Her Majesty, Lasagna рецепт

Дагы бир италиялык ашканасы, ошондуктан Россияда сүйүп, Lasagna болуп саналат. Ал ыкма орус үй жок болгон жок. Негизи, бул Pizza Lasagna - жана эксперимент керек болот, бул тамак-аш. Бирок, дагы деле баштапкы бар Lasagna рецепт Италиядан келген тамак.

тамак-аш даярдоо үчүн салыштырмалуу дайыма талаш-тартыш көп. Кимдир бирөө башкы нерсе деп эсептейт - бул жер астындагы дагы деле шектенген эмес, соус болот - камыр. Ал эми өз укугун бири. Кийин баарын кылдат бышырылган соус тамакка өзгөчө мүнөзгө ээ бере алат, жана ингредиенттердин бир бөлүгү шарттуу lasagne бир нече көз карандысыз кызыктуу тамактары түзөт.

Албетте, ошондой эле, салттуу тамак же жок Lasagna классикалык ар бир италиялык Болулук дагы жалаяктын билет рецепт. Бирок, бул жеке дайындоо даярдалган болушу мүмкүн, анткени, негизги нерсе чыгы болуп саналат. Алгач, мен классикалык Lasagna тамак соус тамак эки түрү сунуш келет. Мисалы, бул эт соусу жана качпайм чык.

эт соус Анткени сен керек болот:

4st.l. зайтун майы, 1 пияз, литр, 1 сарымсак бышактап, 400г өз ширесинде, помидор, 300г чөбүнүн уй эти, сабиз, 1, Хам 150г (озгочулук-тилке кылып кесип), 2 сельдерей petiole, 1 косыныз. кургак кызыл шарап жана жыпар жыттуу заттарды татып.

качпайм соус үчүн:

2-й. сүт 2st.l. ун, 1-бай жалбырактары, пармезан, 100г плитаны. Мунай, бир аз даярдалат, 250г lasagne жалбырактары туз даамын.

даярдоо:

Качпайм чык. пантүркизм менен сары-жылы бир аз ун кууруу. сүт кайнатып жана бей жалбырак кошуу үчүн биринчи зарыл даярдалат, андан кийин 10 мүнөт туруп +, анда ун нк сүт куюп (Laurel алынып салынды) үзгүлтүксүз козгогон, унитаз жылытуу жана кайнатып аралашмасынан улантууда аны бүткөндөн кийин карап көрсөк болот.

Эт чыгы. кичинекей табак алып же анда коюу түбүнө жана жылуулук майы менен ишке ашуу. Бул май айында, сарымсак пияз (чыйратылган майдаланган) кошуп, пияз тунук чейин чейин баарын аз жылуулук себилип. Андан кийин сен аралашмасы жарык күрөң түскө ээ чейин, майдаланган кыймылдатпай, сельдерей жана сабиз жана 5 мүнөт себилип, андан Хам, эт кошуп, анан чейин себилип керек. кийинки кадам, шарап кошуп, дагы 10 мүнөт себилип. Акыр-аягы, аягында, майдаланган Помидордун (ширеси). Аны аз жылуулук үстүнөн тендер чейин себилип, 40 ашык эмес т мүнөт.

Акыр-аягы, тамак-аш менен өзүн тамак жараяны. Ошентип, Lasagna рецепт абдан жөнөкөй. Сиз түбүнө Lasagna бышыра турган табак бир аз эт соусу куюп, жаап алып lasagne жасашканы (кургак). кийинки катмар дагы эт чыгы, качпайм соусу жана майдаланган сыр болуп саналат. Ошондо чыгышса дагы, ошондой эле эт чыгы аяктап келе элек чейин. Акыркы катмар Lasagna, качпайм жана пармезан үчүн баалуу болуп саналат. Cooking убакыт 180 градус температурада 40 мүнөт.

Bon болсун! Бул абдан даамдуу тамак экен.

Lasagna ыкма сыяктуу тамактарды баары эле билет жана жашылча азыктары жана эт менен даярдалышы мүмкүн ар түрдүү болушу мүмкүн - ар бир даамы. Бирок, мен үчүн дагы эле абдан даамдуу жана чын жүрөктөн, мен сага алып келген нан Lasagna рецепт.

Мурунку нускасы эле, буга чейин бизге качпайм жана Bolognese белгилүү, колдонула турган соус эки түрү бар. качпайм тамак кантип, биз билебиз, бирок Bolognese өзүнчө сүйлөшүп.

Бул чыгы Италияда абдан популярдуу бири болуп саналат, ал көп учурда гана Lasagna, ошондой эле Pizza, макарон жана көп эмес даярдалууда. Албетте, аны даярдоо, эч бир рецепт, бирок ар дайым эле негиздерин аткарган эмес. Мен бул соус кабыл көбү салттуу тандоосу бир сунуш.

Бул эмне үчүн зарыл: 900gr эт, (көбүнчө уй), томат 700 грамм, 1 сабиз, 0,5 лампалары чоң, 100г бекон, сыр (озгочулук Mozzarella) жөнүндө 450г, жарым кызыл шарап куюлган чөйчөктү, зайтун майы жана килограмм сырды.

даярдоо:

Кудайдын Bolognese менен баштайлы. Бул тууралуу 4 саат тайышпайт экенин эске алып, биз анда бардык нерсе ушул учурда эмне кыла алат. Ошентип, Bolognese.

сабиз жана пияз менен музда жана кастарлоо салып чочконун Кесип алып, андан кийин эт менен шарапты, кылдат (бардык Ликашенконун тамак) козгоду кошуу. туз менен томат жана мезгилди кошуу. Андан кийин массалык бир капкак менен жаап, бир 2 саат себилип турат. Бардык суюк бөлүгү бууланган кезде соус даяр болуп эсептелет.

Ооба, абдан маанилүү учур - тамак-жыйнагы.

Lasagna барактар мурда жумшак жана кургак чейин кайнатып керек. Мисалы, мурдагы ыкма менен, ошондой эле: а майлап түрдө качпайм соус, барактарынын катмарын жаткырып lasagne Bolognese жөнүндө. Бул катмарлардын баары, ал майдаланган сыр коюп, ак чыгы бир аз өлчөмдө төгүүгө баалуу болуп саналат. айынын акырына карата абал боюнча, сыр катмарынын жана 180 градуска Меш 30 минут. Ошентип, даамдуу Lasagna рецепт сен билген ошол - даяр! тамак үчүн аракеттенгиле, өкүнүп калат. Бул абдан даамдуу!