Кургатылган эт: үйдө рецепт

Кургатылган эт - бул жакшы пакеттөө болгон шартта сактап калуу үчүн жетиштүү болушу мүмкүн, өтө аш болумдуу продукт болот. Man жарым күн үчүн буюмдун бир бөлүгүн жок. Эт акырындык менен жей ичке шишисе, ачкачылык жетишерлик эмес. Бирок тынчсыздана турган эч нерсе жок болсо да, улам суюктук соруу жараянына бир аз суусунун сезет.

кургатылган эт

Мындай эт - сейилдөө жана өзгөчө шарттарды, спортчуларды жаккан адамдар үчүн бир продукт. Алар баратып тамак абдан тез жана жеңил, ал эми ошол эле учурда, бул силерге күч жана энергия тез учуп камсыз кылат. Ал талаа шартында үчүн абдан маанилүү.

Мындан тышкары, абдан жонокой, кургатылган эт жөнөкөй айландырылат. Бул үчүн, ал өзүнүн мурунку абалына келгенге чейин, ысык суу менен толтуруп, бир саат бою таштап үчүн жетиштүү болуп саналат. Же болбосо, жөн гана тамак бышыргандан кийин буюмдун бир бөлүгүн кошо аласыз.

Кантип кургатылган эт тамак

Үйдө, аны даярдоо үчүн абдан жөнөкөй. Бул жөнөкөй жараян. Бул үчүн, ошондой эле ылайыктуу кой жана уй эти болот. Балык үчүн эмес, жакшы эмес. аны кадимки өнүмдү иштебейт.

Албетте, эт таза болушу керек. Бул негизги шарты болуп саналат. Мындан тышкары, ал Серии жок, абдан кайраттуу болушу керек.

Уй этин жиликтеп бөлсүн керек. туурасы бир эмес, бир нече сантиметр болсо, жакшы болот. Бирок, жоон даана чыгат да, - деп тынчсызданбагыла. Жөн эле тамак иши көбүрөөк убакыт талап кылынат.

Аны narezhete ичке, тезирээк Куураган эт. Ал тургай, даярдоо, мисалы, бир продукт жыйнагандан бар болгон ой-ниетин эске алуу керек. Эгер үйдө аны колдонуу керек болсо, анда алдыга коюу сындырым нан жаса. Эгер кампания, аны алып жаткан болсо, анда сөзсүз даана жука болушу керек. Бул жол менен аны пайдалануу жол-жобосун көмөктөшөт. коюу кесим чайноо кыйын болот деп макулдугумду берем.

Кургатылган эт: үй рецепт

өткөндөн кийин, алар жегенге жараянына тоскоолдук эмес, ошондуктан эт, буудай кесип керек. Даяр даана Алар өзүлөрү керек болушу мындан ары суулар, даярдап жатабыз, ал эми бир табак менен толукталсын.

Аны үчүн, калемпир аралашмасынан керек. кызыл, кара, ак, жашыл: Сиз өз түрүнүн бир нече аралашмасынан топтомун сатып алууга болот. Бирок кофе торчосу айрым түрлөрүн Жаргылчак менен башкалар үчүн аралашмасын ала аласыз. натыйжасы жаман болот. Ошондой эле колдо болгон туз, бай жалбырактар, соя соусу, кант жана ысык суу менен келет.

ингредиенттердин төмөнкүлөр болот уй суммасынын эки килограмм:

1. туз эки кашык.
2. Ал эми калемпир аралашуусунан эки кашык.
3. Элүү миллилитр соя соусу эле жетиштүү болот.
4. кантка бир чай кашык.
5. Бир нече кыйналган бей жалбырактары.
6. Ошондой эле эт кандай чөптөр бир аз кошуп алат.

Булардын баары ингредиенттер кеседе кошулган жана кайнак суу менен бир стакан куюп жатышат. натыйжасында чечим толугу менен туз таркатуу аралаштыруу керек.

Андан кийин, туздун, биздин эт куюп, бир кесим эт, туз жана жыпар жыттуу заттарды, анын бир бөлүгүн алышы үчүн, баарын аралаштырып. Оозу менен Пан мукабасында, бул өтө эле көп абаны керек эмеспи. Анын көзү үч күн бою муздаткычка жөнөтөт. Ушул убакыттын ичинде эт жумшартып, туз жана жыпар жыттуу май менен толгон.

Шекер, анын даамын жогорулатуу, эт дагы конкурстун даамын алат. туз Микроорганизмдердин өсүшү коргоону камсыз кылат. Бир соя соусу өзгөчө даам берет. үйүнөн эт кургатылган менен бир канча даамдуу болот.

Vyalim эт

үйдөн тамак жараянын көмөктөшөт эт үчүн атайын кургаткыч бар. уй тузга кармалганы коюъуз кийин, ал кургатуучу коюп койсо болот. Ал эми эт менен мешибиз менен кургатылган тамак болот. Кандай болбосун, жакшы натыйжа.

Эгер эт үчүн кургатуучу бар болсо, анда каша ташыгычтар менен уйдун этин алып жатты. аны тез соолуп калат, анткени эт төмөнкү катмары, ири жара тартып коюшту болот.

Тандырга, кургатуу

Тандырга, кургатылган эт тамак чечим болсо, анда ал төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат.

Меш биринчи жетимиш градуска чейин ысык болот. Уй кургак чейин бышырып керек. мешке жүрүшүндө барып, ным жерде керек эле, бир аз аздай, сактап коюу керек.

эт өчүрүү газ боюнча кургак эмес экенин унутпагыла. Мезгил-мезгили менен, сиз уй көчүрмө менен бышыруу керек, меш, жылынабыз дагы. Андан кийин эт кайра жерге келе жатат.

Кургатуу бир күнү силерди кабыл алам. эт тамак аз болот, анда ал жөн гана кээ бир эле нымдуулугун жоготуп, бирок толугу менен кургап жок. Сен ала үзүк. Бул өтө көпкө сакталат. бир эки жумада эс алуусу үчүн ылайыктуу болсо да. Башында, ал мындан ары тамак жок, ошондой эле, бир жумада бир жарым сорпого же кууруу үчүн колдонууга жакшы тамак мүмкүн болот.

муздаткычта эле узак мөөнөттүү сактоо эт керек таш мамлекеттин алдында кургап үчүн. Оптималдуу температура бышыруу иши - жетимиш градус. анын кереги жок, ашып кетсе, бирок, бул дагы ошондой эле кыскартуу. жогорку температурада, эт бир кабыл алынгыс абалга Ujar- мүмкүн.

кургатылган эт беймаалым аба мүмкүнчүлүгү жок, кургак жерде сактоо зарыл. Бул абдан маанилүү шарты болуп саналат. жакшы ыкмалардан пластикалык пакетке же айнек идиштерге салып да, аны сүйлөө болуп саналат.

Шарттары иштери ачылды

• Баскынчылык кесинди эт өнөктүгү учурунда колдонуу үчүн тез жана ыңгайлуу чыгып калган бутакка окшош.
• Даяр уй кутусунун алдында бир күн жөнүндө кагаз кармап алат. Бул ным бууланышы үчүн жасалууда. Тажрыйба муздаткычта эле эт текче жашоосун жогорулатат экенин көрсөтүп турат. Ал эми аба-ырайы шартында өтө маанилүү болуп саналат.
• Ичинде эт даярдоо Grill астында мешке, сиз бышыруу баракты мүмкүн. Бул тазалыгын сактоого жардам берет. Мындан тышкары, мешке бардык туруктуу жыты бойдон калууда, анткени, жуу керек.
• кургатылган эт оттотуп даяр сыра абдан даамдуу болот. Бирок биз сак болушубуз жана тишке кам көрүүгө тийиш.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Көптөгөн кургатылган эт аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билгиси келет. аты ким? Ал эми, ушундай эле буюм-жылы, алардын баары билишет. Мындай эт basturma деп аталат. Азыркы учурда, ал башында узак убакыт бою үй жана буюмдардын запастарын алып эле эмес, койчулар, мергенчилер үчүн тамак-аш жөнө Variant түйүлдүк да, дээрлик бир деликатес болуп эсептелет. Ал эми эт сактап, абдан ыңгайлуу эле аш болумдуу болчу.