Өткөргөндо Delicious камыр: Суротту менен рецепт

Көпчүлүк үй кожойкелери коюп даярдоону билбейт. Кайсы турбайт: нан торчосу аркылуу сыдырылышы камыр, жууруп, сууну кайнатып, кармануу жана катуу каткырып тамак даяр. Бирок, убакыт даярдоо көп талап кылынат. Сиздин Манты супермаркеттен сатып таасир эмес, кантип түзүү керек? Сиз ашканадагы үстөлгө бир алыс кылып келет, жана плиталар бекер кабыл алынган эмес? Биздин кулак болсо, анда мындай коюп, сиздин конок бүт өмүрүмдү эстеп, аларга тамак сурап калат, ал эми үй сенин Манты билишет кылды - абдан реалдуу дүйнөнүн абдан даамдуу.

жакшы тамак - бир үй Тажрыйбанын

Көбүнчө биз дүкөндөргө даяр сатып ravioli. Бирок салыштырууга болот колго ravioli дүкөндөр менен?! Үй ичине салынган жана камыр - ал ар дайым өзгөчө болуп саналат. толтуруу үчүн, сен, өз даамы эле, калемпир, туз эмес, алыш үчүн ар кандай жаныбарлар, жыпар жыттуу май менен тамак алып алат. камыр сыяктуу дасторконундагы тамактан сан азап эмес, ушунчалык ичке жана ийкемдүү болушу мүмкүн. Мындан тышкары, даамдуу тендердик ravioli үчүн камыр башка тамактардан ар кандай пайдаланылышы мүмкүн. Ошондой эле ал өтө татаал эмес, тамак. Эмне үчүн көптөгөн ашпозчулар камыр боз, ийкемсиз жана жаман жуккан кылса болот?

ингредиенттер

үчүн даамдуу камыр кандай кылып ravioli? рецепт абдан жөнөкөй.

заттар:

- буудай уну 6 чөйчөкчө;

- 1.5 суу айнек;

- 1 чай кашык туз.

ravioli үчүн даамдуу ийкемдүү камыр кылып кантип туура ырааттуулукту таба аласыз Абдан сени тамак-сайттарда өтө же сейрек. Ал ашпозчу же инженерлер негизги сырды жашырууга аракет кылган эмес. Жөнөкөй сөз менен айтканда, алар менен дарылоо технология деген божомолдор, ингредиенттердин оң жараша ар бир айкын априори багытталган.

тандоо ун

өткөргөндо даамдуу камыр үчүн, адегенде бир жолу жакшылап тамак ичиш керек. Мындай катуу буудайдан, жогорку сапатта, оор түрлөрү тартып кебектүү жакшы. Бул нан глютенсиз көп камтыйт. Анын продуктусу тамак учурунда жансыз болуп жок. камыр кара ала бербейт. Баса, сен алган бул нан аныктоо үчүн, сиз камыр боёгула болот. ал ун эле аппак болуп калган болсо, анда сиз каалап жатасыз - сен улуу тамак жок. Мындай буюмдун керектөө аз. камыр өтө жука, дээрлик ачык катмарынын, аны сындырып +, ошондо гана бир-тушка түрүлөт болот. Бул ар түрдүү ундан ашыкча салмак коркпой деле койсо болот.

кычкылтек каныктыруу

ун кычкылтек менен каныккан кийин алынган ravioli абдан даамдуу камыры. Бул максатка жетиш үчүн эмне керек? Эки жолу бир тал же жакшы металл электен ун калбырдан керек. Бул да эч жазылып турат, ал эми жакшы сыноо негизги сырларынын бири болуп саналат. Бул жол-жобосун эмне үчүн көп убакыт талап кылынат, жана сиз өткөргөндо үчүн абдан даамдуу камыр бар. ун керектөө - суроо жетиштүү дайыма шарттуу болуп саналат. Бул продукт сапаты жана камтылган глютен көз каранды. Демек, туз жана суунун көлөмү ар дайым башкача болот.

же туз туз эмес,?

Сиз куралы табылган даамдуу камыры Манты салышы жаздырып так саны тиркелген алуу керек. Бул биздин пикирин колдонуу жакшы. Ал мындайча болот. ун эрип турган ун тузун кошуу менен эмес, бышырылган камыр жана суу. бир кутусунда жайгаштырылат жана кайнатылган суюктук жарым чөйчөгүнө куюп, даамын туз. Бул бир аз туздуу болушу керек. Айрымдар анын даамдуу ravioli камыр тамак натрий хлорид баарын кошо жок. табак ордуна, алар суу коюп кайнатып даяр турган туздалган. Бул акылга сыярлык. туздалган кайнап жаткан сууда камыр ыргытып болсо, анда, алар тамак-жараянында болсо, чогуу кулап эмес, ар дайым эмес. Бирок, бул чаралар буудай унун учурда көбүрөөк ылайыктуу.

камырдан ийкемдүүлүгү

Бул окуя, анда алынган ravioli үчүн абдан даамдуу камыры көтөрүп жүрсүн жана столдун үстүндө бир нече жолу таштасын. Эгерде сиз бул ыкманы пайдалана турган болсок, ал тургай, бир камыр, буудай , ал суук боз болот да, жакшы ийкемдүүлүк ээ. Recipe даамдуу камыры Манты жумуртка камтылууга тийиш эмес. Кээде ага жумуртканын агы кошуу сунушталат, бирок кереги жок да, кээде ун менен бир бутакка салып куюп сунушталат майы менен кошо берилиши керек. Классикалык рецепт бир гана суу турат, ун, кээде - туз. нан ар дайым глютенсиз бар. Бул ар кандай болушу мүмкүн, бирок ал ар дайым эле бар. Бул продукт сууга, алардын өзгөчөлүктөрүн көрсөтүү үчүн кошулат. улуу камырдан ийкемдүүлүгү эле 20-30 мүнөт салкын жерге аралаштырып кийин vylezhu кийин алат.

Крем параметр

Үйрөнүү жана ачылган сырларын үйрөнүү, албетте, ravioli Телтору үчүн даамдуу камыр тамак үчүн аракет кылышыбыз керек. Аны бир аз кыйын болуп жатат. Бирок, албетте, бышырылган татыктуу. бир макаласында жайгаштырылган жардам сүрөттөрдү, келгиле. Алар бара-бара өткөргөндо даамдуу камыр тамак керектиги көрсөтүлгөн.

айнек табак шорпого эки жарым чыны куюп кайнак сууга туз бир чай кашык куюп. Кыл, ошондой эле, суу микротолкундуу мешке же плитада кайнап бир мамлекеттин суу алып келгиле.

идиштин ичине жакшы эленген ундан үч толук көз айнек төк. дайыма козгогон жука агым, аны туздуу кайноо суу куй. Биз эч кандай шишиктер пайда болот, ошондуктан, аны чыгарууга аракет кылышыбыз керек. Биз өтө тектүү суюк сабоого ээ болушу керек. дагы мп ушул болсо, анда Комбайн менен талкалайм.

камыр дагы ун менен бир бутакка салып төк. көп учурда аны кыл, ар дайым козгогон. бир кашык менен кыла албайт чейин, андан кийин чейин ун, дей кошуу. камыр жетиштүү коюу жана кыйынчылык менен бир кашык бурулат да, тескерисинче, столдун үстүндө ун коюу катмарын төк. ага камыр кой. Бул этапта, ал дагы эле абдан жабышчаак, ошондуктан skimp келбейт. камыр керек эле ун алат.

кадимки жол менен камыр жууруп жатышат. Албетте, дасторкондо жана ун төгүү жолу менен биригет да болбогондугун аныктап били¾из. Эгер мындан ары таяк деп ойлошот көп жылдан бери бул кылгыла. өткөргөндо Delicious камыр да кыйын да, өтө жумшак болушу керек. Бул этапта, ал болжол менен 15-20 жолу стол өчүрүү сабап зарыл.

жарым саатка муздаткычка даяр камыры азык-түздөө полиэтилен пленкасы жана орду. Ушул убакыт ичинде, ал жайгаштырган жана керектүү ийкемдүүлүгүн ээ болот. 30 мүнөттөн кийин, аны алып салуу жана коюп моделдөө да болот.

Позасын, Биз үй ravioli кызмат столдун үстүндө тамак

ун жука катмары менен дасторкон чач. Биринчиден, чучук салып Камырды жайып, жеӊилдетүү боюнча бир нече жиликтеп бөлсүн. Бир бөлүгүн жана үбөлүк аркылуу алып өтө жука катмары менен аны жылдырып. Glass же урналарга борборунда кесилген тилкелери, ордуна башка түрү жана этегине чейин жабуу.

Манты дароо бышырып болот жана муз жана зарыл катары колдонулушу мүмкүн. камыр туздуу болгондуктан, туздуу сууну зарыл болгон эмес. бей жалбырактын жана кургатылган Oregano же райкан бир дагы гезит менен койду. суу кайнайт, анын өткөргөндо төмөндөдү. Алар ылдый жагынан баш ийе бербейт деп чакырган. жер бетине продукт жарага жана кымбатташынан кийин, өткөргөндо өлчөмүнө жараша 5-10 минута ичинде себилип. Алар камыр топтоштуруп үлгүдөгү бир аз бырыш качан даяр болот, алар жогору жана тегерек мүмкүн эмес, бирок бир аз тармал.

бир жапкак кашык менен коюп алып салуу жана плиталардын боюнча уюштуруу. стол май жана сүзмө кийгиле. пияз менен долбоордо жасалган ичке жарым шакектерге кесип жана табигый жемиши сирке менен суу тууралуу унутпагыла.

камыр даярдап жатканда, кандайдыр бир себептерден улам ал күндү коюп кое албаса, анда, ал бүткөн, андан кийин, тоңдургуч кой. Эч нерсе жок, аны менен эмне болот. продукт талап кылынат, жөн гана бөлмө температурасында, аны да жылынат, аны колдоно аласыз.

башка манты камырдан даяр боло алабыз?

Биздин камыр аны коюп, же ачыткысыз ачыткысыз деп аталат да, өткөргөндо үчүн гана эмес, туура эмес. Бул chebureks, strudels, өткөргөндо жана башка тамак-аш үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Бул Канелонни даярдоо үчүн да мүмкүн эмес. жакшы буудай алынган, ал Тоок шорпосу бешбармак жана кесме ылайыктуу болуп саналат. Биздин сыноо, алар келип чыккан жана чапталып деп коркпой деле койсо болот, мисалы, чие, арбуз же башка мөмө менен өткөргөндо таттуу тамактар, келсек. эч бир жумуртка же сүт азыктарын бар, анткени, ал тургай, орозо учурунда колдонулат.

Бул сыноо абдан даамдуу нан. Алар кунжут уруктардын, зыгыр же башка менен каларлык эмес болсо, өзүнчө идишке катары дал турган сонун, назик, бар болчу. Бул нан, сүт менен жуушту. Бул абдан даамдуу.

Алардын ичинен жана кереметтүү Балык жана ичине салынган сунуштар. Бул учурда, жука катмары салып камыр, жылдырып, мисалы, буритус катары эт, жашылча-жемиш же жумшак жана сырдан тышкары, анын топтоштуруп үстүнө коюп, таба, койду бир менен кагаз коюп, өсүмдүк майы менен же тандырга жок ремикс Табаны ороп эмес таяк жабууда.

биздин техникалык тапшырмасы менен өткөргөндо үчүн абдан даамдуу камыр кылам. кадимки жана Custard Алдыбызда азыктарынын бир санын камтыйт жана бул биринчи учурда, муздак сууга бышырылган ун суу кошулду менен айырмаланат, ал эми экинчиси - ысык.