Eel шорпо - классикага тартып экзотикалык үчүн

Eel - биз көбүнчө тамеки түрүндө дүкөндөрдө көрүп балык. Элдин көпчүлүгү, ошондуктан да, башка ар кандай балыктар болот, ал андан пайда жок, даамдуу тамак жол алат. Ошондуктан, эгерде Сен бактылуу жана бул жаңы түзүү жылан сымал туруп бар - тез арада сатып, жок дегенде, ошол эле ысык тамак бышырышат.

Бир жөнөкөй баштайлы

Бул тамак белгилүү шорпо даярдоо үчүн кыйла айырмаланып турат. Stryapanie иштетүү жашылча менен башталат: бир элирип, сарымсак бөлдүк үчүн майдалап менен лампочканын кулап, калемпир шакектерди (созулушу) өсүмдүк майы өчөт. калемпир назик жана пияз дээрлик тунук болсо, 2-майда томат пастасын кашыктар, ак шарап куюлган чөйчөктү, суудан бир литр жана петрушка алынды бүт тутам кошуу. кайнайт кандай - бөлүнүүнүн жана майдаланган балык (бир жарым кг) каражат. Кук ысык шорпо жарым саат, ал эми буга чейин акыр-туз жана калемпир. даяр болгондо, петрушка ыргытып жана бөлүктөрүндө шорпо салып, майдаланган укроп менен төктү.

байыркы рецепт

Маалыматка ылайык, ысык балык шорпо тери түшүп же тазалануу керек, же кунт коюп, таза суу кум менен сепсе (биздин экологиялык жагдай кесек туз колдонгон жакшы). ичиндеги ысык иликтенүүдө From да, туз этип керек. суу-жылы омурткасына сельдерей жана петрушка катар коюп, кичи lukovok бир жубайлар менен таза 2 чөйчөкчө Peas (муздак эмес, эмес, Балык! какшыткан сен эмес). Кантип кайнатып баштаган майдаланган coarsely жыйылып турган (бир жарым килограмм) койду. Ал 45 мүнөт болушу керек бышыргыла; даяр Лорел, петрушканын койду. Көрүнүп тургандай, эч нерсе жок деп ойлойм: картошка, бирок басымдуу мекени болгон эмес, күрүч бир гана Кытай менен Япониянын жакын Ыраакы Чыгышта, жеген эмес. Ошентип, силерге - Таза орус тамак!

Creamy шорпо жыйылып менен

Аны үчүн, бул чоң сабизден этип, зарыл жана пияз (Лик -Кел) чыйратылган кыйылган. Андан кийин, жана дагы чогуу куурулган, бирок пантүркизм менен эмес, түз эле жыйылып менен каймак тамак даярдай турган казанга салып. жашылча дээрлик бышырып жатканда, кичинекей кесимчелер алынып тери менен помидор бир килограммына үчтөн бири, казанда кошуу. Fry - таза суудан бир литр куюп. ал кайнайт да, ысык менен келечектеги майлуу аралашмада кесинди Бир пунт картөшкө жатты. Recipe тамырларды беш мүнөт кайнатып жатканда ысык колдун 300 грамм коюу сунуштайт. Дээрлик ошол замат, балык аз майлуу кам каймакты куюп (жарым литр). туз аракет даяр чейин жана ачуу чөптөр менен даяр ысык шорпо даамын - түздөн-түз же идишке салып, же идиштерге салып куюп жатышат +. натыйжасы абдан назик жана даамдуу болот.

экзотикалык сүйүүчү

Бул ысык шорпо кызыктуусу, ал шайкеш көрүнгөн деген ойдо заттар окууларды чындык бар. кургатылган жемиштер, бир стакан жылуу суу менен толтурулган менен баштоо үчүн. алар жумшарып чейин, балыктардын жарымы бир килограммы майда бүдүрчөлөр салып кылынышы керек. сабиз үч даана кубатуулугу майдаланган жатышат (шылдын кылып кереги жок, абдан жакшы, жана даамы да жок эмес, натыйжасы). сельдерей 200 грамм сабиз сыяктуу кесип. Лик төп шакек даны. бурчу 2 литр сорпосу алдын ала катуу болуп, ал даярдалган жашылча-жемиштерди, кургатылган жемиш ottsezhenny берет.

көр! Абдан өзгөчө жана абдан даамдуу! балык киргизилген - кайноо болгондо; ошол эле учурда, туздалган ысык шорпосун, калемпир жана сирке сууга бир аш кашык менен кооз. тамак дагы 2-3 мүнөткө созулат болот, андан кийин таза же тоъдурулган, - 20 мүнөткө айнек жана буурчак кошуу кийин. ири алмурут катуу тазаланып, ушул убакта, негизги кыйылып, чыйратылган массасын кесип, каймак менен бир нече мүнөттүн ичинде да өчпөйт. бир экзотикалык ысык шорпо ал алмурут тилкелери жана жогорку катты табактын жаюу алдында жайгаштырылган бир табак-жылы даяр болот качан петрушка менен чачырады.