үй менен өзгөчө популярдуу үй-калчап, ар кандай арасында иреттелген жашылчалардын ар кандай болушат. Алар ошондой эле салаттарды, закускалар, катары пайдаланылат салат аралашмада жана Шпалери, бышырган жана кууруп үчүн компоненттери. бул колдо болгон жана пайдалуу буюмдарды табууга кантип төмөндө карагыла!
Bell калемпир чөптөр
Мындай аралашкан жашылчалар,-жылы даярдалган, кыш , негизинен, тамак даярдоо үчүн жарактуу, жасмыктан жасалган тамак, идиш. Бул коңгуроо калемпир, сельдерей, parsnip жана петрушка, уроп жана петрушка эле жашыл бутактары турат. жер өсүмдүктөрүнүн 1 кг фунт компонентти барат. Бул эсеп тартып эскирүү туз коюлат: 300-350 г аралашкан жашылчалар кышка даярдалган төмөнкүдөй: бүт курамы жууп, кабыгынан чыккан. Калемпир жакшы Жулиен жарып. муздак сууга салып, жарым сааттай, кайра жуу, ошол эле жол менен кесип тамырлары. кыйылган даана чөптөр. Баары бир идиштин ичинде жатып туз кошуп, жакшылап аралаштырып. туз малынган жана бири-бирине ширелер ингредиенттердин 20 мүнөт бою калтыруу. табак бир нече жолу солкулдатам: Сиз азыр эле аралашкан жашылчалар эмес, - кышында, ал азык-түлүк бир калыпта бөлүштүрүлгөн жана презерватив менен импрегнирдик деген маанилүү. Азыр банктардын packagi аралашма, ал 250-500, жогору жакшы, мукабасында, туз дагы кашык чачып - ушундай иреттелген жакшы сакталган. , салкын, кургак жерге жакын kapron капкактарды жана дүкөн.
калемпир жана помидор курч аралашмасы
Кереметтүү аралашкан жашылчалар (кыш үчүн эмес, бир гана) бизге келип Bulgarian тамак. Ошондой эле май сонун, бирок ал өзүнчө тамак катары колдонууга болот: Бул параметр adzhika, жумуртка ж.б. Hot, ачуу, мөмө-жемиштер жана чөптөр бул аралаштыруу бир менчик ээсине караганда, даамдуу тамак жейсиз жана улуу куткаруу көптөгөн күйөрмандарды кубандырат ..! Үйдө, болгарлар тамак-аш сыяктуу "Lutenitsa" деп атаган жана муун, алардын тамак муунга өткөрүлүп берилет. Жылы кыш аралашкан жашылчаларды таттуу калемпир көп сандагы жасалган, кызыл, негизинен (бардык компоненттеринин жалпы салмагы 75-80%), помидор, аз өлчөмдө (25-20%) кабыл алынган, ачуу калемпир, жемиш, сарымсак жетекчилери, күн карама, 100 г өсүмдүк майы, кант, туз (15-ж). жашылча 1 кг ыкма көрсөтүлгөн азыктарын керектөө. аларды андан бетер болот, ошондой эле май, кант, ж.б. даамдары курамы парниктерде камтыйт - .. көзгө жөнүндө. үрөн таза калемпир штатындагы эки тиби, бүдүрчөлөр бөлсүн. сыра помидор бөлсүн. Чөптөр, сарымсак да, чыйратылган өчүргүлө. казандагы аралашмасын куюп, орто жылуулук 20 мүнөт кайнатып, бир гана элжирей. Кошумчалай кетчү нерсе, Haskalah май жана жемиштерди, кант менен тузду кошуп төгөм. дагы 20-25 мүнөт тамак чыгып, андан кийин тукумсуз банктарга тараган. суу мончодо Аларды кайнатып: литр - жарым саат, 0,5 литр - 25 мүнөт. , Ордунан жылдырып, үстүнө капкакты буруп, аны салкын болсун. Томат ачуу аралашма даяр!
Салат "Ассорти даамдуу"
Абдан жагымдуу жана сабиз, пияз жана калемпир аралашкан жашылчаларды чыгып кеткиле пайдалуу. Кыш (Сүрөт тиркелет) жазган, ал сенин үй-жеп турган топуктуу жана кызыктуу баа жеткис булагы болуп калат. Компоненттери: кичинекей көк, помидор, таттуу калемпир, пияз, сабиз. Ар бир жашылча түрү кг алып. Бирок, негизинен, сен дагы бир аз бир нерсе бар болсо, - деп тынчсызданбагыла. аны кыскартуу жөнүндө айкалыштырылышы мүмкүн деп. Кошумча заттар: Сарымсак - 2-3 башчысы, ашкөк (петрушка, укроп) - 100 г, уксус (6%) - 200 өсүмдүк майын г - кыгынын. Солт-татып кошулат. Эгер салат бай таттуу жана кычкыл кылып келсе, бир аз шекер койду. Бардык кирген кесип жашылча тыкан тилкелери, темир жаткан мунай жана тамакка 40 мүнөт төгөм. жараянынын ортосунда чөбүнүн сарымсактын аралашып кошуу үчүн, туз, чөптөрдүн (шекер). банктар литр ысык табак packagi. Ар бир ичимдик (толук бир кашык) жана түрмөк төгөм. Банктар, ороо, күзгүгө салып, ашыгын, ал бир күн турсун.
Кышында, ачык жайкы эстеп, ден соолугу, тамак жейт!