Chakhokhbili - даамдуу грузин тамагы

Грузиянын ашканасы ар дайым анын жаркыраган жана ачуу даамы менен тартылган болсо. ал эле закым болуп, бай жана абдан даамдуу тамак-аш азыктарынын жана жыпар жыттуу мазмуну менен "добуштуу" болуп саналат, анткени бул көп учурда, Грузиянын ыр менен салыштырса болот. Биз баарыбыз ушундай лобио, khachapuri жана tkemali sacivi тамактардын аттарын уктум. Бирок бул макалада кадам рецепт chakhokhbili Chicken тарабынан этабы тууралуу сөз болот. Анткени, ар бир аял дүйнөнүн алардын жакындары ашканалардан жактыруусуна ээ болууну каалашат. Биз Грузиянын ашканасынын бүгүн дүйнөдө өзүбүздү табабыз жана кадам рецепт chakhokhbili бир кадамды карап себеби мына ушунда.

chakhokhbili деген эмне?

Chakhokhbili - грузин ашканасынын бир өзгөчөлүгү укмуш даамдуу тамак болот. Бул тамак гана пайда болгондо, аны аты "chakhokhbili" келип, ал, кыргоолго этинен негизги бөлүгүн түзгөн. Бул Грузиянын Pheasant "Jojoba" угулат жаткандыгы менен байланыштуу. Салттуу тамак тоок этин жана жөнөкөй, жашылчалардан жасалган - помидор, пияз, калемпир. Бардык бышырып кошумча заттар берет.

Chakhokhbili - бул аябай даамдуу тамак эмес, ошондой эле абдан пайдалуу жана кооз! эт жана жашылча-айкалышы дайыма дене үчүн мыкты болуп эсептелет. анын курамына кирген бир жыпар жыттуу заттарды, сиңирүү жакшыртуу, ошондой эле, анткени, анын улуу даам табитти көтөрүлгөн. Башкы тургундары дайыма узун өмүрлүү болушу эч нерсе эмес. Анткени, тоонун таза абасы да, жакшы тамактануу - жакшы ден соолук жана узун өмүр ачкычы.

Абдан жөнөкөй, эч кандай атайын билими бар, chakhokhbili Chicken грузин даярдайт. Төмөндө бул даамдуу тамакты кадам ыкма менен кадам.

ыкма курамында "Chicken Chakhokhbili грузин"

• Тоок - 1 кг. бир тоок же тооктун этин жана сандары жана буттары катары ылайыктуу.
• Пияз - орто өлчөмү 2-3 даана.
• Калемпир - 3 даана.
• Tomatoes - жарым килограмм.
• Шарап - жарым чыны.
• Сарымсак - бир нече кесилет.
• Май - 40 гр.
• Hot кызыл калемпир - 1 даана.
• Соолуктурат-suneli - жарым чай кашык.
• Saffron - бир чай кашык үчтөн бир бөлүгү.
• Fresh чөптөр - укроп, кинза, райхон.
• Salt.

Төмөндө убакыт бир жарым сааттын аралыгында пайда болот кадам рецепт chakhokhbili Chicken, бир кадам болуп саналат. тамак өтө жөнөкөй chakhokhbili жана кандайдыр бир узак Manipulations талап кылбайт кийин. Бардык азыктары табактын колдонулган, жөнөкөй, алар ар дайым ар бир дүкөндөн же рынокто табуу кыйын болуп саналат.

Биринчи кадам - даярдоодо тоок

тоок жууп, жакшылап кагаз сүлгү менен кургатуу аны жиликтеп бөлсүн. эт Ар бир бөлүгү элүү грамм кем эмес салмагы болушу керек. Саны көп, сен narezhete эт, сулуу даяр табакка окшош болот. Зарылчылыгына жараша гана шырыктарды пайдаланууга, эт тамак underwire уникалдуу сыры каныккан сорпону берет.

май менен, ошондой эле кызуу жоон курчалган көмөч тоок тушуна кой. көп эт козгоп шашпа +, - ар дайым ар бир жана жалгыз башы алтын Браун күтүп. Chakhokhbili - ашыкча тезинен даярдап азап эмес, тамак жеген. мыкты кууруганда көмөч үчүн, бир эт эмес, жайып, аз-аздан көлөмдөгү. Бир жолу эттин акыркы партиясын dozharite, кайра идиш бардык тыйын салып, жаап, газ өчүрүү.

Экинчи кадам - жашылча даярдоо

Кесилген пияз, жука polukolechkami же chetvertkolechkami салып кылынсын. Bell калемпир үрөндөрдү жана тосмосу жок, анан дагы бир жолу чайкоо. калемпир өтө ичке сыра же тилкелер эмес, кесип. помидор менен терини алып чын. оъой жолу ысытканда кийин, бул үчүн. кубатуулугу помидор Кесип жана кызыл калемпир даярдоону баштоо.

Сиз жаңы кызыл калемпир колдоно турган болсо, жерге эмес, калемпир, сиз тери кыжырдануусун ала аласыз ушунчалык курч болгондуктан, кол кап кийиши керек. Кылдаттык менен, жарым, аларды кесип бардык үрөндөрдү алып, агын суу астында жакшылап жуушат. абдан кичинекей бир баягы кесип. Сарымсак таза, ошондой эле чакан бөлүктөргө бөлүп кесип болушу керек. анын ширеси, даамы баарын жоготот катары, сарымсак басуу зарыл эмес. Жашылдар кылдат сүлгү, чыйратылган жанчып менен кургак, жуу.

Step Үч - меши жашылчалар

дагы бир кызыл-ысык Табаны даярдоо жана ага май эриди. алтын Браун жана алкоголсуз түзүлүшү чейин пияз, анын биринчи кууруу. Даяр пияз көмөч жок жана тоок кой. калган зайтун майын жөнүндө калемпир окуусунун кууруу, ошондой эле тоок, аларды жиберген.

Step Төрт - токтотуучу тамак

тооктун эти жана жашылча менен ишке ашуу кайтуу. аларга помидор кошуу жана томат пастасын жубайлар жөөлүбөгөндүгүн талабы боюнча, көмөч алдындагы газ жарык. эт жана жашылча-шарап кескин от жогорулатуу төк. беш мүнөт газ минималдуу мөөн жана жыйырмадан ашык мүнөт эмес, жоюу, андан кийин спирт ичимдиктерин жоюлбайт берем ичинде. жаңы чөптөрдүн башка бардык жыпар жыттуу кошуп, дагы беш мүнөт себилип, газ, таза чөптөрдүн жана бекем-орундуу капкагы менен чачып өчүрүп. тамак берүүгө дароо шашпа + - бул каражаттардан бир аз болсо да жакшы болот эле!

жыйынтыктоо

Ар бир үй-бүлө, албетте, бул тамак бышыруу өзүнүн сырларын бар. Кимдир-бирөө adjika кинза петрушканын, кориандр, зире же эстрагон кошуу алмаштырат деп кошумчалайт. Бир гана нерсе, биз биле - жок дегенде бир жолу chakhokhbili даярдап, Сен түбөлүк меню бул салышы калтырат. Биз кайра үчүн жыпар жыттуу заттарды жана тамак-жобосун жакшы тандоо аралашма таап, дагы бир жолу өз жакындары менен грузин ашканасы жагууну каалайбыз!