Лагман: өзбек рецепт

Борбордук Азиядагы белгилүү тамактарынын бири лагман деп эсептелет. сөзсүз эле ыкма менен даярдалган өзбек тамактар "кесме укугу". Бул даамдуу Лагман жашыруун болуп саналат.

Өзбек лагман кандай тамак?

Биринчиден Сиз кесме үчүн камыр жууруп керек. Бул үчүн, ун, жумуртка, туз, сода жана өсүмдүк май менен кабыл алышыбыз керек. ингредиенттердин суммасы сиз каалаган даяр тамак канчалык көз каранды. коргошун эсептөө ундун бир килограммы 2 жумуртка менен суунун 1,5 чөйчөк керек негизделген. ал мунай жана тамак содасынын кошуп туруп, камыр жууруп, бир саат калтырып. ал rasstaivaetsya жатканда, башкаларды тартуу.

Cooking чык

тамактануу лагман (өзбек рецепт) негизи жашылча менен эт сугаруу жатат. эт пайдаланып, аны тамак мүмкүн. Ал эми салттуу рецепт өзбек тилинде Лагман кылган козу. дене, капуста, баклажан, пияз, сарымсак, помидор, жыпар жыттуу заттарды жана бей жалбырактын бир ему. Жашылча-ар кандай сан пайдаланылышы мүмкүн жана курамы: бир нерсе, мисалы, таттуу калемпир, жок кылыш үчүн бир нерсе катары кошуу. Жакшы идея кандайдыр бир сатып койлор майын берип турган тамакка өзгөчө даамы жана азыктык баалуулугунун. Бул табылган жок болсо, анда жөнөкөй өсүмдүк майы менен колдоно аласыз. Эт эле орто этин жиликтеп бөлсүн. эриген майы Fry. пияздын жарып, эт менен байланыштырат. Ошондой эле, сарымсак, помидор, таттуу калемпир жана баклажан жиберген жок. бирдей бөлүктөргө бардык кесип көр. булар бир гана даамдуу жок болгондуктан, ошондой эле кооз. жашылча жана эт ышталган кийин, суунун (ал продукттарды камтууга тийиш) менен толтуруп, бир кайнатып алабыз. туз менен Мезгил, жыпар жыттуу заттарды жана капуста койду. Чык тендер чейин себилип зарыл.

Лагман. Өзбек рецепт: Камырды жайып,

төмөнкүлөр зарыл жайылуучу менен камыр даярдоо. жарым чөйчөктү таарынды суу жана туз идиш жарым сода идиш. Азыр чечим менен камыр жайып. эч нерсе кыла. Азыр камырды аз тыйын жок шалактап, (бир жангактын көлөмү) жана узак "таяк" салып камыр киргизүү. Ар бир узундугу май жана узундугу бир метр менен щетка. Бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: өткөргүчтөрү эки учу, жай жана акырын уруп столдун ортосуна боюнча чыгарып алуу зарыл. кесме диаметри кийин уюштуруу баштады (бир шарик калем шахтасынын диаметри окшош), экинчи "таяк" алса болот. Ал кайнап жаткан сууга Аны биринчи партиясы, даяр болот. Суу бир топ болушу керек, ошондуктан, кесме биригет жок. 5 мүнөттөн ашык эмес болууга тийиш кайнат. Андан кийин, бир colander аны бүктөп муздак суу менен чайкоо керек.

Лагман (өзбек рецепт) столго кызмат

Дээрлик тамак жараянынын бардык толук эмес. мезгили менен бышырылган кесме бүткөндөн керек Sauce. Катуу тамак кесме бир аз суммага жылы тайказанды кумгандарды бир-эки толукталсын. Top берешендик чөптөр менен чач - тамак даяр. Bon болсун!

multivarka менен Лагман

Заманбап технологиялар ал multivarka менен лагман өзбек тамак үчүн шарт түзөт. пирогына курамында чөйчөгүнө иштелип чыккан жана 1-1,5 саат үчүн болушу керек. кесме кадимки спагетти менен алмаштырылышы мүмкүн. Бир portioned макароны чөйчөккө салып, соус менен жаап, кызмат.