Этти тийбей тамак кандай даамдуу

Көп учурда, көп ашпозчулар, этти тийбей тамак бышыруу, кыйынчылыкка кабылганда: чыгуу булар катуу куурулган чыкса өзгөртүлгөн. Бирок жогорку даам сапаттары менен мүнөздөлөт жыпар жыттуу, ширелүү, таттуу азык продукт болушу керек эле. Чынында эле, уй эти чаап чейин тамак албагыдай оор эмес, силер үчүн гана тамак бир нече эрежелерди сакташ керек. Биринчиден, сен уй союп кантип билүү керек, ал ага карбай коюу катмары жаап, көмөч температурасын мониторинг жүргүзүү, мизин кайтаруу максатында, ошондой эле болуп саналат.

Алар ширелүү жана назик чыкты деп, эт тийбей тамак кантип, бул макалада айтып берет.

Биринчиден, туура эт продуктусун чогултулушу керек. тийбей эле ылайыктуу кесип даярдоо үчүн, ошондуктан ал жаңы жана назик болушу керек. кабыл алынган болсо, тоңуп калган эт, ал бөлмө температурасында ээрисин керек.

тийбей, кыйма-алдын алуу үчүн, аларга ушул уюп калышы майын жасап, кичинекей нук үчүн сунуш кылынат. ширесинен чыгышы мүмкүн, аны кесип же тешип зарыл эмес.

Эгер эт тийбей тамак алдында, ал башында көмөч менен биригет да, ал өзү көмөч артта эмес, буга чейин жасап, ал эми андан кийин, анын ичинде эт салып, Табаны жылытуу керек. Андан кийин, ал жыпар жыттуу заттарды чачып жана бышкан чейин куурулган башка тарапка, анын ичинде баш тартса, натыйжада мунай өзүнчө барып кошулат.

Биз этти Стейк үчүн кантип майда-чүйдөсүнө чейин карап көрөлү.

чаап даярдоо үчүн бир пунт керек уй Tenderloin, эки жумуртка, туз, жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак.

этинен үчүн Эттин Жумшактык жана juiciness үчүн тамак бир кyн мурун даярдык жакшы. биринчи obsushivayut жууп, эгин боюнча эки см Жоондугу боюнча жиликтеп бөлсүн Бул үчүн, ошондой эле мыктарды өчүрүшү (эт, ошентип жакшы түздөө скотч). Сөзсүз ортосунда этти разрездердеги жана тамырлардын чачыларга майы уюп калышы керек.

Кийинки: White даярдап жатат. тамактары, эки жумуртка камчы, сарымсак кошуп, жыпар жыттуу заттарды, силер алма алма сиркеси ал, зайтун майынан бир аз куюп берет (бул учурда, эт чаап май жок тост болуп, ошондой эле эт juicier болот). : White салганда бир идиштин ичинде Chops, тебелеп сугаруу толтуруу жана бир түндө бир суук жерге койду.

Чейин эт кантип бышырып үчүн, ал туз кошуу зарыл. жакшы жылытылат тутулууну алар бир мүнөт бою жана кууруу буруп, андан кийин, бир мүнөткө тийбей жана Fry койду. Ошентип, алар жакшы даамы менен жумшак, ширелүү жана назик болуп саналат.

тамак этинен дагы бир улуу рецепт уй Tenderloin бир Pound бар, жарым жаъгактар бир чөйчөк, бал менен сары кычы эки кашык, майонез үч жөөлүбөгөндүгүн кайтпайт.

Honey сары кычы, майдаланган жаъгактан жана майонез менен кызуу жана аралаш болушу керек. эт кесилген Flat даана, ошондой эле буга чейин даярдалган аралашмасын жол тайгалак болуп калат жана жыйырма мүнөт кечигип тийип. мисалы, күн карама майы сыяктуу этинен уйдун эти ортобузда. Ал сары кычы данына жана жангак уй өзгөчө даам берет деп белгиледи, ал гана жумшак эмес, бирок ошондой эле ширелүү керек.

Алсак, тамак-чаап көп убакытты, күч-аракетти талап кылат. өзгөчө даамы жана жыты маринаддарды жана темпура уй ээ ар түрдүү пайдалануу аркылуу, ал эми өз эт даярдоо технологиясы, тамак гана эмес, жактыруусуна ээ болгон тендер келейинби продукт ала аласыз, ошондой эле, анын конок.

Ошондуктан, даамдуу даярдануу уйдун этин, бир нече жөнөкөй эрежелерди сакташы керек: оң продуктту таап, ал жакшы менен күрөшүү: White же ага карбай жана кастарлоо, ошондой эле, аны жаап.