"Мама Мария": коктейл рецепт жана аралаштыруу технология

"Мама Мария", - белгилүү Ананас менен рецепт Парижде дээрлик бир кылым мурун ойлоп, бул биздин мекендешибиз тарабынан берилген кошулган Бишкек Татулян, абдан белгилүү продюсер арак "Саутин". баштапкы линейка, чындык, арактын жана томат ширеси менен, башка эч нерсе жок болчу (сыягы, ал ичимдиктин акыркы деген ат койду). Кийинчерээк аралашмасы менен толукталсын баштады Worcestershire соустун жана башка заттар жана жыпар жыттуу. Бүгүнкү күндө ар бир сабында же ресторанда анын Тарт, бир аз ачуу бай даамы менен белгилүү бул күчтүү коктейли, кызмат кылат.

коктейлди үчүн кандай үйдө "Мама Мария"

классикалык үлгүсүн карап көрөлү. коктейли "Мама Мария" рецепт ингредиенттердин бир кыйла көп санда бар. Демек, силер керек болот:
- Black калемпир;
- кургатылган чамгыр жарым чай кашык (бөлүмүнө жыттуу дүкөнүндө табууга болот);
- Worcestershire чык;
- 90 мл. томат ширеси;
- 45 мл. же андан бир аз көбүрөөк арак;
- лимон ширесин тамчы жубайлар;
- сельдерей бир жаңы таяк, лимон кесим жана жасалгалоо үчүн жашыл зайтун.

бир аз кара калемпир, кургатылган чамгырды жана бир нече тамчы куюп (же даамын) бийик айнек курч Worcestershire соустун чач. помидор жана лимондун ширесин кошуп, андан кийин - арак. Акырын бир кашык менен козгойт. айнек менен муздатуу үчүн даярдык акыркы этабында бир нече обой коюлушу керек. укугуна Сүрөт "кандуу Мариямдын" көрсөтүлгөндөй, лимон, сельдерей жана жашыл зайтун бир үзүм менен кызмат кылгыла. дароо кылгыла. Бул салттуу коктейли "Мама Мария" болсо, бүгүнкү күндө алардын рецепт ичилген Америка бирикмеси тарабынан шилтеме болуп эсептелет.

Жактан суусундуктарды даярдоо

Ар бир коктейли - эмес, өзгөчө, жана "Мама Мария", - бир рецепт бир түрүндө жок. Мисалы, туз-канттуу ичимдиктер нускасын аралаштырууга болот, ал эми ким билет, балким, ал мурунку бир да даамын аласыз. аралашмасын алып:

- сельдерей туз (бөлүмү жыттуу сатылган);
- кесилген кичинекей, помидор, 4 жана шорпо салып эзилген;
- жарым кызыл калемпирден калемпир;
- арак 40-60 мл;
- кориандр 6-8 жалбырак;
- деңиз туз же кадимки кыйла бир аз ири кристалл 2;
- 1 косыныз. акиташ же лимон ширесин л.

RIM кандай сонун четин алуу үчүн сельдерей туз ири коктейл стакан малып. Буга чейин, айнек бир аз нымдуу болушу мүмкүн. Андан кийин, шейкерде калган азыктарды титиреп муз кошуп суюк айнек менен толтурат. кызмат чейин, сен кичинекей помидор менен кооздого болот, тиш чукугуч аны олтурушту.

темасындагы Variations

Кимдир бирөө бул рецепт бир аз гилас даам экенин эске албаганда, мурдагы, классиги, көп айрымачылыгы жок деп айтышы мүмкүн. Ал чын эле күтүлбөгөн нерсе, анткени ал аралаш коктейл бар - ананас "Мама Мария". Бул да сен да, коноктор так аракет кылган эмес. Сиз бул чыгарманы түзүү керек болот:

- арак 45-50 мл;
- жаңы ананас ширесин 80 мл;
- лаймдын ширеси же лимон менен 25 мл;
- 2 кашык кант сиробу;
- бир аз калемпир күйүп.

мурунку нускалардан эле, муз менен шейкерде азыктарды туташтырып жана лимон менен, же зайтун бир үзүм, бир бийик айнек менен кооздоп салып куй. томат ширеси кошулган эле арак - Эмнеси болсо да, "Мама Мария" карабастан, классикалык салышы же 1920-жылы Парижде биринчи жолу, аралаштырууга артынан карабастан, көп Ананас менен таанымал жана жакшы көрчү.