Төмөн тамак жасаш үчүн кантип

төмөн жана ачуу чөптөр менен бышырылган эт орчундуу бөлүгү, абдан даамдуу тамактарынын бири болуп саналат. Ал көп учурда дасторконго кызмат тамагынан категориясы жана чакан көлөмдөгү же бутерброд түрүндө аталат. Кээ бир ашпозчулар ингредиенттердин жана жыпар жыттуу бир аз тамак тандашат. Бирок, бышырып кое этти жакшы туура тандалган чөп жана жыпар жыттуу май менен майлап +.

ингредиенттер

Сизге керектүү даярдоо:

- Уй менен катуу бөлүгү - 1 кг;

- май - 100 г;

- туз;

- Black калемпир;

- Сабиз - 1 даана;

- Сарымсак - 2-3 тиштери;

- suneli-соолуктурат;

- жемиштер;

- соя катыгы.

даярдоо эт

Уй кылдаттык менен жууп жана кургак болушу керек. тийиштүү эт бышырып кое, ал туура даамын берүү зарыл. Бул үчүн, ага кичинекей тешик салып, майдаланган сарымсак, сабиз, сыра, бычак менен аткарат. Бул учурда, тикен киргени бардык тараптан бирдей болушу керек.

: White

Жанталашып тамак кыйналган жаъгактар аралашмасынан колдонуп, соя соусу, Khmeli Suneli, таттуу калемпир, туз жана соя соусу. ЧЕКТЕН үчүн эмес, ошондуктан, ал акырындык менен,: White бардык ингредиенттерди кошуу зарыл. Себеби, булар пайдалануу уйдун өзгөчө маанилүү болуп саналат. Эт, кландын бышырылган, болжол менен бир саатка чыгы менен калп уруксат берилген болсо, өзгөчө даамдуу болот. тамак-жылдан баштап толугу менен бардык компоненттери менен импрегнирдик жатат.

чөп кат аплети

Ошондо сен шыпыргысын алып: White тартып чөп кесим бетинде үчүн аны колдоно билиши зарыл. Алар бир калыпта жаап керек. Андан кийин, уйдун оролуп, Бэкондун ою боюнча, ичке бөлүктөргө, бөлсүн. Бул көйгөйдү чечүү үчүн, сен коюу бышык жиптен бүт бөлүгүн ороо керек. Бул ширелүү жана жумшак тамак алуу үчүн кое тамак жасаш үчүн керек болот.

банк

Кээ бир ашпозчулар атайын каптоочунун колдонууну каалашат, бирок, тажрыйба дуэлде уй мыкты экенин көрсөттү. Бул үчүн, дуэлде бир жалтырабаган жер сыртындагы үстөлдө чыгып жабышат. Андан кийин бир нече катмары менен оролуп, уйдун этинен бир кесим оролуп, ортосуна койду.

бышкан эт кое үч саатка 180 градус температурада болушу керек. Ошол эле учурда жылуулук дарылоо жараянын башкаруу кыйын, бирок эки жарым сааттан кийин, кабыгын жайгаштыруу менен табактын даяр текшере алат. Уй бул түрүндө дагы бир жарым саат бою мешке калтырылышы мүмкүн.

столдун үстүндө Feeding

эт дуэлде кесим бышырылган буга чейин муздатылган кызмат кылгыла. Бул учурда, ал талчаларынын бекон даана толугу менен акысыз. Бул чоң плитада кесинди бир кесим карап жакшы. Бул жаңы чөптөр бир аз өлчөмдө менен кооздолгон, ал эми соустарды же сырткы колдонууга болбойт. Алар бир гана реалдуу эттин даамын бузат деп айтылып жүрөт.

Бул тамак жакшы, жаны бышкан нан менен бирге тамак жейсиз катары колдонулат. ага кызыл дал кургак шарап же күчтүү ичимдик. Мындай эт гана ширелүү кылбайм деп даамдуу экен түзүү үчүн мыкты жыйынтык чыгарсак болот, ошондой эле көп сактоого болот.