Уят менен тоокту кантип

Орусиянын тамак-жылы, бир шорпо жана талканга менен бирге, маанилүү жер кетим ээлейт. Бул байлыгы жана чын жүрөктөн биринчи, албетте, негиз эт жана туздалган болуп саналат. Өзгөртүү жана жаңы курамы кошуп, сен даярдык тамак ар кандай кабыл алат. классикалык ыкма бир тоок бир-эки кетим даярдоо үчүн, так курамы жана ингредиенттердин катышы бекем карманышыбыз керек.

Бул, тоок, аны жакшылап жууп, ичегини алып терини алып, эки бөлүктөн аны бөлүп-бөлүп зарыл. Даярдалган тоок, казанды муздак суу куюп, туз кошуп, мешке салып керек. сорпону кайнап кийин, көбүктөнгөн суу алып, бир сааттан ашуун томон жылуулукту бышырып, аны таштап кетишет.

сорпону даярданып жатканда, убакытты текке кетирбе. Сиз толтуруу rassolnik бардык жашылчаларды даярдай алышат. Сабиз (2 даана). Ал эми пияз (1 даана). Тазаланган, жакшылап жууп, чыйратылган өчүргүлө. тандалган торун ири н жөнүндө сабиз. алтын Браун чейин өсүмдүк майына пантүркизм кастарлоо менен, сорпону, бир аз уксус куюп, 15 мүнөт себилип. Практикалык унитаз капкагын, бирок өрттөш үчүн эмес, жашылча тынчын унутпа.

тоок даяр болгондо, ал көмөч алып салуу керек, салкын жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. туздалган тоок сөзсүз картошка (6 шт.) кошуп, Brine (1 чыны), туздалган (3-4- шт.) Ал эми куурулган жашылчаларды. дагы 30 мүнөт бышырып бер. пайдалануу чили калемпири кийин, бей жалбырактын, кызыл же кара калемпир.

Даяр рассол плиталардын ысык куюп, тоок этин салып, майдаланган чөптөр менен каймакты же майонез, өкчөмө таш кошуу жана тамак башталат. тоок кубаныч менен туздалган үчүн эмес, маселелерди чыгаруу, биз аны даярдоо негизги сырларын унутпашыбыз керек:

1. уят огурчики колдонууга болбойт. сапаттуу, бекем, Кытырак жана туздун менен даамдуу гана туздалган алгыла.
2. Сиз биринчи бадыран, тамактын даамын жакшыртуу үчүн, жарып мунай жана кууруу керек.
3. ашказан оорулары жана ичеги оорулардын күчөшү себеп жок кылып, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап ысык калемпирди эч качан.

жылы даамын жакшыртуу үчүн мырзайымым тажрыйбалуу классикалык рецепт rassolnik тоок менен, табак менен кошо бир лимон үзүм, ийне. Пикл даярдалышы мүмкүн тоок жүрөгүнө , канат кошуу арпа, дан, канааттандырарлык тамак жана жоон алуу үчүн күрүч же арпа.

Пикл тоок жана арпа кандай жолдор менен бир катар даярдап жатат. биринчи тамак тоок эти же эти тамак болсо, анда биз биринчи эт менен бай сорпону тамак менен өз-өзүнчө болушу керек - жарымына чейин бермет арпа. Пияз, сабиз жана туздалган көмөч казанга жумшак кууруу, томат пастасын кошуп. Анан көмөч картошка, арпа, кичине тыйын кошуп. 10 мүнөттөн кийин, жашылчалар, бей жалбырактын калган кошуу. Зарыл болсо, калемпир жана орто жылуулук боюнча дагы 15 мүнөт бышырылган чейин тамак улантат. стол ага майонез жана чөп салып жатканда.

Экинчи ыкма жөнөкөй. Аны жасоо үчүн колдонуп, тоок gizzards, жүрөгүн, канаты менен тамакты. Эт жакшылап тасмасы жана теринин тазаланышы керек, ал эми 40 мүнөт бышырышат. Андан кийин бермет арпа, сорпосун ыргытып, андан кийин 40 мүнөт тамак сиз картошка, сельдерей, пияз, көк пияз, сарымсак болот, картошка даяр чейин тамак улантат.

Бул убакыттын ичинде анын арпасы кайнатып убакыт болот, ал эми ашказан менен жүрөгү жумшак жана даамдуу болот. айынын акырына карата абал боюнча, бей жалбырактары, жыпар жыттуу заттарды, петрушканын кошуу жана бадыраң кетим төк. кеседе сүзмө бир кашык лимон жана бир үзүм койду.

Пикл тоок бир караганда гана чайга көрүнөт. шоу элес жана сүйүү менен тамак болсо, биз да жакшы тамак-аш көп талап белектер менен тан калтырасыз.