Блин, куймак, Блин - көбүбүз даамдары менен көргөн. өзгөчө бир белги бышырылган же куурулган, алар тез эле бир аз тамак-аш чыгымдарын талап кылат, жана бир түрдүү кошумчаларынын болот - сүзмө, сироп, джем, ж.б.
даярдоо технологиясы
үчүн эмне кылышы керек экенин билбеген адамдар үчүн , сүт менен куймак, токуганга болбойт, ага айрым унутпашыбыз керек. Биринчиден, сүт азыктарын менен камыр (йогурт, айран, сүт, "Кисляк" йогурт) жана кадимки сүт даярдайт. негизги бөлүгүн алган камыры бир ырааттуулук көз каранды. Блин боюнча, мисалы, суу болушу керек. Ал эми Блин, тескерисинче абдан жоон, жакшы бир окуяга сүзмө сыяктуу. сүт менен куймак үчүн кантип Экинчи маанилүү жагдай - көмөч туура тандоо. Бул кичинекей диаметр үчүн баалуу болуп саналат, ал эми коюу түбүнө менен, чоюн. Ал узак убакыт бою, бирок бир калыпта, албетте, аны ысытат. Ал эми ага тийген жарык болбойт +, ал эми бир калыпта кууруу болот. кийинки куулук: адатта биринчи Блин р- чыгат деп айтышат. Бул ага, анткени чындык кожоюндун аялы сыноо канчалык эсептейт жупкага чыгыш керек, мен ун же суюктук зарыл толукталсын. Ошентсе да, бул "сыноо калем" кача алабыз. барарда сүт боюнча куймак, унитаз май куюп, 2 мүнөт күтө ал жаттык деп, анан соолуп, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди түбү тузду аарчыйт. Камырды дайым ушундай аракеттен кийин кууруп ичинде калат.
Кытырак Блин
Кадамдар жасала, бирок сүт менен куймак болууга байланыштуу атайын көрөлү - даамдуу, ширелүү, тамшандырган эмес. Биз керек: ун - 250г, бышыруу порошок - жарым чай кашык ТУЗ - кант, даамын - ошол эле .. сүт 300 миллилитр, же бир аз, сыноо жараша. 1 жумуртка, сары май - 3 идиш. Айта кетсек, бул рецепт деп белгилешет капшыты Блин, сүт менен, жана соода боюнча ардагер "ажырашуу" жана prozhilochki менен ичке алуу керек. бир табак -Азирети коюп, бышыруу күкүм (ал жок болсо, анда бир гана өчүрө, бир аз сода алып), кант жана туз, жакшы аралаштыруу. Ортодо бир тешик жасап, жумуртка менен кууп, май куюп, сиз аз бирдиктүү камыр ээ эмес, тескерисинче, чейин, сүт менен толукталсын. бир жолку кеткен били¾из. Табаны чейин жылыйт, коюукат. Tip: бул Блин жакшы, Бэкондун ою боюнча, бир кесим менен майлоо үчүн - жаңы же туздуу. туздуу чейинки туз тытуу бычак болжолдой турган болсок. Ошондуктан, май, шорпого ал түбүндөгү бир калыпта жайылып, бир аз камыр, Табаны куюп, бир аз Россия кашык. түбүнө ышталган кийин, түбү кенен сурай жана Пэнкейк оодаруу үчүн кашык корончатая. аны кыйратуу үчүн эмес, жок салуу чеберчиликти талап кылат. Бирок, убакыттын өтүшү менен, колу керек. Даяр блинные табакка ачык, бир кездеме менен жаап. А жаңы унитаз май, алча камыры, жана камыр аягына чейин. компоненттеринин саны 4-бөлүктөрүндө эсептелет. Эгер керек болсо, мисалы, сүт литр боюнча куймак үчүн рецепт, жөн гана ун жардамдын өлчөмүн көбөйтүү бир жумуртканын ордуна өзүнө 2, ж.б. Ошентип, ал тамак мүмкүн блинные токоч же торт!
Блин ысык зарылдыгын кызмат кылгыла. сыр, эт, майдалап, жумуртка, пияз жана сыр, жаңы мөмө - Алар элечек ороп алат. Же, балким, майонез, кетчуп, Кумшекер, джем же башка таттуу Mustard же каймакты куюп алышат. ар бир тамак жеген жакшы!