Сүтү жана маринатталган чочконун тилин тамак кантип

Кантип чочконун тамак үчүн , аны сатып алган болсо, тилин бул-продуктту? Бул абдан кылдат өзгөчө мамилени талап кылат. туура чочконун тилин тамак кантип билүү үчүн, ал өтө семиз продукт экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Ал эми алдын-ала кайнатуу керек да чындык. жашылча-жемиштер, жумуртка жана чөптөр менен жүрөккө өтө ийгиликтүү айкалышы.

кайнатылган кантип тамак чочконун тилин сүтү менен?

бир нече саатка муздак сууга бир кг салмактагы жеткирди коюъуз. Андан кийин, жууп, эки саат, сабиз, пияз, таттуу калемпир менен тузду тамак. Сиз чочконун тилин тамак алдында, ал денеге тартып тазаланышы керек эмес. Эле буюмдун Орой менен ашыкча май жана билектерин кесип. кабыгынан кайнак кийин суу да жуунуп-муз тилибиз менен эле алынып жатат. Биз бардык мыйзам бузууларды тамырын кесип, продукт Cylindrical өзгөрөт берүүгө аракет кылышат, бир аз бычак менен жабылган. табакка салып, тыкан тилкелери, жерге Cut (тили да, сорпону төк керек, анткени, жетиштүү терең болушу керек). бул желе катаалданткан жана абдан жарашыктуу туралуу - You тилкелерди сабиз, буурчак, сүйүктүү жашылча жана ачуу чөптөр менен кооздоп аласыз. Азыр болсо, сиз, сорпону кыла алат. Сиз каалоосу боюнча бир тоок же уйдун, талап кылынышы мүмкүн. сорпосу жакшы жумуртка агы менен жарык берилет. Биринчиден, аны кайнатып жана жумуртка даярдоо. сарысы эч бир нерсе ажырата албайт жана бөлүп койду. сирке сууга бир тамчы менен протеин бажыканадан, сорпону төк. Кыл. ысык өчүрүү жана Табаны камтыйт. Он беш мүнөт өткөндөн кийин, сорпосу белок пайда менен кабырчыктары жарым бүктөлгөн cheesecloth аркылуу соолутат керек. Сиз чочконун тилин тамак мурун, сүтүн үчүн биринчи зарыл. сорпосу марканын башкы чечим (ар бир эки суюктук шланганы үчүн беш гр). бул кадимки болсо - биринчи жолу толугу менен жоюлуп чейин кырк мүнөткө салып коюнуз. заматта болсо - жөн гана ысык сорпону таарынды. Сиз кесилген сарымсак Чылап жатканда, ал тамак даамын берет кийип алат. Ошондо гана кайра эле жарылып, ириъдей суюктук керек. желатин менен, сорпону төк үчүн тилинген тилибиз менен бир табак жөнүндө турууда үчүн салкын жерге койду. кашыкка жана сары кычы менен кызмат кылгыла. бир толтуруп, тилибиз менен Dish ысык суу менен кыскача малып, Көктөн гелди жок болот.

чочконун тил маринатталган кандай тамак

Эки орто тилин керек болот. болжол менен жети жүз грамм ар. , Муздак суу менен бир сааттын ичинде, анан жууп коюъуз тал тасманы бөлөт. , Таза суу менен тил толтуруу бышыр. Биринчиден, сорпону агызып, жол-жобосун айтып берет. Кук эки саат, жыпар жыттуу заттарды жана туз аягында кошо үчүн. тил продуктунун жоон бөлүгүнө айрылышына дос аныкталышы мүмкүн даяр болсун, ал келе керек. , Муздак суу тери таза астынан салкын. тактары чейин мешке үч кызыл калемпирдин бышыр. казандын ичинде жашылча-жемиштерди коюп, же бир нече убакыт пакетте, ал денеге аларды тазалоого жардам берет. Анан тилке кылып кесип, кесилген тилибиз менен аралаштырып. Сарымсактын үч тиштери кошуу жана соя соусун, өсүмдүк майы, devyatiprotsentnym сирке, шекер жана туз менен куурулган калемпир ширесинен алынган: White төк. бир күнү катары кызмат кийин муздак тамагы.