Пайдалуу кеңештер. капуста, тамак керек

Түстүү капуста, заманбап дары абдан пайдалуу жашылчаларды топко бөлүштүрөт. Бул капустанын башка сорттору алда канча майындагы жана минералдар, ошондуктан биринчи кезекте балдарга жана диета тамак сунуш кылынат.

Аш болумдуу жана даамдуу капуста байыркы убакта өтө Чыгыштын көптөгөн элдердин арасында эле. Бул жерде анын уруктар Сирияга алынып келинген бери капуста көп Сирия аталат. Сирия капустада ал уруктар Кипр аралына, ал жерден киргизилген, XIV кылымда алар Италия менен Парижде болуп, бир кылым өткөндөн кийин - Англия жана Голландия. Россияда, Кэтрин II алкагында биринчи жолу түстүү капуста өскөн эле. биринчи аракеттери ийгиликсиз болгон - жылуулук сүйгөн капуста түрү катуу орус климатты туруштук бере алган жок, бирок, акыры, төмөн температура класста ички агрономдору каршылык алынып салынды. капуста, ар кандай жолдор менен биздин үстөлдөргө, ар дайым ушул болгондуктан: салаттарды жана ошондой эле чийки ачык токочторду үчүн толтуруу, ошондой эле сорпого базасы, ошондой эле бир тарап табактын, ошондой.

Бул көп ойнош пайда Иштебей турган маселе эмес: "капуста, кандай тамак?" Чынында эле, узакка созулган тамак топуктуу жана минералдардын көп жок учурунда, алардын капуста, өкчөмө таш. Мисалы, ак капуста менен салыштырганда, бул витамин C үч жолу бар, кошумча жактаган витамин А жок, B майындагы, витамин PP. Ошондой эле ири өлчөмдөгү канал, темир, магний, калий жана калий ушул. Rich капуста жана өсүмдүк протеиндин, капуста башка түрлөрүнө караганда бир кыйла аз, ал эми була, ошондой чириндилери жана ич ашыкча эмес, жөнөкөй болуп саналат.

Эгер капуста даярдайт, ал үчүн, тамак-аш, анын өлчөмү жана мүнөзүнө жараша капуста, тамак канчалык керек экенин чечет. капуста кичинекей жалбырактардын бөлүнгөн болсо, анда капуста бүт бышыргандан кийин 10-15 мүнөт болууга даяр болмоюнча, аны жасап, андан кийин аны даярдоо жарым саат убакыт талап кылынат. Анткени гамбургер, casseroles же тукумдатуу үчүн тукумдатуу, капуста, бүт капуста жумшак чейин 15-20 мүнөт жетиштүү кайнатып, андан ары тамак учурунда азык жоготуп албайт да. түстүү капуста менен шорпо, мисалы, картошка, жаңы жашыл буурчак, төө буурчак, күрүч, аны караганда узагыраак бышырылган турган заттар бар болсо, биринчи жолу ушул өнүмдөрдү карап коюп, бир аз убакыт өткөндөн кийин, данекке капуста менен толукталсын.

Кук капуста озгочулук сырдалат казанда, топуктуу жок качуу. суу бышкан капуста бир кислотасы (уксус, лимон ширеси) бир чай кашык кошуу же сүт айнек, ак капуста өзгөрөт жоготпоого жардам берет. капуста, тамак бышыруу үчүн суу бир аз, же андан да жакшы кабыл алуу зарыл, - бир-эки, аны даярдоо үчүн. Айтмакчы, бул учурда капуста тамак үйрөнүү үчүн келген жок? капуста, куурулган болсо, жана бул ыкма, албетте, тамак-аш жана балдар тамак-аш азыктары менен мыкты болуп, 10 мүнөттөн кийин анын тамак убакыт көбөйөт кадимки тамак менен салыштырганда.

Frozen капуста 15-20 мүнөт бышырып жатат.

оригинал рецепт:

Pie "Түстүү жомок".

камыр үчүн зарыл болгон: 2 жумуртка: ун бир стакан; 125 гр. Каймак майы; каймак 2 кашык; бир чымчым тузду.

толтуруу үчүн Сизге керек: кызыл, сары, жашыл калемпир - 1-бөлүгүн; капуста болжол менен 500г. 3 жумуртка; чөйчөк каймак; ½ чөйчөк сүт; 150-ж. катуу сыр; кургатылган чөптөр аралашмасы.

каймак, май, жумуртка, ун, туз айкалыштыруу, жумшак, ийкемдүү камыр жууруп. Аны ороп, полиэтилен менен жарым саатка муздаткычка коюп.

Түстүү капуста, чыйкан, салкын, жалбырактардын салып бөлө. Эгерде шумдуктай тамак үчүн капуста, тамак канчалык ар бир убакыт калат деп үчүн, жөн эле бычак анын сабагынын жоон бөлүгүн аракет болот. Баштапкы ары бир жарым-жартылай жумшак, капуста, анда тамак-аш керек эмес.

, Калемпирдин түрлөрүн жуугула үрөндөрдү алып жана тилке кылып кесип.

Каймак, жумуртка жана сүт бир аралаштырганы менен сабап, туз кошуп, кошуу чөп.

Муздатылган ролл жука катмары салып камыр, жөлөк бурчтарынан түзүлсүн. тест inflorescence капуста, таттуу калемпир катарларын негизинде бөлүшүү жана жазаланган аралашмасы менен жаап. торт майдаланган сыр жана 200 ° үчүн камырды мешке бышырып C чач, болжол менен 40 мүнөткө созулат.