Эгер бир нерсе даамдуу, эт бышырып, үй-бүлө менен түшкү тамак же болбосо кечки аны кызмат кылгысы келсе, анда куурулган эти, рецепт , бул макалада көрсөтүлгөндөй, ошондой эле анын ёзгёръъ бир нече болуп, жакшы тандоо боло алат. Албетте, dietichnosti бул тамак өзү жетиштүү май, эт, кошумча тамак жараяны чочко колдонулат, анткени, кереги жок, тууралуу сөз. Бирок кээде сен жана эсептөө калория жөнүндө унутуп, даамдуу жана канааттануу нерсени ойлонуп мамиле болот.
Куурулган чочко: классикалык деп аталган бир рецепт
Бул тамак классикалык СССР ашканада болуп, абдан көп болуп, кандайдыр бир ашкана 30-40 жыл мурун гречка же картошка менен кызмат кылган сыяктуу нерсе буйрук берет. Көп жыл өтсө да, ал эми рецепт актуалдуулугун жоготкон эмес. супермаркеттер көптүгү бүгүн бир нерсе сатып алууга уруксат берет, жылдын ар кандай убакта, бирок пияз менен куурулган чочко деген - ар дайым үчүн классикалык. Ал эми кимдир бирөө жөнөкөй, бирок даамдуу тарап табактын менен эт жакшысын баш берет? даярдоо үчүн сага керек болот:
- 800 гр жакшы, чочконун майы (бекон алууга);
- 2 чоң пияз,
- татып - татымал катары кара калемпир менен туз классикалык айкалышын.
майы менен була керек чочко даана менен, эгер андай болсо, жууп, сүлгү менен кургатуу, кабыгынан чыккан жок. Эт кесип, майын кооздоп, аны өлтүрүү үчүн керек. музда - Азыр ичке таяк менен майын салып кесип бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын. Туура, таба ысыктын май, бир аз туз салып, кооз алтын түскө чейин аз жылуулук жакчубуз. май менен жылытылат кийин, эт салып - бул, "басып алуу," бардык тараптан ак экенин дароо эле, тынчын башташы керек. Бул этап чыгып кийин, унитаз капкагын жаап, 10-15 мүнөт төмөн жылуулук үстүнөн себилип. Бул учурда, сиз чыйратылган пияз жана эт алып берүүгө даяр болгуча 10 мүнөткө жарып, кайрадан көтөрөм, капкагын, табак боюнча чыгып кете алышат. Белгиленген убак келди эле, тамак даяр. Бул кооздоп колдонулушу мүмкүн: классикалык нускасын - бир эзилген картошка бышырып же сууга бышырып кара күрүч буламыгы болот, ошондой эле, анан үстөлдүн алып. Сиздин үй-бүлө эркек жарым, албетте, бул тамак тууралуу кызыктуу болот - бир даамдуу, калория жана эт, силер кубаныч менен түшкү керек. Жогоруда көрсөтүлгөн, алардын ичинен рецепт жол, куурулган чочко эти менен, биз 300 гр кошуп болсо, ошондой эле абдан ширелүү болот. томат ширеси (же бир кыйла томат пастасы) жана 100-150 гр каймак. Андан кийин эт соус бир түрү менен алынган болсо, эстен чыгарбашы керек - бул ингредиенттер бышырылган чейин 15 мүнөт кошо керек, деп жаа кийин дароо болот. Бул тамак Сен да тарап тамактарды керек кызмат: үй майдаланган карт, кайнатылган буламыгы же жакшы, мисалы, макарон менен.
козу карын менен куурулган чочконун кантип үчүн
Бул тамак мурунку тандоосу абдан окшош, бирок, аны даярдоо үчүн козу карындардын колдонулат, ошондой эле картошка жана бышырылган же куурулган капуста менен кызмат кылгыла. бир нече Кызматтын кабыл алуу:
- чочконун бир фунт;
- 100 гр. козу карындар;
- 2 чоң пияз баштар (көбүрөөк пияз, ушунчалык даамдуу деп айтышат);
- Spices татып - Сен гана туз жана калемпир кошуп алат, тамакка өзгөчө топтому үчүн чөптөрдүн жана татымалдардын ар кандай болушу мүмкүн.
Куурулган чочко эти, биз буга чейин талкууланган рецепт, козу карын менен чыгаруу менен бир аз болсо да даярдап жатат. Сиз жөн гана, жиликтеп азыктарды кесип өтө аз май менен кызуу көмөч жатты (качан чочконун майы менен жылытылган унутпа) жана 10-15 мүнөт тынымсыз козгогон, тамак керек. Андан кийин ысык бир 20 мүнөт керек, бул үчүн сиз, даяр чейин тамак жана азайтуу туз жана калемпир жараянынын акырында зарыл. Бул абдан даамдуу бир даярдоодо канчалык жөнөкөй эт тамактар.