чыкканын, бирок келген жок. алтын орто Catch. жогорку керек дагы бир продукт үчүн камыр алып - аны чечүү эмес.

алуу менен бышыруу

унитаз бөлүп Блин болушу керек. Идеалында, бул тамак үчүн атайын иштелип чыккан болсо, - азыр ар бир аппараттык дүкөндө сатылып жатат. Эгер жөнөкөй Табаны бар болсо, анда ал башка тамак-ашка колдонгон жакшы. Темир буюмдар, ошондой эле пайдалануу от жанып турган эле. Teflon Танго болсо, анда, куймак, аны менен биригет да жок экенин, камыр "жасап," аракет кылышат, - ал бир аз кайноо суу кошуп.

жумуртка куймак кантип жасаш үчүн эле, ошондуктан, алар, ошондой эле куурулган жана ошол эле учурда кургак эмес? Бул жөнөкөй:, көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, аны тийиштүү түрдө, жылуулануу көрөлү. Fat бүт жер үстүндөгү зарыл эмес жаап, жөн гана акырын чыгыъыз. Бул үчүн көп учурда картошка май малынган жана айры устунга колдонушат. Баса, куймак улам кычкыл сүт экенин менен биригет да мүмкүн. Сиз ун бир аз кошуп, бул маселени чечүү мүмкүн. Демек, тамак-аш содасын салып, аялын, кайнак суу куюп куюп козгоп, анда жакшы көргөн кооп мешти уланта алышат.

куймак үчүн жок кылынган жок +

Ал камырды даярдоого жумшалган ушунчалык жан жана күч бир уят, анын жүйөлүү нерсе алган эмес экен. Блин талкаланып, көздөн жаш агызуучу, каалаган абалда ээ эмес. Эреже боюнча, бул шайлоодо да ичинде болот. жарым ийгиликке - блинные колун алмаштыра кантип үйрөнө алабыз. негизги эреже болуп саналат: качан Пэнкейк буруп, четтери толугу менен соолуп, ортого какса да бар эле. абдан жакшы мамиле "басып алуу" жана серпилгичтүү болот - биринчи блинные кылдат таба тарай электе, анда өрт өчүрүүгө.

бычак слайд салгычтарды, жоондугу чейин interchanged блинные тарапка. Мындай учурда, сиз аны чачыларга калдыктарын калтырбай капшыты продукт оодарыла болот. Кантип жумуртка жок Блин элпек кылууга? ун аябагыла. сен ач көз болсо, соолуп бир түрүндө да, назик сындырам +. Ошондой эле, камыр бышыруу мурда, ал, "мамиле" компютер керек: жарым саат бою, ал бышкан чыгып, андан кийин бардык компоненттер бири-бири менен, ошондой эле өз ара берет. жонокой жокко куймак кездештирүүгө үчүн, аларды да чоң боло албайт.

амалдарынын бир жубайлар

Көрүнүп тургандай, жумуртка ыкма жок Блин ар бир аялды билем, талап кылынган өзгөчөлүктөр көп. майда-чүйдөсүнө чейин изилдеп, бул кемчиликсиз абалда жана жылмакай Текстура менен тыгыз даамдуу куймак жагуу үчүн эч кандай мүмкүнчүлүк болот. аягында мен дагы бир нече сырларын ачып келет. бышырган жараянында болсо, анда сен каалагандай эмес, куймак, камыры минералдык суу, сыра, Thane же бээнин сүтүнүн кашык бир-эки эрип байкашат. Бул өндүрүм продукт пайда болот жана анын негизги кемчиликтерин жашыра алат. Блин узорчатый жана алкоголсуз алынат.

толтуруу катары Сиз сүйгөн нерсени колдоно аласыз. ачытма куймак менен, ошондой эле козу карындарды жана тамак беришет. Крем толтуруу үчүн дагы таттуу туура келет: бал-жаңгак, каймак, быштак жана каймак. мазмун нерсени жарата эркин сезип: бул жерде баары эмес, тийиштүү техника жана даамы көз каранды. Bon болсун!