Пайдалуу жана абдан даамдуу деңиз бас.

Sea бас - табигый топуктуу бай жана микроэлементтерди балык. Бул көбүнчө эт, алабуга, жок эле дегенде, май, протеин taurine абдан бийик бар, анткени, пайдалуу кендерди жана топ B. бул балыктын тез керектөө топуктуу бир катар теринин абалын жакшыртууга жардам берет, тамактануу жана тынчсыздана системасы боюнча бир пайдалуу натыйжа, ал жардам берет түрдүү мүнөз, колдонулат калкан. боюнча Буйуртма деңиз балык , алар йод менен эмес, башка бир маанилүү элементтер бар, анткени, жалпы абдан пайдалуу дарыя балык. Алар эт камтыган тамакка караганда ылдамыраак-оту менен берилгендиктен.

даярдоо ыкмасы катары - деңиз бас ар түрдүүчө колдонот. Бул кууруу, отко кактап, кулагына чейин кайнатып, шорпо толуктай алат, котлеты, Aspic жана эмне. Бул макалада мен деңиз контрабас Succulent сорпо бышырып сыр соус же жашылча менен кароодо аны жасаш үчүн сунуш келет.

деңиз бас сотосу

Ингредиенттер. деңиз бас, картошка бир нече ыкма, күрүч үчтөн бири чөйчөктүн бир сабиз, эки пияз, ашкөк, өсүмдүк майы, туз, жыпар жыттуу килограмм. жаңы - Сиз мезгилди жол болсо, петрушканын жана сельдерей.

Даярдоо. Балыктар тазаланып иликтенүүдө жатат. Sea бас бир нече секундга кайнак суу менен жуусун, анда жакшы тазаланган. Бул жыгач таякча cappings бир темир (сыра же суудан) кадоо үчүн зарыл, анткени, аны тазалоо үчүн жөнөкөй аппаратты да болот. Даяр балык дене бөлүктөрүн бөлсүн. муздак суу, 2-2,5 литр куюп казан, балык, петрушканын жана сельдерей жана башка жыпар жыттуу кой. , Бир кайнатып алабыз көбүктөнгөн суу алып, бир аз от жагышат, мисалы, күндүн ысыгына карабай, 15 мүнөт кайнатып.

Сабиз, пияз, таза. Майдалап, пияз орто кубтар, сабиз, кубтар, же бир аз жем-талабы боюнча. ысык тутулууну жөнүндө өсүмдүк майын куюп, биринчи пияз кууруу, андан кийин сабиз менен толукталсын. Кесилген картошка, жууп жана музда же тилке кылып кесип.

балык даяр кийин, электен чыпкалап турат сорпосун, аны алып салуу. Бул даяр шорпо салып балык сөөк өтүшү тоскоол болот. Тил табыша сорпосу кайра отко коюп, кайнап кийин, жууп, күрүч куюп, 10 мүнөт кайнатып. картошка жана пияз, сабиз, одоно массасы кой. Сураныч, кулакка даяр болот.

мүмкүн болушунча бышырылган балык сөөктөрдөн тазалап, парниктерде кесип, даяр шорпо кайра жөнөттү. 2 мүнөт кайнатып. Жандыруу жана өчүрүү. деңиз бас кулагы даяр.

Бышырылган боюнча дуэлде redfish менен сыр чыгы

Ингредиенттер. Өлүк Бердалы, жарым лимондун, эки жумуртка, 100 г. каймак, 150-ж. катуу сыр, жыпар жыттуу заттарды, даам, туз.

Даярдоо. Өлүк redfish менен канаты, кабырчыгы жана бак сөглеп, жок. тараптардын бири жөнүндө бир терең кайчылаш бөлүгүн алат. жарым шакектерге лимонду кесип, балыктар боюнча кыскартуу боюнча кыстаруу. Sprinkle жыпар жыттуу заттарды жана туз. төмөн жана килемдердин менен бышыруу тамак бас кайра койду.

соус үчүн, жумуртка бажыканадан жана каймак менен аралаштырып. Сыр н орточо көлөмдөгү жана каймак менен жумуртка массасы, аны жөнөтүү боюнча баштады. Кыл. Сүйүктүү жыпар жыттуу май менен майлап сезондун өтүнүчү менен бир аз эле учурда кээ бир туз кошуп. деңиз бас түрүндө коюп соустун куюп, жарым саат бою бышырып (убакыт балык өлчөмүнө жараша). Меш температурасы 180 градус.

Бышкан тырмагы жана жашылчалар. Бирок ал өзүнчө жасаш үчүн тез жетиштүү жашылча жакшы даярдалган деп берилген. Нан, сиз картошка, таттуу калемпир, сабиз, пияз, помидор кетиши мүмкүн.

Grouper жогору, кийинки катмарлары коюшту жашылча түрүндө ага айтылгандай, нан үчүн даярдалган: сабизде жана алдын-ала бышырылган картошка, бир аз куурулган пияз, тазаланып калемпир, бардык көк чөп менен чачып, жогорку бирдей кесилген помидор коюшту. Тескерисинче, соус балык зайтун майы чыгат. Ошондой эле бул түрүндө жана 100 мл кошуу. ысык суу. Ошентип, бир аз бышырылган деңиз бас даярдалган узак (бир саат). 200-220 градус температурасы.