Кышка Adzhika петрушка: мыкты Recipes, айрыкча, тамак-

Adjika - эт, балык, картошка, дан эгиндери жана бышырылган жашылчалар толук толуктап. Бул жыпар жыттуу чыгы негизги компоненти тамак атайын жазып алып сарымсак, калемпир, ашкөк жыты болот. Ар бир продукт ыкма пайдалуу касиеттерин жогорку мазмуну adjika тамак жок даярданып алып калууга болот.

пайда тарыхы

чыгы Абхазиянын койчулардын ойлоп тапкан. Adzhika "туз" дегенди билдирет. Башында бул түрмөк, козулардын да, текелердин киргизилди кошумча катары колдонулган. Чынында эле, туз аралашмасы жаныбарлардын колдонгондон кийин жеп, көп санда ичип келет. Ошентип, бир топ ылдамыраак анын салмагы кубаттандырып, бекемдей бергиле. Убакыттын өтүшү менен adjika аралашма көлөмүн жогорулатуу үчүн ар түрдүү чөптөрдү кошуп баштады. учурда туз кийин кымбат болгон. Анын экономикасынын Андыктан.

Recipes adzhika

Бүгүн, Абхазия ашкана бизге көп сортторун adzhika Recipes сунуш кылат. эреже катары, ар бир аял кылымдык каада-салттарына кармануу, өз ыкма менен татымал кылат. Бирок adzhika астындагы ар бир тоолуу аймакта ар түрдүү аралашма түшүнөм. Мисалы, Башкы - кызыл калемпир жана ачуу, туз, шекер, дары чөп rasprobovat мүмкүн болгон бир бөлүгү катары соус же татымал.

менен Adjika кышка петрушка абдан пайдалуу жыйналган, ал эми анын Recipes жеткиликтүү жана жөнөкөй болуп саналат. Бородач даярдоо үчүн, бардык керектүү азыктарды сатып алышы керек. анда жашылча жана ингредиенттерди аралаштырып, кыйналган. бир аралашмасы менен ичирмекмин, тамак-аш жегенде, Сен кышкы адам чыйрыгып, кача алабыз. Ырас, adzhika топуктуу жана минералдардын аябай көп камтыйт.

петрушка менен Adzhika жашылчалар

Ошентип, бүгүнкү күндө, дени сак тамак учурунда, жылуулук дарылоо өнүм боюнда өтөт. Барган сайын, сиз азыктары чийки түрүндө колдонулуучу тамак таба аласыз. петрушка менен Adjika, тамак-аш үчүн эле - эгерде алардын бири. соус даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:

• Tomatoes - 0,4 кг.
• Apples таттуу сорттору - 0,3 кг.
• Hot калемпир (чили) - 5 даана.
• Bell калемпир - 0,5 кг.
• Сарымсак - 5 кесилет.
• Сабиз жана петрушка - 0,3 кг.
• Кычы ачуу - 100 гр.
• Сирке 9% - 10 кашык.
• Томат пастасы жана туз - 2 чоъ.

ийгиликтүү петрушканын чыгып adjika үчүн, алардын даамы артыкчылык менен биригет керек. Ал эми К.Нуртас кошуп же алып салуу менен үнгө тууралоо. ашуун убакыт adjika талап эстен чыгарбайлы. Анын даамы даярдоо кийин толук бир күнү ачылып берилет.

Демек, бардык жашылча кылдат суу астында жууп, чыйратылган майдаланган керек (даана ар кандай абалда болушу мүмкүн) жана нан торчосу аркылуу азап. Сиз Комбайн колдоно аласыз. Бирок, андан кийин майдаланган бөлүкчөлөрдүн өлчөмү өтө чоң боло турган мүмкүнчүлүгү бар.

Анан алып келген массалык помидор ылай кошуу керек. Бул жаңы помидор берет adjika кооз кызыл түстү аяктады жайылууда. Андан кийин, салмагы уксус, сары кычы жана тузду кошуп. Козгоп, бир нече саат бою таштап. Андан кийин, алдын-ала арылтуу идиштерин чыгып жатып, аларды жылышын жана салкын жерге койду.

Adjika петрушка менен Томат

Adzhika петрушка, эмне үчүн тамак жок кыш - бул минералдардын бир кампасы даамдуу соустун алуу үчүн дагы бир жолу болуп саналат. Аны тамак үчүн сатып алышы керек:

• Бышып помидор - 6 кг.
• Сарымсак - 500 гр.
• Таттуу калемпир кызыл түс - 4 кг.
• Чили - 6 даана.
• Петрушка (жашыл) - 500 гр.
• Сирке 6% - 500 мл.
• (Туз, калемпир) жыпар жыттуу заттарды татып.

Бардык даярдалган жашылчалар жууп жана кургак болот. Tomatoes бүдүрчөлөр же төрт жиликтеп бөлсүн керек. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча үрөндөр жана бөлүнүүдөн тазаланган Peppers. Сарымсак кабыгынан, таттуу калемпир, К.Нуртас даана жана чачууга петрушка таштады бошотулган. Ар бир өсүмдүк нан торчосу, Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү аркылуу өтүп, өз кезегинде турат. натыйжасында аралашма, петрушка, жыпар жыттуу заттарды жана сиркесин кошуп козгойт. Биз банктарда коюп жана салкын жерде сакталат жөнөтөт. петрушка Бул adjika (кыш) - жай жытын таштап, суук мезгилинде жылуу тамак берип турушу үчүн мыкты тандоо.

Adjika кышында (тамак-аш жок) К.Нуртас менен

байыркы ыкма бири менен соустун бышырып жатат ысык калемпир. Байыркы доорлордон бери, бүт майдалоочу жараяны өзгөчө таш боюнча жүзөгө ашырылат. Мындай чара улгайган аял жыпар жыттуу татымал тамак бышырып жаткан ар бир Абхазия короосунда болду. Бүгүнкү күндө бардык майдалоочу бир жылмалагыч же Комбайн аркылуу жүзөгө ашырылат, ал эми алыскы айылдарда дагы эле жыпар жыттуу жер менен кереметтүү таштарды табууга болот.

Recipe adzhika петрушка чили абдан жөнөкөй. Бирок, бир аз даярдыкты талап кылат. соус зарыл ырааттуулугун алуу үчүн пайдалануу чейин ысык калемпир бир аз кургак же podvyalit болушу керек. Бул үчүн, ал күндүн ичинде бир-эки күндөн бөлүнүшү керек болот. жаңы калемпирдин түрлөрүн колдонуу мүмкүн - бул бардык каалоосуна жараша болот.

Демек, силер керек болот:

• Сарымсак - 0,5 кг.
• Чили - 1 кг.
• Extra туз - ¾ чөйчөк.
• Dill уруктар.
• Петрушка - 0,3 кг.
• Кинза - нур.
• Татымал "хоп-suneli" - 1 пакетин.
• кориандрдын, зиренин бир чымчым.

компоненттеринин бул топтому классикалык болуп саналат. Ал эми сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды, ашкөк жана ашкөк татып толукташы мүмкүн. петрушка adjika кийин кандайдыр бир өзгөрүүлөр менен даярдалышы мүмкүн. Ошентип, эч кандай кескин аз күйөрмандары бар болсо, чили адаттагыдай таттуу калемпир алмаштырууга жол берилет. Эгер кесип үчүн жер тандап алган, уруктар (бул adzhika кайгы бере алат, анткени, маанилүү), жарып алып, майдаланган чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырып,. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды алдын ала жыпар жыттуу ремикс чейин, сокуга бир кофе торчосу же жигити менен тарт. Бардык ингредиенттер аралаштырышат. Биз бир нече саатка байлаткан, массалык ээбиз. Ошондо даяр, стерилденген идишке салып эле жыттанып кетчү.

Adjika петрушка менен

adjika петрушка кыш сактоого ылайыктуу болгон үчүн, ыкма сиз ири өлчөмдөгү туз кошуу керек. аны арылтуу салынган болушу керек. Бул ыкма үчүн петрушка жана көп талап калемпирдин. Алар ошол эле өлчөмдө, мисалы, жарым кг алып. Adzhika кызыктуу касиет болгон үчүн, ар кандай түстөгү калемпирдин талап кылынышы мүмкүн.

соус курчтугу, алты же сегиз peppercorns орто көлөмү саны ысык калемпирдин түрлөрүн кошууга болот үчүн. кынында чоң алган болсо, анда төрт жашылча колдонуу үчүн жетиштүү болот. помидор ылай кошуу жолу да ошол жерде болот, - Extravaganza татып. Ал бышкан помидор бир жарым килограмм менен сарымсакты кесилет, бир нече болушу мүмкүн алмаштыруу.

Жашылча-бир жылмалагыч же колу Комбайн менен кыйрады. массалык күн карама майын, туз жана жарым чөйчөктү бир кант жарым чөйчөктү, бир чай кашык куюп жатат. Бардык кылдат көтөрөм - соус столго алып келет. Сиз даярдоо бул ыкмасын колдонуп, анда кышка улуу adjika петрушканын ээ болот. Recipes соус жылуулук дарылоо маселелери боюнча сунуштарды камтууга жок. башкы нерсе - Мурда бир аз туз кошуп, стерилденген тамактар менен коюшсун.

петрушка тамыры менен Adjika

Бүгүн Recipes Абхазиянын соус көптөгөн түрлөрү бар. Бул петрушка, ошондой эле ар кандай жашылча менен помидор adjika. Бирок, башкы курамдык бөлүгү болуп саналат, ошол жерде, дагы бир рецепт болуп петрушка тамыры. Ал төмөндөгү ингредиенттердин турат:

• Таттуу калемпир - 1,5 кг.
• Сарымсак - 0,5 кг.
• Бышып томат пастасы же - 2 кг же 1 литр.
• Туз менен кант - татып.
• Ground калемпир - шамал.
• Күн карама майы - 3 аш кашык.

Ар бир бөлүгүн сына. Баары аралашып, жыпар жыттуу заттарды кошуп, май. Андан кийин банк же башка тукумсуз контейнер менен сорттой adjika зарылдыгын бүтүп, муздаткычка же жертөлөдө сактоо үчүн жиберди.

жыйынтык

комиссия, мындай сонун соустун болсо Абхазия adjika петрушканын, ээси бардык коноктордун мактоосуна оолак болуу мүмкүн эмес. тамак кемчиликсиз комплемент эт, балык, жашылчалар, бышырылган картөшкө же таруу болуп саналат. суук аба ырайынан улам жыпар жыттуу аралашма жеп, бардык пайдалуу майындагы жана минералдар жок, анткени жылуулук дарылануу алган идишин таштап, анткени, иммунитетти көтөрүп койсо болот. Мындан тышкары, бул заттардын айлана-чөйрөгө аяр мамиле болуп саналат жана эч кандай коргоочу камтыйт.