Cake "Truffle": рецепт

Кыязы, ар бирибиз Таттууну жакшы көрөт. Манго, токоч, Шоколад, нан - баары бала кезинен бул. Бирок, эч качан бул даамдуу, таттуу, турмушка жана аш болумдуу тортту "Truffle" аракет кылган, ал түбөлүк аны менен сүйүү туура келет. Ал бири абдан даамдуу нан ашканада. мындай назиктикти рецепт абдан жөнөкөй: эгер сиз гана печенийди каймакты "Charlotte" жана Truffle кертик керек. Албетте, өткөн жана кээ бир кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн, бирок ал көп учурда майдаланган шоколад же момпосуй менен алмаштырылган. Бүгүн биз "Truffle" даярдоо тууралуу сөз болот шоколад таратты .

Recipe классикалык (ГОСТ)

Курамы: алты жумуртка, бир жүз кант элүү грамм, ун беш кашык крахмал бир кашык. бир жүз суу сексен гр кант жүз гр: ширеси үчүн. Truffle күкүмдөрдү үчүн: жүз кант сексен грамм, суу сексен гр, лимон ширесине жарым кашык, бир кашык каймак май, какао эки кашык. каймак "Charlotte" үчүн: эки жүз майдан он гр, бир жүз сексен кант гр, бир жумуртканын сарысы, сүт бир жүз жыйырма гр жана Vanilla кант баштык, бренди бир кашык, какао бир кашык.

каткан даярдоо

"Truffle" торт, рецепт биз анын нан даярдоодон баштап, карап жатат. Бул үчүн биз биринчи жумуртканын сарысында, белок бөлүнгөн. салкын массалык жазаланган жумуртканын сарысы менен канттын бир жүз грамм. ак көбүк пайда кант белоктор менен сабоого буйрук калган. эки Кошунду акырын крахмал ун кошулуп, борборуна бурчтары абдан аз кыймылы үчүн чайпалганда менен аралашып кеткен эле. даяр камыры пергамент кагаз, кырк мүнөттөн кийин жука жука оронот бир калыпка төктү эле. Диндиндруп талкаланып жок, кесип, ал эми сегиз саат муздаган.

каймак даярдоо "Charlotte"

Жумуртканын сарысы, шекер жана сүттү аралаштырып жатышат. Бул аралашма үзгүлтүксүз козгогон, отко салып, жарага алып келишти. Андай болсо, бул убакыт аралыгында чоң ак көбүкчөлөрү пайда тийиш беш мүнөт кайнатып. Андан кийин, кант салып, кээде козгогон, плита жана ostuzhivayut өчүрүп. Truffle боюнча Cooking каймак таратты. Ушул максатта, жумшартылган сабатты каймак май, бара-бара бир суук сироп кошумчалады. Ошондо какао, Берришон салып Сабалып жатканда улантат. каймак жылмакай, тыгыз, жылмакай, жалтырак деп болжолдонуп жаткан.

сироп даярдоо жана Truffle күкүмдөрдү

сироп төмөнкүдөй даярдалат: суу менен бир идиштин ичинде, шекерди жана жара койду. Анан муздаган сироп. Андан кийин, кертик даярдай башташат. Бул максатта, суу менен мезгил-мезгили менен пайда болгон көбүктөнгөн алып салуу, кант менен бышырып, он мүнөт кайнатып жатат. бир нече мүнөттүн ичинде бышкан чейин, лимондун ширесин кошуп койгула. мезгил-мезгили менен баа жеткис Буйуртма, муздуу сууга салып, муздаган жатат. ал биразга ак чейин Ошондо аралаштыргыч массасын ойлогонбуз. Анан какао жана сүт кошуп. чипсы ири н сүртөөрү алынган. Бул темир торлуу Шоколад менен алмаштырылышы мүмкүн.

шоколад микросхемалардын даярдоо

Шоколад орто жылуулук үстүнөн эрип, көмөч куят. Андан кийин ал өзүнүн кубаттуулугу үч мм болот да жугат. Бул массалык күчөтүү керек. Ошондо гана идиш торт көрк деп аталган "чачтарын" жасап, шоколад сарпташат.

тортту чогултулууда

Андан кийин торт "Truffle" чогултуу башталат. Бул торт муздаган ширеси менен анда импрегнирдик жатат, алардын ар бири, эки же үч бөлүккө кесип Анткени, каймак менен кылдат көйнөк. Андан кийин анын каймак pritrushivayut Truffle күкүмдөрдү же шоколад ", тармал" бардык аспектилерине менен капталган бир тортту, түзөт. Sweet десерт даяр!

Cake "Truffle Smetannikov"

Курамы: бир жумуртка, каймак, бир чөйчөктөн тамак-аш содасын жарым кашык, уксус менен өчүрүлгөн, ун жарым чөйчөк, какао бир жүз грамм. май, эки жүз грамм, коюлтулган сүт жарым чөйчөк жана какао элүү гр: каймак үчүн. чашка каймак үчүн, сүзмө, бир чөйчөк, кант, бир чөйчөк, заматта кофе даамы. Сүттү: Бир какао идиш, бир сүзмө, идиш, канттын бир кашык, май бир кашык.

камыр даярдоо

Сиз "Truffle" тортту кыла электе, биз карап турган рецепт, ал камыр даярдоо зарыл. Ушул максатта, кант менен жумуртка бажыканадан каймак, соданы, ун, какао кошулган. Массалык маалымат жакшылап аралаштырып, мурда кошулган жүргөн бир калыпка салып төктү. кырк мүнөттөн эки нан бышыр. убакыт өтүп, бир чоң торт үч бөлүккө кесип.

тамак-каймак

Truffle каймак төмөнкүдөй даярдалат: коюлтулган сүт менен жумшак май козгоп, какао кошуу жана бажыканадан.

төмөнкүдөй Coffee каймак даярдалышы мүмкүн: кант кошулган каймак, бажыканадан, анда чай менен толукталсын. Бул массалык мезгил-мезгили менен баа жеткис, ысып турган жарага алып жатат. Анан май кошуп, жакшылап бажыканадан.

курчаганын даярдоо жана торт түзүү

"Truffle" Сүрөт тиркелген менен торт рецепт, дээрлик кылган. Бул да өкүнбөйм, даярдоого жана таттуу бир пайда болуп калууда. Глазуру төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: бардык даяр аралашмага аралашкан, кызуу, андан кийин бирдиктүү массасы негиз.

Нан чырмалыша крем менен үстүнө май сыйпалган +. анда көркүнө тиштүү жана майдаланган момпосуй менен чачыратты кремдерди бири тарабынан ар тараптан, анын үстүнө бир тортту, түзөт.

"Truffle" шоколад торт

Курамы: жүз ун жыйырма гр, жүз кант жыйырма гр, төрт жумуртка, сирке менен өчүрүлгөн кашык сода жарым. Анткени метасо-: кант бир жүз грамм сууга жүз гр. жүз май сексен гр, жумуртка жана отуз гр, бир жүз кант алтымыш гр, сүт бир жүз грамм, Vanilla кант топтом, бренди бир кашык, какао, жыйырма беш гр: каймак үчүн. Таттууну Crumb сексен гр, какао жыйырма гр, май элүү гр.

камыр даярдоо

Cake "Truffle" озунузго жонокой даярдашат. Биринчи камыр кылып. Ошондуктан жакшылап жарык камыр чейин кант менен жумуртка бажыканадан. соданы, гидраттуу сиркесин, жана акырын тукуруп салуу. Бул аралашма крахмалды ордуна отуз грамм, ун коюлат. борборуна кырына чейин, тактап айтканда, кылган чейин майлап түрүндө жана жука төгүлүп турат. Ошондо сегиз саат торт таштап, ал аман калган.

ширеси жана күкүмдөрдү даярдоо

суу сироп алуу үчүн, кант ага куюп алып, кызуу ostuzhivayut. көп жылытуу эмес, зайтун майынан бир аз бөлүгү менен чайпалганда Sweet эритиндини, чиптер төмөнкүдөй даярдалат. Анан какао кошуу жана тез баарын көтөрөм. Муз массасы н боюнча сүйкөп жатат.

тамак-каймак

Эч торт "Truffle" Каймак жок эмес. Аны үчүн, аралаштырып, протеин жана сүт отуз гр жана соолутат керек. Бул аралашма шекерди куюп, жарага, андан кийин беш мүнөт кайнатып, аны алып чыкты. Бул убакыттын ичинде, каймак коюлануу керек. Кээде козгогон, бир чөйчөк жана ostuzhivayut төгүлүп турат. кереметтүү бир массалык жазаланган май жана кадыресе дайыма Сабалып жатканда, майда үзүндүлөрү ostuzhennoy ширеси кошулат. патокадан, калган жарымы болсо, какао аралашма кошулган жана кайра аркырап турат. аягында бренди төгөм. Даяр каймак жакшы абалда болушу керек.

торт түзүү

Губка торт сироп төгүлүп турат, алардын ар бири, эки же үч нан кесип жатат. төмөнкү торт каймак колдонулат да, үстүн жана каймак бүт торт менен капталган. жеген чач, анда анын этегин куруна кыстарып жана таттуу чачсын. салкын жерге коюп даяр деликатес. майдаланган шоколад же момпосуй менен тортту кооздой аласыз.

ар бир жагыш үчүн сөзсүз Мындай таттуу, даамдуу жана таттуу болуп саналат. Бул ар кандай майрам же дем алыш даярданууга болот.