Уй менен күрүч кандай тамак?

Продукт шайкештигин стол эт кандай таруу менен биригүү үчүн баалуу эмес. Ошентсе да, бул компоненттер менен бирге колдонулган турган тамак көп бар. Мисалы, Уй менен күрүч көп тамак үчүн негиз болуп саналат. Эреже катары, алардын көбү чыгыш ашканасы таандык. Аталган иш-аракетти колдоо биз бул компоненттер бир жакшы айкалышкан үчүн кызыктуу параметрлерди көрө аласыз.

А даамдуу Pilaf

Уй менен күрүч колдонсо болот тамак-аш даярдоо үчүн атактуу тамак, "сыра" болуп саналат. Азия өлкөлөрүндө, ал ар бир аялды кантип билет. Ошондуктан ал бала кезинен үйрөнгөн.

Pilaf жеңил жасачубуз. жагылуучу жана төмөнкүдөй негизги продукттарды керек иштеп чыгуу:

1 кг күрүч, 500 гр уй, сарымсак 150 гр, сабиз жана пияз 300 г, туз 10 гр, күнкараманын майы 20 гр кара калемпир 2 гр.

туура Pilaf даярдоо үчүн, төмөнкүлөрдү аткарууга тийиш:

1. эт жуу керек биринчи, андан кийин чакан этин жиликтеп бөлсүн.
2. Казан күчтүү отко коюп, май да ысык.
3. эт кошуп, карапайым беш мүнөттөн ашуун майын кайнап, аны кууруу.
4. Пияз туш талкаланып жана эт төк. Products дагы беш мүнөт бою чогуу кууруу.
5. Сабиз жарашыктуу-тилке кылып кесип, калемпир, туз менен идиштин кошуу. Products микс жана катуу жабылган кабактын астында 20 мүнөт себилип таштап.
6. өлтүрүп, ошондой эле көрсөтүлгөн.
7. Сарымсактын Clove аштоолорго таштап, бир гана жогорку жалбырагы. жеке тишин бөлө зарыл эмес.
8. Сарымсак кайнап эт салып коюп, күрүч бардык жалпак катмарын толтуруп жатат
9. анын көлөмү бир нече сантиметр жогору, ошондуктан суу менен өнүмдөрдү төк.

Андан кийин, жалын аз болушу үчүн эмне кылыш керек. Ал гана бардык суу соруп чейин күтүүгө мажбур болушат. эч кемчиликсиз ингредиенттердин - Уй бул тамакты менен Райс. Ал эми бул учурда алардын тилегинин дээрлик бир убакта пайда болот.

Азия кыял

Чыгыш ашпозчулар татып көрүшөт. Адатта мындай Fancy бир качып натыйжасында жаңы, абдан кызыктуу идиш алынган. Уй менен, эреже, күрүч, алар үчүн негиз. Бул кадимки Тандем адистер жок кылыш үчүн эмес, аракет. талап кылган, мисалы, тамак, алып:

Жарым чөйчөк жапайы жана күрөң күрүч 300 гр уй аралашып Tenderloin, суу 800 миллилитр 1 Гадылбек болгар жана ачуу калемпир, 100 гр Teriyaki соус, 3 chive, 4 жүнү жашыл пияз, туз, Рыжий 10 гр, өсүмдүк майы 50 гр жана бир аз кунжут уруктар.

бышыруу иши төрт бөлүмдөн турат:

1. Оозу менен 30 мүнөт аз жылуулук үстүнөн көмөч казанга биринчи өзүнчө сенат сүрөт жабык.
2. Каалагандай азыктарды кесип.
3. мунай-жылы кууруу пантүркизм жөнүндө кыйналган К.Нуртас таттуу калемпир, сарымсак, Алекс.
4. Уй-тилке кылып кесип, жашылча менен толукталсын. эт Серегин чейин орточо жалын ремикс тамактарды белгилөө менен.
5. , Майдаланган калемпир салуу 5 мүнөт күтүп, андан кийин азык-эс кирет.

дагы беш мүнөттөн кийин өрт өчүрүү жана столго тамак кызмат кылат.

чай шорпо

Грузияда, нан жана күрүч даамдуу тамак бышырып. Анын өзгөчө аты көбүнө тааныш эмес. Рецепт kharcho классикалык уй эти күрүч менен жергиликтүү ашпозчулардын мыкты улуттук каада-салттарды чагылдырат.

Бул шорпо Анткени сен керек:

Үчүнчү чөйчөк узак нан күрүч уйдун 0,5 килограмм, 20-туз г, 2-бай жалбырагы, сарымсак кесилет, 5, үчүнчү чай кашык кызыл калемпир, 2 пияз, чейрек кашык рыжик polstakana жангак (аруу), 2 кашык tkemali ( же бир кесим tklapi 10x10 см) устун 1 жана петрушка кинза боюнча, майдаланган кориандр жана чейрек кашык гүлдөрдөн 2/3 чай кашык.

Даярдоо эт сорпо менен башталат:

1. Биринчиден, уйдун этин жиликтеп бөлсүн керек, бир терең идишке салып кой, бардык суу (2,5 литр) кошуп, мезгил-мезгили менен үзгүлтүксүз натыйжасында көбүктөнгөн салууда 2 саат жайларына. тамак tklapi алынган болсо, анда бул учурда аны дароо эле ысык суу менен толтуруу зарыл. Анан тамак эт-жылдын акырына карата, ал толугу менен жумшартат жана боткосун буруш үчүн убакыт керек болот.
2. tkemali (же tklapi) кошуу.
3. руданын пияздын кайнаган кайра толтуруп кийин.
4. Он мүнөт өтүп-өтпөй, алдын-ала Акталган күрүч кирет. Ал тамак-аягы үбөлөнүп калган эле узак нан болушу керек.
5. 10 мүнөттөн кийин, жаъгак жана сарымсак кошулган. Буга чейин алар кычыратып керек. Сиз Комбайн же кадимки ылай колдоно аласыз.
6. өнүмдөрдү кайнаган кийин аз жылуулук боюнча саат төрттөн бир аз ашпозчу керек.
7. жашыл башка калган заттар кирет.
8. 6-7 мүнөттөн кийин, жарып петрушканын жана кинза кошо аласыз. Азыр казандагы мазмуну дагы бир 5 мүнөт себилип керек жана өрт өчүрүү болот.

тамак даяр болуп калды. Ал күчкө гана 10 мүнөт талап кылынат. Азыктандыруучу шорпо тартса, курч жана абдан даамдуу.

эт жана Күрүч жашылча менен

булар бир гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу эмес болчу, ал анын компоненттерин шайкеш келишин көзөмөлдөө үчүн абдан маанилүү. эт дээрлик бардык жашылча менен төп белгилүү. Бул чындык түшкү тамакка эт менен күрүч тамак үчүн башка жолду тандап алууга жардам берет.

гана Табаны керек иштеп чыгуу. Андан тышкары, төмөнкүдөй азыктары зарыл:

300 гр күрүч уй чөйчөк, ¼ бөлүгү капуста, сабиз, 1-туз, жарым баштар өсүмдүк майы 60 миллилитр, кызыл калемпир жана пияз.

Сиз этапта зарыл болгон тамак даярда:

1. Биринчиден, эт майда бөлүктөргө кесип керек, андан кийин ойлуу, ысык майга аларды кууруу.
2. а н күнү майдаланган сабиз, кошуу, жана туш келди кыйылган пияздын.
3. тытылган капуста, туз жана бир аз калемпир жутушат. Биз өчүрүүгө жакшы продукт арылышыбыз керек.
4. күрүч, бардык суу куюп, суюктуктун толук буулануу чейин тамак сиңдирүү.

Чөптөр жакшы куурулган тамактын даамын өчүрүп коюп, акырында кошо керек.

тиричилик жардам

күрүч менен multivarka Уй-жылы өтө жөнөкөй даярдап жатат. Эреже катары, бүт жараян бир сааттан аз болот. Ал эми керектүү заттар баштап эле даярдоо:

200 гр уй Tenderloin 1 сабиз, куурулган күрүч 50 г, 1 пияз, кашык жалпы татымал, өсүмдүк майы жана чөптөрдүн 50 гр.

тамак-аш бышыруу тизмеги:

1. Жууп, кесилген эт "Hot" режиминде койгон бир табак Multivarki, салып бүктөлгөн жана дайыма аралаштырып, 10 мүнөт бышырышат.
2. торлуу сабиз, чыйратылган кулай пияздын кошуу жана 5 мүнөт кууруу үчүн мындан ары да бири-бири менен тыгыз бардыгы бирдей кууруу үчүн мониторинг жүргүзүү зарыл.
3. , Бардык күрүч жаап татымал кошуп, бир чыны суу төккүлө. Азыр өтө маанилүү учур келет.
4. бекем капкагын жаап, "кандырып" режими белгиленген.

25 мүнөттөн кийин, таймер тамак даяр экенин сигнал берет. Азыр ал бир табак жайылып жана жаңы чөптөр менен кооздоп болот.

Балык менен Dish

Уй менен күрүч тамак дагы кантип? рецепт эт түрүндө эт аркылуу жөнөкөйлөтүлгөн болот. Бул олуттуу тосууда ишине көмөк көрсөтүү. Себеби, аларды кайра иштетүү продукттарын менен көп ылдам жана женил иштеп турган. Бул учурда ингредиенттердин тизмеси төмөнкүдөй болот:

180 грамм кызыл күрүч "рубин", жер уй 360 гр, туз 7,8 грамм, 3 пияз, пияз, 100 гр, тазаланган суу 2,5 чөйчөкчө, калемпирди аралаштырып, бей жалбырактын 3,2 гр, өсүмдүк майы 55 гр жана 3 буурчак allspice.

Мындай учурда, жумуш менен башталат күрүч даярдоо :

1. Биринчиден, ал бир нече жолу, андан кийин, казанда баштайт 40 мүнөттөн суу жана жара кошуу жууш керек. Ошол замат продуктту кайнап кийин туз кошуу керек. Даяр күрүч, ал шарт түзүшү мүмкүн туруу 20 мүнөт болушу керек.
2. пантүркизм менен майдаланган пияз, май, туз жана калемпир аралаштырып кууруу.
3. майдаланган сабиз өздөштүрүү жана 5 мүнөт бирге азыктарын иштеп чыгуу үчүн козгойт.
4. салуунун кириш жана мазмунун көрүү кабактын астында 20 мүнөт бышырышат.
5. 3-4 сааттан кийин жыпар жыттуу (allspice жана бей жалбырагын) койду. Анан жок кылынышы керек.
6. компот эт менен күрүч биригип бир саат төрттөн туруп беришти. Бул учурда өрт мурунтан өчүрүлгөн болушу керек.

Эми сиз столго тамак кызмат кылып, ал ар бир адамга жагуу үчүн бекем экенине шектенбесек болот.

An альтернатива параметр

Кээ бир адамдар деп ишенебиз эти шорпосу картошка камтууга тийиш. үчүн үйдө даярдоо, алардын адаттарды өзгөртүү үчүн эмес, сен кадимки эмес, колдоно аласыз рецепт kharcho уйдун күрүч менен. зарыл, анткени:

уйдун этинен 400 гр, аз ½ күрүч чөйчөк, 2 картошка, помидор, жыпар жыттуу заттарды (сарымсак, калемпир, Khmeli Suneli, бей жалбырактары, туз), томат пастасын жана бир аз райкан 60 гр.

Кук Бул шорпо абдан жөнөкөй:

1. биринчи нерсе, эт бышырды керек. штаммды - Ошондон кийин, ал эт жана сорпону алып салуу керек.
2. Андан сырткары, күрүч салып коюнуз. Чарын эле шишип болушу керек.
3. Картошка кыйла чоң этин жиликтеп бөлсүн.
4. Сорпосу макарон жана томатты турган, дагы кайнатып, помидор негизделген кошуу.
5. күрүч менен картошканы киргизип жана бул тамак бышырып чейин тамак бышырышат.
6. аягында, татымал жана чөптөрдү кошуп.

колдонуудан мурун, шорпо-очок алып бер.