Сыра бышырып кантип

Pilaf - байыркы тамактарынын бири болуп саналат. кээ бир Азия өлкөлөрүндө, ал тамак деп эсептелет, аларга өзгөчө салт жана аны даярдоо аземи болот. күрүч тамак кантип, алар аялдарды эле эмес, эркектерди билем. анын чыгыш гана кой жасалат жөнүндө. ыкма азыркы мааниси аз, анын мүмкүнчүлүктөрүн жайылды. Дүйнөнүн мыкты ашпозчулар ар кандай эт, азыктары, жашылча чейин сыра тамак, ал тургай, таттуу айтып.

Үйдө бул тамак күрүч сапатына маани болушу мүмкүн. Бул Pilaf негизги бөлүгүн түзөт, ал эми түпкү натыйжасын аныктайт. Жакшыраак күрүч катуу талап (devzira, Chungara, өзгөртүү, лазердик, Alang, ж.б.). Ал бир кг талап кылынат. Кийинки бөлүгүн - бир козу. Бул бир килограмм жөнүндө алышы керек. ал сөөктөрдү эт болот жакшы болсо, (жалпы салмагы үчтөн бир бөлүгү). Ал 100 грамм даярдоо үчүн, ошондой эле зарыл болгон койдун же койдун майы. Ал тургай, бир кг алуу сабиз, жапан жана кызыл, үч пияз, сарымсак эки башчылары, өсүмдүк майы, зиренин (эки чай кашык). Ал тургай, рецепт ашкерелөөсү калемпир өтүнүчү боюнча да колдонулушу мүмкүн. Азыр тамак алдында күрүч, бышырылган жараянын өзү баштоо үчүн бардык зарыл жана мүмкүн.

бир экранга темир казанды алып. Ал, адатта, тамак жүзөгө ашырылат өзбек Pilaf. Биз эт сөөгүн кесип, ал эми жамандарын ыргытып жиберишет жок. орто жара козуну кесип. Бэкон чакан кесимчелер. Shinkuem жарым шакекче жасап, сабиз жана отун пияз. сарымсак башын жанчып, биз тиш менен ортоктош болбогон, бирок бир гана жогорку тери, аларды алып салуу. түрү амал жана суу так чуркап чейин, кээде көп сандаган эли менен жууган. Ал тамак-эки саат бою аны сууга салып коюъуз сунушталат.

Биз мешке чайнек коюп, ичине май куюп. Бул абдан ысып керек. Казан коюъуз биринчи төшөгү болуп калды +. ал аркылуу жылытылат болгондо, оюп алып, ыргытып жибер. Андан кийин абдан жакшы казан сөөктөрүнө жана кастарлоо эске түшүрүп. Алар кактап бышырып жаткан күчтүү, сулуу келечектеги Pilaf түс болуп саналат. Бул пияз менен коштолот. Ал алтын күрөң болушу керек. Андан кийин, этти алып жатты. 10 мүнөт, аны кууруу. Азыр ал сабиз кезеги. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла. Азыр суу куй. аны бир суммада 1,2 литр болушу керек. суюк кайнайт да, казан, сарымсак (бүтүн) жана ысык калемпир (бүтүн) менен коюп. Биз аларды жара (30 мүнөт) берем. суюктукка туз кошуп, бир аз туздуу болгон. калемпир, сарымсак, алып салуу, күрүч, аны жалпайышы коюп, ал эми калган ингредиенттердин менен аралаштырууга болбойт. суу жутулушу катары отко азайтам. бир нече мүнөт ичинде сарымсак, калемпир ортосуна коюп бышырып чейин, жана күрүч менен чачат. чайнек капкакты жаап, сүлгү жыйынтыктады. От өчүрүү. Бул жерде туура сыра бышырып салуу керек. Ал жыпар жыттуу, даамдуу, үбөлөнүп калган экен.

Сен ичинде болгон ар кандай этти же ашын талап кылынышы мүмкүн. Мидии менен Pilaf ушундай бышырылган. Алар пияз жана сабиз менен бирге куурулган, анан казанга салып койду. Андан кийин, аны суу менен күрүч кошулат. эгер каалашса, түтөтүлүүчү зат салып. Бул тамак бир үстөлгө үчүн жасалгалоо болушу мүмкүн.