Үйдө балык Canned? Мүмкүн болбогон нерсе жок!

эмне кылып жатканын билбейт кимге балык Балык? өз ширесинде же ар кандай татымал менен Балык назик балыктар, - адамзатка сонун ойлоп! Canned тамактарды жегенге даяр - шорпо же салаттарды үчүн кемчиликсиз базасы. заманбап дүкөндөр чоң жана ар түрдүү текчелеринде, аларды тандоо, бирок сапаты көбүнчө кедей болуп саналат. Ал эми башкалар, балык сыяктуу тамак жасаганды, анда эмне пайда? Үйдө, бул жетиштүү убакыт керек болот да, такыр мүмкүн эмес. Бирок, анын мазмуну таптакыр зыянсыз жана табигый, ал тургай, кам көрүү жана аларды сүйүү менен бышырылган бар экенин билип +, акыр-аягы, бир кумура ачуу үчүн жакшы!

Кантип балык үчүн?

заттар:

• балык (сом, Пайк, Коду);
• туз;
• кара калемпир порошок;
• бей жалбырак;
• allspice буурчак;
• өсүмдүк майы

даярдоо балык

Canned балык үйдө ушунчалык оор эмес даярдап жатат. Бул жараянда негизги нерсе - технологиясы менен сактоо. Бул балык илгичтери даярдоо башталат. Өлүк тазаланышы керек, ичегилер, куйрук сүзгүчү, бакалоор алып, башын ажыратып жана тоо кыркасына кетпейт. муздак суу жана кургак аарчып менен тазаланган эти өлтүрүп жатышат.

Pickling

балык майда бөлүктөргө кесип жатат, бир аз бүйүрүн кошуу. Бул жетиштүү, туз жана калемпир болот. балык тыйын зыян жана жарым сааттай marinate үчүн үйүн таштап, жок кылып, акырын Mix.

кумураларын даярдоо

Бул учурда сиз контейнерди кыла алат. Үй бекем металл капкактарды айнек идиштерге салып сактоо үчүн ыңгайлуу Балык. кийинки жылуулук дарылоо бирдей мазмунун жылынып жатат, ошондуктан, бирдей кичинекей контейнерлерге артыкчылык берүүгө жакшы. Маселен, ылайыктуу жар 500 же 700 мл. Ошентип, контейнерлер кылдат жууш керек, кургатылган. жалбырактар lavrushki бир жуп ар бир идиш ылдый жылдыруу жана бир нече буурчак allspice.

коюп балык

Бир жолу үчүн өзүнө берилген убакытты өтүп marinating балык, сиз банктарда тыйын салып алат. Бул балык, үй-бышкан, идишке бош орун чыдай эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, даана бардык орун ээлөөгө аракет кылып, бекем орнотулган болушу керек, бирок да ынталуу кереги жок, эгерде ал жасалган буламык менен ала аласыз. Толо тамак-аш кумураларын идиш мүмкүн аба сыяктуу эле аз өтүп, деп мойнуна бекем кысып, кабыгын камтыйт.

"Балык" деп аталган тамак үчүн бланк Heat дарылоо

Үйдө, биздин Балык азык-түлүк Тандырга, карапага бышырылган. Бул үчүн, 140 градуска чейин мешти ысык стойкага боюнча кумураларын коюп, бир аз суу менен бышыруу жайылмасында астына коюп (ал дат түтүндөрдү таратып, контейнер ширесинен бүтүндөй өрттөлүүчү баштаган эмес, агызыш керек). көрүү апогейине жетип, акырын кайнатып башталып, жылуулук 100 градуска чейин төмөндөшү жана 5 саатка Балык тайышпайт чыгып кетүүгө тийиш.

seaming салгычтарды

Cooking убакыт өтүп жатат, ошондуктан силер акыркы кадам өтүүгө болот. Бул май кайнатып алуу зарыл. Жумула кайнатып унутпа. мешке ысык кумура тургула, кабыгын алып, өтө кылдаттык менен, ысык майга салып төк. бир капкак менен жаап, 30 мүнөт табличканын кайра койду. андан кийин банктар менен жарым сааттан кийин, даяр өнүмдү жана түрмөктү алып тескери бурулуп, муздатып калтыруу керек, алар пайдалануу үчүн толук даяр!