Elite шарап "Sassicaia": сүрөттөлүшү, тарыхы, сын-пикирлер жана макияж

Noble италиялык шарап "Sassicaia" "Tenuta Сан Гуидо" менен Bolgheri (Тоскана) аймагында өндүрүлгөн. ичимдиктин аты-түз котормосу "таш жерге" сыяктуу угулат. Бул шарап жасоо үчүн колдонулган жүзүм шагыл менен капталган жерлер өстүрүлүүчү жаткандыгы менен байланыштуу. климаты жылуу, белгилүү бир жерлер менен айкалышы "Cabernet Sauvignon" жана сорттору үчүн абдан ылайыктуу болуп чыкты ", Fran." анткени Мындай бир экспериментте ойлогон эч ким чейин бул кооптуу кадам, Marquis Mario Incisa делла Rocchetta жасады.

түзүү тарыхы

"Sassicaia" - өсүп жемиш сортторунун аракеттерине бир катар ыраазычылык төрөлгөн бир аймакка ылайыкталган эмес, бир шарап. 1968-жылы, Тоскана боюнча мыйзамдар ар түрдүү "Cabernet Sauvignon" жана чет элдик мөмө башка категорияларынан бөлүп чыгарган суусундуктардын жогорку класстагы жүктөлсүн уруксат берилген эмес.

Ошентсе да, бул буюмдун жаратуучулардын бир кооптуу экспериментте жөнүндө чечим кабыл алды. Натыйжада, өлкөгө гана эмес, ошондой эле дүйнөнү, элита категориясына киргизилген шарап "Sassicaia", бар эле. продукт шарап адистер жана журналисттер ойлоп орунду ээлеп турган класстын суюк баштапкы аты баса белгиленет. Бул Supertuscan угулат. Ал шарап жогорку категорияда бир гана 1994-жылы Мамлекеттик департаменттин алды экенин белгилей кетүү керек.

өзгөчөлүктөрү

Өткөн кылымдын орто ченинде жетимишинчи жылдарынын куюлуучу French суусундуктардын (Бордо жана улуу GRU) өзгөчө кызый алты жылдан бери токтоп салып ынандырарлык болгон. Италияда өсүп, эки France салттуу жүзүм сортторун, бир аралаштыруу, дүйнөдөгү мыктылардын бири болуп калды.

Шарап "Sassicaia" жана ар бир жүз беш литр сыйымдуулуктагы атайын баррелге эки жылга чейинки бир жарым жашка чейинкилер. ал кошумча бөтөлкө сакталган сатуу чейин. жыйырма жыл тоскан продукт жете бай жытын жана түсүн ээ болуу үчүн. ар кандай аймактарында жүзүм жакшы көнүккөн, куюлуучу атагы жана популярдуу, ошондой эле даам карагат, чие, кара өрүк жана жазып бириктирген. Elite өнүм акыр-бай жана жакшы боло турган сонун шараптар, таандык болот.

Шарап жана өзгөчөлүктөр

Supertuscan шарап бар негизги органолептикалык көрсөткүчтөр. бренд "Sassicaia" боюнча мыкты шараптар бар:

• катуу лаал түс схемасы;
• каныгуу жана түстүү катуу канчалык айткан;
• татаал, Blueberry, кара карагаттын, алча жемиш, алчанын, назиктигин жана жапайы чөптөр менен аралаштырып, жасанып билген жыты;
• жумшак жемиш ноталар жана жыпар жыттуу май менен жарык Кислоттулукту, кусок, туруктуу аягына менен салмактуу даам;

оюн менен бирге ичип-жеп, куурулган эт менен жетилген сыр. Сунушталууда кызмат температурасы - 16-18 градус.

Чынында эле, "Sassicaia" - шарап, жүзүм сорттору "Cabernet доллар" өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө негизинен элдештирүү туруп, "Sauvignon".

Кызыктуу далилдер

Жогоруда айтылгандай, куюлуучу аты-жөнү: "Жерге таш" деп которулган. Шарап "Sassicaia" улам, Тоскана жылы Bolgheri айылында шагыл жерлер жүзүм French түрлөрү өстүрүлгөн чынында ошондой деген. Үй ресурстары адырлардын шамалдан корголгон көбүрөөк деңиз денгээлинен жүз метрден ашуун бийиктикте жайгашкан, жумшактык порт климаты дуушар болушат. негизинен чопо жана акиташтын облусунда жердин жаратылышы. Exposure сорт жумшартып принцип тосмолору мүнөттө түзүлгөн түштүк түрлөрдүн, жүзүм сабагы менен кандай байланышы бар.

2013-жылы суусундук өндүрүштүк компаниясы, Марио Incisa делла Rocchetta жана анын уулу Николас боюнча сексенинчи туулган негиздөөчүсү өлүм отуз жылдыгына чектелет. Ал салтты сактап, сый менен атасынын ишин улантып, түсү жана даамы боюнча жаңы нюанстарды алып келишти. сактоо, он жылдан кийин суроо ийгиликтердин жылы буюмдун Optimum касиеттери.

продюсер Подробнее

"Sassicaia" (Sassicaia шарап) "Tenuta Сан Гуидо" тарабынан даярдалган - атактуу италиялык өндүрүүчүлөр жүзүмзарларды Bolgheri бир тоскан айыл жеринде жайгашкан бири. негизги багытта тышкары, компания зайтун майы жана бренди өндүрүү боюнча адистешкен. Делла Rocchetta үй-бүлө superstoskanskih жакшы шараптарды түзүү Италия менен пионерлер Бордо жүзүм сортторун пионер болуп эсептелет.

мөмө-жемиштердин түшүмдүүлүгү гектарына беш килограмм болот. Жүзүм жыйнала сентябрдын башында башталып, ал төрт күнгө созулат. продукт кубаттуулугу дат баспас болоттон жасалган идиштерде эки жумага отуз беш бир жүз hectoliters ар сакталат. Fermentation отуз градус көзөмөлгө температурада спирт ичимдиктерин пайда болот. Октябрдын аягына чейин, чийки заттык экинчи басуу иш алып барат. шарап эки жыл French эмен челектеринде жаштагы жана андан кийин бөтөлкөдөгү, ай жана он эки ай өткөндөн кийин, сатыкка чыгат. Кызматты кыпындардын бөлүү сунуш кылынат чейин, табигый куюлган түбүндө пайда болгон.

Сын-пикирлер жана чыгымдар

Шарап "Sassicaia", анын баасы жыйырма мин рублдан башталат, атайын мелдеште биринчи орунду ээледи. Керектөөчүлөрдүн гана мындан ары суусундук жана асыл сапатын тастыктайт.

Мүчөлөрү жана эксперттер шарап толук жарамдуу түзүлүш дешет. Бул даамы жана жыты так түзүлүшү менен рубин түс схемасын каныккан. Wide жана элита букет жыттуу тышкары менен палитрасы жемиш топтоону өзүнө камтыйт. Каралып жаткан өндүрүм дайыма рейтингинде жогорку белгилерин алат, "Роберт Паркер" жана "жүзүм Spektaktor" шарап элита компонентин өлчөө үчүн чечүүчү мааниге ээ.

Италияда, шарап сыяктуу Supertuscan кылып турган жүзүм French сортторун өстүрүүгө жана көп шакирттери бар:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" жана башка бир топ.

Бул суусундуктар "Sangiovese" менен белгилүү жергиликтүү жүзүм сортторду "Sauvignon" ар түрдүү аралашмалары, ошондой эле пайыздык катнаш боюнча кээ бир айырмачылыктар.

курамы жана өндүрүш Secrets

Тоскан мүлк "Tenuta Сан Гуидо", Marquis Mario Incisa делла Rocchetta, ээси Бордо аймагынан шараптарды, атагы чыккан бир атаса эле. чет элдик түрлөрү жасалган суусундуктарды элита категория катары баалоо жол эмес, мыйзамдарга карабай, ал Парижде таанымал жемиш өстүрүү баштоону чечтим. Ал элита суусундуктардын "Sauvignon" жана 80/20 үлүшү катары "Fran" аралашмасынан өндүрүүнүн башталышы эле.

1968-жылы, Marquis Mario Incisa жана этнолог Giacomo Такси кызматташуусу "Sassicaia" деп аталган элиталык ичимдиктин пайда болушуна алып келди. продукт биринчи Италияда, андан кийин дүйнө жүзү боюнча, зор популярдуулукка ээ болду. 1961-жылы эрежелерин кайра карап чыгуу кийин 1994-жылы суюк жогорку категориядагы (DOS) кирип, класс Supertuscan шараптарга дайындалдым. өзгөчө окуя болду "Decanter", 1974-жылы уюштурулган шарап менен арналган. "Sassicaia" Bolgheri облусунун бардык даамы жана белгилүү French башка параметрлери боюнча жүрүп Бордо шараптар.

жыйынтыктоо

Elite шарап "Sassicaia" элита суусундуктардын арасында дүйнөнүн татыктуу өкүлү катары эсептелет. Рахмат чекме ийгиликтүү айкалыштыруу менен, баштапкы технологияларды жана ылайыктуу климаты жазууну, продукт түстүү толгон жана даамы, жогорку тыгыздыктагы, билген жана ачуу тондордун кайталангыс айкалышкан, ошондой эле жагымдуу жана узак даам.

Бул асыл ичимдик сүйгөн бир нече жолу ар кандай эл аралык сынактарга жана көргөзмөлөргө катталган бардык, анын өзгөчөлүктөрүн, ыраазы болот. "Sassicaia" French жана континенттеги башка брэнддер менен да бирдей шартта атаандашып, ондогон жылдар бою башкы орунду ээлеп келет.