House шарап чие - магазин азыктарын үчүн альтернатива

колго жасалган шарап даярдоо үчүн ылайыктуу гана жүзүм эмес. Бул кара өрүк, малина, карагат, өрүк, кулпунай, жана Gooseberries сыяктуу бул мөмө-жемиштерден жасалган болушу мүмкүн. Ошондой эле бул ой-ниети алма, алмурут, арбуз, анар, анжыр мөмөлөрүн ылайыктуу. Алардын ичинен сорттук жана аралаш шараптар катары бааланат. Ошондой эле мыкты колго алынган чие, шарабын. Бул кара-кызыл, кээде кызгылт көк түскө ээ болгон суюк, кем эмес, жүзүм шарап.

Анткени, өзү алча ширесин өтө коюу. көп кислотасы (2,2%) жана кант көп (болжол менен 12,8%) бар. Ошондой эле бул ширесинде болот танниндер аны ажаткананы даам берет (0,1%). чие сорттору көп, алардын баары ар түрдүү даражадагы бар шарап даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат. Бирок, бул кара түстүү сорттору үчүн көбүрөөк туура келет. Бул Lubsko, Бишкек, Shubinsky, Shpanka, Novodvorskaja жана башкалар сыяктуу. чие бул түрлөрү бет жасалган шарап, коюу, жыпар жыттуу жана кыйла туруктуу. Бир дагы таттуу кызгылт түрлөрү ары кара алча ширесин, кесүү үчүн колдонулат.

Бул мөмө-шарабын жарык шараптардын түзөт. Ошондой эле жакшы күчтүү шараптардын келдим. Ал эми бул түрүнөн Бишкек сонун ликер шарап сыяктуу барат. Жалпысынан алганда, алча ширеси жана бат сандалып, өзүнөн-өзү эле учурда жарык. Ал эми анын негизги артыкчылыгы болуп саналат.

Бирок, бул мөмөнүн бүт болуунун артыкчылыктарын толук колдонууга, ал бир нече негизги эрежелерин билүү зарыл:

1) толук бышып чогултуу үчүн кайра иштетүү үчүн шейки, бирок perespet жана сандырак башкарган эмес. Алар даракты кыйып айрып кийин, ал мөмө-жемиштер, үч күндөн ашык эмес иштеп чыгуу үчүн туура болуп саналат.

2) чие сөөктөрү алардын бирөөнүн жаргылчагын баштап алдында жок кылынышы керек. Бул иш жок болсо, чие үйү шарап ачуу даам бадам болот.

3) Marc шейки суу менен толтуруп, алдын ала, алар менен бир күн үчүн отурат жол болушу керек. Бул абдан алардын ширесин сыгып жараянын көмөктөшүү жана бул мөмө-жемиштердин камтылган баалуу заттарды алууга жардам берет.

Ооба, ошондой эле, сага мөмөлөрдү, жемиштерди жууп, чириген дан байлабайт, алып салуу үчүн, ширесин кысып башташат.

Ал эми үйдө шарап даярдоо технологиясы, сиз 14-15-даражада суу алууга мүмкүнчүлүк берет. Ал эми бул натыйжага жетишүү үчүн, алча ширесин кычкылдыгы суу менен зыянсыздандырат менен төмөндөтүлүшү мүмкүн. Бирок чие канттын катары кант контентти көбөйтүү үчүн зарыл болгон жетиштүү эмес. Эгер сиз өтө эле көп шекерди салып болсо, анда ал ачытуу жараянын жайлатып, ал даяр Ичимдиктин сепилин азайтат. Ошондуктан, ингредиенттердин мындай катышы оптималдуу болуп саналат: алча ширеси - 1 литр суу - 0,5 литр жана кант - 350 гр. Бул аралашма таттуу чай чөп деп аталат. деп Бүбү Мариям үчүн кант тазаланган кант караганда башка болушу мүмкүн. Бул кант ачытуу жараянын токтотуп Ultramarine бар.

чөп даяр кийин, кийинки баскычка өтүү мүмкүн - ачытуучу. Анан бир суроо - жертөлөдөн шарап жасоого кантип максималдуу кулак алча чыгып, бул жараян болушу керек. чөп кудукту сандалып жүрүү үчүн шарап ачыткы таза маданиятын талап кылат. Бул жүзүмзарларды дарегинен сатып алса болот. кыйын болсо, ачытуу жараяны жапайы козукарындарды колдонуу менен ишке ашырууга болот. Алардын бир нече жемиштерди өздөрү бетинде жайгашкан. Ошондой эле, Сиз суслосунан да жапайы ачыткы камтыган жуубай мейиз, бир ууч эле ыргытып салышы мүмкүн. Ошондой эле, ушул максаттар үчүн, өзгөчө учурларда, ылайыктуу ачыткы кошулган нан. Сиз бул гана колдонууга мүмкүн эмес сыра ачыткысы. Алар начар өсүп спирт топтоо сакталат. ачытуу жараянынын жыйынтыгы мурда жок эле, жана чөп zakisnet же кычкылдуулугун жоготот.

чөп бышырылган кийин, айнек цилиндр бүт ачытуу жараянын узартууга турган, кабыл алынат. куюлган көлөмү 1/3 терип ири көлөмүн сабап керек. Бул контейнер терип толуп, аба качып үчүн бир тешик бар атайын капкак менен жабылган. шар жабып корголгон бир жерге коюп зарыл. Ал эми арыйыы жигердүү терип ачытуу башталат, андан кийин 2-3 күн өткөндөн кийин. Бул жараян 20 күн бою улантылат. Андан кийин, чие үйгө жасалган шарап дагы эки жума керек. Бул убакыттын ичинде жарык - заттардын жана ачыткы катмарлардын түшөт. Ошондо ал ачытуу бардык кант спирт айланат. туура кулач күч болсо, анда толук ишенсек болот, ал үчүн, күүлүү-күчтүү эле жертөлөдөн шарап керек.