Үйдө жүзүм Бул Чача кантип жасоо керек?

Чача жүзүм кандай, иш жүзүндө Грузиянын ар бир жаранды билет. Анткени, спирт ичимдик мекени так мамлекет тарабынан берилет. Бирок, бул мөмө-арак башка аймактарында поезд эмес экенин билдирбейт. Мындан тышкары, башка өлкөлөрдө Caucasian Чача гана мөмөсүн, ал эми ошондой эле Мандариндин эмес, эмне, анжыр, н, алча алчанын.

Чача үйдө мөмөсүн кантип даярдоо

Зарыл компоненттери:

• жүзүм pomace шарап, тамак кийин калган - 15 кг;
• кант кум - 5 кг;
• тазаланган-ичүүчү суу менен - 5 литр.

Тандоо жана негизги бөлүгүн иштеп чыгуу

үйдө мөмөсүн Чача гана, быша элек, жашылча жана мөмө-тарабынан өндүрүлгөн. Бирок, Caucasian адамдардын кээ бир үй-бүлөлөр шарап калган торт, бир суу ичип жатышат. Бул продукт кийин, албетте, арак жана анын даам күч таасир берет, ошондой эле сандалып жөндөмдүү болуп саналат.

Ичимдиктин даярдоо тартиби

үйдө мөмөсүн Чача ири айнек бөтөлкө камдап алуу керек. Ал бүт жүзүм pomace коюп, андан кийин кант куюп, тазаланган суу куюп зарыл. Андан тышкары, компоненттерди аралаштыруу үчүн зарыл болгон, эркин бир капкагын же дакиге менен жаап, ушул мамлекеттин 5-7 күн калган. Ал бөлмөнүн жогорку температура, ачыткынын тезирээк ичип жаткандыгын белгилей кетүү керек.

жүзүм Чача менен кычкылдык жүрүшүндө, үй-бышкан, сөзсүз күнүнө жок дегенде бир жолу кыл (көбүнчө жыгач таяк менен) керек.

бети-кычкыл аралашма кийин бардык supernatant массасын жана Брага бир тартылып аппараттын төгүлүп калган жок кылгыла. Биринчи дарылоо Чача мурунтан эле даяр болуп эсептелет кийин, бирок бул маселе боюнча көптөгөн адистер Катуу ичимдиктин бардык fusel жыты жок экинчи жолу тартылып, керек дешет.

даярдоо боюнча акыркы баскычы

Экинчи жолу тартылып жемиш brandies бүткөндөн кийин спирт ичимдиги алынган, анда болжол менен 38-40 күн бою өтө жылуу жана караңгы эмес, ордуна коюп, таза жана кургак бөтөлкөдөн, ичине куюп керек. Бул убакыттын ичинде, Чача ал мунун, аны аман-эсен майрамдык столго тойгузган болот.

ичимдиктин сапатын текшерүү керек

Көрүнүп тургандай, жүзүм Чача даярдоо айга созула турган. Бирок, мындай узак сөзсүз акталып токто. Кийин баары, суюк жогоруда ыкма ылайык, майрамдык майрам учурунда ар бир чакырылган конок баа берет жүзүмдүн бир даамы жана жыты.

сапаты Chachi өз мойнума текшерүү үчүн, аны менен сөөмөйүн канга малып, керек жана дароо күйүп. ичимдик толугу менен болсо мөмө-арак туура жүргүзүлөт өрттөп калтырбай жалмап кетет. Айта кетсек, бул Грузиянын Чача жүзүм, скипидар, берип, турсам жооптуу эмес. Мындан тышкары, бул таза түрүндө гана колдонулушу керек, анткени, кандайдыр бир суюк май чабышып, коктейлдерди жасай албайт.