Fast тамак туздалган кызылча. кышка туздалган кызылча: Recipes

Каннинг - даамдуу кыш негиз! (Же кымбат жинди) жок болгон учурда таза мөмө-жемиштер жана жашылчалар ички препараттар артык эч нерсе келген жок. Тилекке каршы, көпчүлүк үй кожойкелери бадыран жана помидор чектелген. бир өзгөчө учурда, туздалган жана lecho кошуу - биз гана бышырып сактоону карап көрөлү. Адилетсиз жатат унутуп , туздалган кызылча , ошондой эле тез тамак-аш. Бирок бул ааламды бош болот, - сорпо жана салаттар, жана даярдоо үчүн, "жумуртка". Бул макалада биз тарыхый кулинардык адилетсиздикти белгиленген оңдоо чечимин кабыл алды.

Эле туздалган Alyssum

ал жабык канчалык жеңил жөнөкөй ыкма, кара, туздалган кызылчасы тез тамак-аш. бул кичинекей тамырын тандоо үчүн жакшы, анткени - бул толугу менен жаап койсо болот. Бирок, ошондой эле өтө чоң себеп бар. башкы нерсе - ошол эле убакыт даярдоодо Burachki үчүн өлчөмү аларды сорттой даярдоо баскычында. жууп кызылчасы жакшы, бир кездеме менен, анын корды кесип, ал болжол менен бир саатка бышырылган. Ошондо тамыры муздак сууга муздаган - ал жөнөкөй жана аз жоготуулар терисин шыбагын бар. Сиздин жашылча абдан кичинекей болсо, анда туура эмес, эгерде, банк толугу менен аларга жардам берет, - сен кызылча, маринатталган сындырым нан берет. бул ыңгайлуу болсо, кесип - алардын эч кандай мааниге ээ эмес. кургак стерилденген кумураларын беш peppercorns жана gvozdichek жайгаштырылган, эки бетинде жалбыракты үстүнө - кызылча сындырым нан. : White суу эрүүчү туз (кашык), кант (жарым - суюктуктун бир литрге) деген сирке жарым стакан төгүлүп турат, жана сууга бышырылган эки мүнөт толтуруу. баскан: White толуп кумуралар пастерлейт жети мүнөт, тескери бурулуп, кургай электе өздөрүн камтыйт.

Маринатталган "саман"

Сен: "Мына, азыр да" тез маринаддалган кызылчасы керек болсо, төмөнкү салышы колдоно аласыз. кичирээк төрт тамыр алып, аларды кайнатып, кабыгынан жана таяк кесип. Сиз, аны болсо, Корея сабиз үчүн н пайдалана алат. күчтүү, 9% сирке жана өсүмдүк майын туташкан үч жөөлүбөгөндүгүн толтуруу үчүн. кант жарым чай кашык кошуп, калемпир, туз жана кашыкка бир аш кашык - жакшы, албетте, тиштеп теркадан өткөрүп, бирок барып, магазин, бирок бөтөн кошумчаларынын жок. Alyssum жылуу: White төгүлүп турат, - жана бир сааттын ичинде туздалган кызылчасын салат алып, пияз жана ачуу чөптөр менен гана даам берет. Бул сактоо жана мүмкүн - канча көп санда кылган, тукумсуз контейнерлер жана propasterizovat көбөйтүү.

алма, сидр сирке кызылча

туздалган даярдоо Эгер кыш кызылчасы, Recipes ар кандай пайдаланылышы мүмкүн. Бирок, башымын жерде дээрлик бирдей: кызылча бышырып, тазалап, кесип жана банктарга таркатылат. Айырмасы анда: White жасалган. төмөнкү курамы менен толтурулган абдан жыпар Кызылча бурулат. алма ширесин жарым литр Mix алма уксус бир бутак (50 г). Бул суюктук менен бал жарым, бир чөйчөк жана бир чай кашык туз таркатат. тиштери бир жыт бир аз кошуп. Бул чечим тамыры өсүмдүктөрүн килограммга жетет. Ал бир калыпта банктарга, алардын калган космостук жашылча-бышкан турган кайнап жаткан сууга толгон тарап. 10 мүнөттөй литр дараметин пастерлейт, анан дароо жапты.

Бышырылган туздалган кызылча

тамыры жашылча-бышкан Нюанс тамак эмес, - алар жумшак чейин толугу менен мешке бышырылчу жатат. Качан салкын - тазалап, кесип, алма бүдүрчөлөр менен аралаштырып банктар тарабынан пакеттелген (жемиш кислота алып) жана хрен кырынды. Суу алсыз сирке менен бышырылган, туз, корица, тиштери жана кант - бардык жыпар жыттуу заттарды татып, сирке - бир бөтөлкө алып келдим идишке бир кабат негизделген. натыйжасында суулар тез тамак-аш туздалган кызылчасын толуп жатат, банктар бекем жаап, алынып салынат. Даяр снэк эртең болот, жазында чейин муздак сакталган болот.

зире рецепт

аны да тез жок даярдоо үчүн кызылчасы даярдоо - узак убакыт бою болушу керек. Бирок, сиз күтүп алат деп мени кызыктырбай калат "бышкан". суук бар эле болгула; бирок бул кемчиликтери дайындоо нагыз жыт мурун өрчүгөн. Биринчи-стандартты, тамырлары кайнатып, тазалап жана кесилген. Сыра орто өлчөмдөгү болушу керек. Алар топоз даамдары чейин кошуп, жана зиреден "көз менен" жерге төгүп жатат. Бул бүйүрүн жагат адамдар, ал өкүнүп, болушу мүмкүн эмес, - сен аны менен өтө алыс бара албайт. Андан кийин, суунун бөлүгү эптеп жаап ушунчалык муздак кызылчасын төгүлүп турат. кара буудай унун менен жуулуп идишке толтура суммасынын калган эле, жылытып келет. суунун жалпы көлөмү - 10 кг кызылчасын күнүнө сегиз литр. Ун кашык керек. Жөндөмдүүлүгү жаап, кысымга ыкшап, эки жумадан бери жылуу-жылы кетип жатат. Андан кийин муздак өткөрүп, акырындык менен аягына чейин бош.

Журтташтар кызылча

Эгерде сиз кышкы тамак үчүн ачуу жана кооз туздалган кызылчасы жакса сен көп жана ар түрдүү тизмеден тандап алса болот. Аракет кылып, мисалы, так ошондой. Даярдалган кызылча банктар тарабынан чиригенден, куюп кориандр, тиштери даярдалат, укроп уруктар, allspice (Сен каалаган нерсени канчалык), алма ширесин жарым литр турат: White, куюп, сирке жарым, бир чөйчөк (жакшы да алма), канттын бир тоонун менен беш, кумгандарды жана куюлуучу бири - туз. Мунун баары бышырып банктардын төгүлүп турат. Pasterizuem, чейин, таза жылдырып - кызылча даяр Fast тамак туздалган.

Кызылча, пияз,

Бул ыкма, сиз да, тамыры менен алдын-ала мамиле болушу мүмкүн эмес! Алар тазалап, кесилген плиталар казанда жана суюк бал жарым алма сиркеси жана ошол эле суммага суу айнек литр толуп кошулуп турат. суу менен кошо туз идиш гвоздика жана peppercorn. үч мүнөттүн ичинде кайнап Бул Alyssum чечим, анан пияз шакектерге ысык, коюу өзгөрүүчү катмары менен контейнерлерди айланмак. Пияз, кызылча бирдей болушу керек. Жашылча-кызылчасын тартып: White толтура күл салгычтарды 10 мүнөткө пастерлейт (литр кабат болсо) жана 15 (эгерде литр). ордунан жылдырып, жок кала берет.