Сыр жана ачуу чөптөр менен hychiny балкар: салышы

ар кандай толтурган менен Delicious куурулган нан көп Caucasian столдун тапса болот. Бирок, орус аялдар даярдоо үчүн жеңил hychiny. Бул сунуш Recipes колдонуу үчүн жетиштүү болот.

hychiny деген эмне?

Бул торт ачыткысыз камырдан ичинде ширелүү толтуруу менен. Hychiny салттуу сыр жана ашкөк, эт жана картошка менен даярдалган. толтуруу идеалдуу копченые, бирок сыр мискей кем эмес даамдуу алынган торт болот. Орус да, ашкабак жана буурчак шорпо менен hychiny даярдоо үчүн ылайыкталган.

Даяр Tortillas үймөгүн бүктөлгөн жана 4-жиликтеп бөлсүн. "Hych" которулду кайчылаш Балкария билдирет. Hychiny - балкар жана карачай элдеринин улуттук тамак. Дмитрий, тосууда тосуп сөзсүз башка коноктордун алдында ушундай нан менен кабыл алышыбыз керек. Бул тамак кайсы бир тамак жок, жок, бул той болсун, туулган күн же ойготуу.

Карачай-Черкес жана Кабардин-Балкар hychiny салттуу тамак бар болгонуна карабастан, ар кандай жолдор менен, аларды даярдоо. Балкар абдан ичке Tortillas болгон учурда, май менен ысык Skillet жана майлагычтарды аларды кууруу. Жылы hychiny Kabardians сыноого көп, жана pasties сыяктуу май кайнаган казанга аларды тамак. даамдуу нан бышыруу айырмачылыгы бар болгонуна карабастан эки башка элдерден тартып алган жатышат.

Камырды кандай жууруп үчүн hychiny жөнүндө

Classic камыр hychiny Айрандын жасачу. туз жана суу: Андан тышкары сүт ичип, эки ингредиенттерди керек. камыр жууруп өтө жеңил болуп саналат. Бул үчүн, жөн гана ун бири чөйчөктүн 500 грамм менен биригип, сүт 250 мл жана 1 чай кашык туз. 20 мүнөт камыр жууруп, көп, ал колдору менен биригет да токтоткон жок эле. Күч керек болушу мүмкүн. Натыйжада, камыр сулуу тик туруп, бирок анын Жумшактык жана ийкемдүүлүк жашашы керек. Азыр ал жарым сааттан "эс алуу", стол, андан кийин гана нан түзүү баштоо үчүн калган болушу керек.

Ира бардык дүкөндөрдөн эмес, жооп катары, йогурт же йогурт менен алмаштырууга аракет болот. Биринчи учурда, йогурт, 200 мл минералдык суулардын 50 мл кошуп, аралаштыруу үчүн зарыл болуп саналат. Натыйжада 250 мл тиешелүү тыгыздыгы сүт ичип көлөмү болот. үй пайдаланууга йогурт, даярдык болсо, минералдык суунун көлөмү 125-150 мл көбөйтүү керек.

торт алып кантип түзүү жана жылдырып

ширелүү толтуруунун табактын чыгышы эмес, үчүн, бир кесим түзүү абдан маанилүү. Hychiny, алардын даярдоо чоң иш эмес, төмөнкүдөй жүргүзүлөт:

1. Of тоголокчосу пайда, болжол менен 100 грамм ар бир чакан тегерек Таблеткалар бара камырды (өткөргөндо эле).
2. Ар бир айлананын борбору толтуруу койду. Алдын ала эле шары Ошол түзөт. Лыкка сыноо 50 гр көбүрөөк болушу керек, башкача айтканда, болжол менен 150 гр.
3. Азыр ал толугу менен толтуруу жабылат чейин акырын камырдан учтарын сунуп. Мен толтуруу ичинде менен камыр бир топ керек. Туура камыр жууруп ийкемдүү, ошондуктан бул жеңил болмок.
4. Top жакын Бол zaschipnuv края сыноо. Ошентип, дагы башка түрү камыр даана.
5. Азыр ал бир аз курма жалпайышы жана жука tortilla бар чейин үбөлүк менен жылдырып зарыл. камыр буза турган болсо, ушул жерден аны суу менен аралаштырылган керек жана акырын ун чачсын.

Бул жагынан алып караганда, жакшы кекс түрү, камыр элпек жана ийкемдүү болсо. Ал жарылып, анткени өтө эле салкын vymesheno учурда, ал сунуп кыйын болот. Бул кырдаалдан чыгып кетүүсүнө, камыр менен убакыт дароо токочтон бирди алып, аны жылдырып, анан ага урнага жайылып керек.

Hychiny сыр жана ачуу чөптөр менен: классикалык рецепт балкар

Zameshennoe камырдан "эс алуу" чейин коштоп турган убак. классикалык ыкма боюнча, сыр жана ачуу чөптөр менен даярдалган hychiny болуп саналат. Бул толтуруу Сулугуни, ашкөктүн жана бутак 300 гр керек, анткени, петрушка, кинза жана даамын башка чөптөр.

Сыр, аарчуучу чыйратылган чөп чабуу зарыл. анын өзгөчө даамы копченые Жогорку Кенешке кошумча туз жардамы керек. Бардык курамы аралаш, силер топтор пайда болот. толтуруу да үбөлөнүп бурулган болсо, анда жылдырып чыгып, камыр гана салмагын кулач сактап, кашык менен жайланышышты.

кургак кызуу көмөч даярдалган торт жайылды. Андан кийин, бул эки тараптын орто жылуулук боюнча кууруу. tortilla тутанып башка тарабына бурулуп жатканда. Ал жарылып жана толтуруу үчүн, айры менен сайып анын муктаждыгын борборунда көмөч казанга кирип, чатыр суу өткөрбөйт эмес экенин. Жогорудагы сүрөттө билдирет сыр жана ачуу чөптөр менен даяр hychiny, май менен майлап үчүн шектенбесек болот.

сыр, жашылча жана картошка менен hychiny тамак кантип

Дмитрий, салттуу тамак-толтуруу үчүн ар кандай ыкмаларды колдонушат. сыр, чөптөрдүн, майдалап картошка менен кантип тамак hychiny?

толтуруу үчүн сиз картошка 1 кг керек, сыр 300 грамм жана орус ар кандай жашыл бир тутам. Биринчиден, биз жем даярдоо жана аны бир аз мел берүү керек. Андан кийин да кесек тартылган н жана чыйратылган майдаланган чөптөр тууралуу сыр аарчуучу. Эгер керек болсо, бардык заттар, туз кошуп, аралаштырып. А толтуруу тоголокчосу түзүү. Андан кийин камырды аларды салып толтуруп, аларды ороп. Андан кийин жука нан алып, аны жылдырып. Ал куурулган болот.

Балкар hychiny, жогоруда келтирилген турган рецепт, салттуу сырга жана чөптөр эч качан төмөн. Алар даамдуу, ысык жана муздак болуп саналат.

сыр, чөптөрдүн жана кызылча баштарынан менен Hychiny

Бул Кабардино-Балкария ашкана толтуруп, элдик тамак-орус чыгаруу болуп саналат. Бул салышы кантип тамак hychiny?

Бул тамак үчүн сиз кургак гранул сыр (быштак) керек - 500 грамм, жашыл кызылча үстүн - 1 тутам, укроп же петрушканын. Сыр, бир айры менен, ошондой эле туз менен, майдалап болуп башка азыктарды кошуп, буга чейин кылдат, алардын атын өчүргүлө. Андан кийин бир топ толтуруу жана камыр пайда - тортту, мурдагы эки сүрөттөөгө болот эле.

Балкар hychiny, жогоруда берилген, алардын ичинен рецепт, бир гана даамдуу болушу үчүн, ошондой эле пайдалуу. Сыр, кызылча ашкөк жана чыныгы витамин коктейлди толтуруп жөнөкөй жасалган чөптөрдү.

hychiny кандай тамак?

Hychiny ысык алгам. акыбети сыр жана ачуу чөптөр менен hychiny тайгалак май, эрип керек. Алар нан мененки, түшкү жана кечки тамак ордуна же өзүнчө тамак катары жеп кетишет.

Ар бир майлуу hychiny мунай түркүктү түзүү, мурунку күнү коюлат. Ал гана куурулган кийин, аны айкаш жыгачка кыймыл-аракеттерди кайталап, төрт бөлүккө кесип керек эле. Tortillas атайын даярдалган чыгы менен четине салып, hychiny колдорун жегиле.

Кээ бир адамдар бул тамак суук тамак тандашат. бул түрдө бул иш-шум эткенге бир генеалогиялык бири катары колдонулушу мүмкүн. Hychiny кемчиликсиз денелик муктаждыгын канааттандыруу жана ашыра тоюу, алып келет.

Sauce балкар hychiny

Саясат балкар hychiny Айрандын менен кызмат кылып жатат. Европалык аял нускасында бул тамак жасалган тамак чеснок. салышы төмөнкү аны даярдоо үчүн ылайыктуу болуп саналат. тендер соус менен сыр жана ачуу чөптөр менен жана күнүмдүк түшкү тамак жана өзгөчө шаан-шөкөттөр үчүн мыкты талапкер Hychiny.

туз жана ачуу чөптөр менен Glass каймак аралашмасы. сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз кошуу, жок дегенде, бир саат үчүн салкын жерге жиберет. соус жүрөгүндө гана кычкыл, ал эми майонез же йогурт жок болушу мүмкүн.

Сарымсак чыгы помидор менен алмаштырылышы мүмкүн. Анын даамы да hychiny менен жакшы шайкеш келет. соус менен, бул нан да -Кел алынат.

бир hychiny макалалар

Чынында эле даамдуу hychiny үчүн, бул идишке айрым өзгөчөлүктөрүнө карап чыгышыбыз зарыл:

• hychiny боюнча камыр, антпесе сунуп, жакшы боло албайт, өтө тик болбошу керек;
• Балкар ичке tortilla чыкты -Кел hychiny;
• камыры толтуруунун кеминде элүү гр болушу керек;
• кууруу нан орто жылуулук ашуун кургак Табаны керек, ошондуктан алар жакшы propechsya болгон;
• Бул борбордо сайып керек башка тарапка бурулуп кийин, hychiny көмөч жарылып жок үйлөтүү үчүн;
• бүткөндөн торт май менен үстүнө май сыйпалган +, бири-бирине, анда жумшак болуп hychiny боюнча үйүштү бүктөлгөн;
• Барууда, салттык тамак Айрандын же соустарды ар кандай даярдык менен кызмат: сарымсак, помидор.

Бул жөнөкөй эле сунуштарды төмөнкү менен үйдө hychiny ашпозчу кыйын болуп калат. Bon болсун!