Kalmar: кантип таза жана туура тамак?

Кудайдын мүрөккепте тууралуу сүйлөшүп көрөлү. Бул сонун даамдуу деликатес болуп саналат. Бул топуктуу, белоктордун, минералдар, чачылган элементтердин бай. Мындан тышкары, бир диета карманат адамдар үчүн популярдуу чечим кабыл алуу, аз калория бар, бирок өтө аш болумдуу. Бирок, албетте, бул компоненти менен бардык тамак даамдуу алынат. Эмне үчүн? Ал эми ар бир адам, аларды тамак кантип билет, анткени. Эгер сыя (тазалоо үчүн кантип жана аларга тамак - биз майда-чүйдөсүнө кийин талкуулайбыз), мындайча айтканда, өтө иштетүү жагынан талап эмес, ар бир аял, айрыкча, башталгыч, үй-бүлө менен даамдуу жана пайдалуу тамак мамиле кылууга чечим кабыл алган, тапшырма менен күрөшүп жатышат. Ошентсе да, бул силер ырахат баш тартууга негиз болуп саналбайт. Биз сени менен негизги сырларын бөлүшөт.

Ох, бул кальмар ...

Кантип тазалоо жана башка көптөгөн белгилүү бул суу жаныбарлар, тамак. теория менен ... Бирок, ал иш жүзүндө келгенде, көйгөйлөр башталат. Тамак-аш тармагындагы гуру, албетте, өз сыры бар. Биз адамдарга таандык, бирок алар бизге кандайча жардам берет, деп ойлобойм.

Ал, бул моллюскалар даярдоо өтө кыйын деп эсептелет, бирок андай эмес. Биз бул уламыштар да сырын келет. технология татаал эч нерсе жок, жөн гана кээ бир маалымат керек. Негизинен, ал баары бир суроо келет: "Кантип тамак таза?" Каламари абдан туруксуз болуп саналат. Эгер ысык сууга ашын көбүртүп болсо, анда ал бир резина, катуу тамак - даамын. туура даярдалган, алар абдан даамдуу жана аш болумдуу келет.

Кел, анын түшүнө баштайлы: биринчи кальмар тазалоо жана тамак? Улантуу үчүн эмне керек? Жалпысынан алганда, тазаланбаган пайдалуу жана сапаттуу деп эсептелет. Чынында эле, алардын ишканаларга алар катуу болуп турган, анткени, дарылоо ысыктын дуушар. Бирок, Жер ортолук өлкөлөрдүн тургундары аларды даярдоо боюнча эксперттер бар. Эми алар эмне үчүн сунушталат: биринчи чөгүүлөргө бөлмө температурасында, андан кийин бир нече мүнөттөн кайнак суу менен малып үчүн ашын (тери бүгө керек) жана ашыкча суюктукту агызып, өлүгүн муздак сууга жибер. терини тармал бул кээде алып абдан жеңил болот кийин, Мага ишенгиле. Андан кийин карын жок. Ал эми бул жерде биздин кальмар дээрлик даяр болуп саналат. кыйын эле жасалат. Бул ыкма, биздин пикирибиз боюнча, жакшы, ал буюмдун жумшактыгы, juiciness жана боорукер болууга мүмкүндүк берет.

убакыт маселелер

Биз буга чейин кальмар тазалоо үчүн кантип жетти койдук. Кантип кальмар тамак - али алдыда. Ал ошондой кылды. суу, албетте, бай жалбырактын калемпир идиш, туз салып, жатат. суюктук жарага келгенде сиз азыр күтүп керек Кийинки, анда өлүктү түзмө-түз он секунд төмөндөтүү жана аны дароо алып салуу керек. Ошентип муктаждык сат менен күрөшүү.

Татаал? Жок, андай эмес. Бирок, баары эмес. Бул дагы азыктары бий даярдоо үчүн эмне кылуу керек деген окшойт, бирок таза жана тамак? Кальмар, өзгөчө, туура эмес даярдалган, - даамдуу, назик. Бирок, эне аты "желим" эмес, кошумча азыктандыруу үчүн, бул иш үчүн жөндүү. Сиз билишибиз керек. Биз жогоруда айтылган бир жол менен Моллюскалар тамак жолу, жок эле дегенде, бир-эки аракет кыл. Ал сөзсүз эле бүт өлүгүн бузат жетиштүү даана бир-эки кесип эмес. Ал эми эстеп: узартылышы жылуулук дарылоо (үстүнөн 3 мүнөт) макулдашуу! Ал бул сунушка эч кандай морепродукты даам сапаттарын четке кагып, ал эми азык эч нерсе сүйлөй албайт. Тендердик эт туяктуу эмес, таманым бир кесим айланат.

Бул жерде ал абдан түнт болуп - кальмар. Кантип тазалоо жана бул башбуттуулар navrnoe буга чейин айкын тамак. Эгерде алар мындай дей турган болсо, бирок, кемчиликсиз бир чек жок, ошондуктан кулинардык чеберлерин суротторунуз менен таанышып уланта берет. Демек, ...

даярдоо үчүн дагы бир жолу

тамак мүрөккепте ыкмалары иш жүзүндө бир топ болуп саналат. Бирок, чынчыл болуу, баары жакшы эмес. Биз бурууга татыктуу дагы бир жолун сунуш келет. Ал жыпар жыттуу заттарды жана туз менен жарага суу менен, анан биздин Моллюскалар кайра салып алып зарыл. Ошол замат аптапта Табаны алып. Ал эми суу менен он мүнөт кайнап, аларды турсун.

кантип тазалап, туура, аны тамак бир продукт кальмар, эмне жөнүндө айтып, аны даярдоо дагы бир ыкмасын сөз эмес, мүмкүн эмес - эритүү жок эле. Бул үчүн, жөн гана бир мүнөткө, кайнак суу менен өлүгүн малып, анда отун өчүрүп, суу дагы бир эки-үч мүнөт өткөрөт.

гана тамак эмес, ошондой эле кууруу

Кальмар - бул даамдуу тамактарынын көп ала турган жалпы продукт болуп саналат. Алардын баары ар түрдүү эмес, өтө эле кыйын даярдоо болуп саналат. Азыр сиз үчүн көрүшөт.

Сиз столдун үстүндө бар Ошондуктан кальмар болуп саналат. Кантип тазалоо, ага тамак жасап, биз, жетти, анын туура кууруу кантип табууга жол.

Сиз калыштуу болушу мүмкүн, кууруп Карабас кайнатып керек алдында эмес. Бул үчүн, жогоруда айтылган ыкмалардын бирин колдонгон. Андан кийин аларды шакектерин же самандын түрүндө кесип. дип чыгы кордошкон жумуртка, туз менен ар бир кесим эт, жыпар жыттуу заттарды жана каймак, түрмөк Breadcrumbs жана кастарлоо өсүмдүк жакшы - май, бирок үчтөн ашык эмес беш мүнөт.

мешке же reshetochki бышырылган өзгөчө кезеги кальмар. Бирок, бул үчүн алар адегенде бир нече саат бою marinate ыкмаларды даярдашыбыз керек. а: White катары, лимон ширеси, сарымсак, калемпир жана калемпир колдоно аласыз. Анан reshetochki боюнча Карабас койду жана суюк калдыктарды чандатуу бышырды.

алдында же тамак кийин, эреже катары, тажрыйбасыз ашпозчулар туура кальмар тазалоо үчүн кандай кызыкдар? Албетте, жөн гана кайнак суу менен, душ алдын ала. Бул жөнөкөй сырды билүү, сиз Моллюскалар ар бир табактын даярдоо менен күрөшүүгө болот.

жумшак кальмар

Башында кальмар тазалап, андан кийин ар бир өлүгүн жери жок. Андан кийин жарым Өлүк эт төгүндүлөрүн керек. толтуруу козу карын менен жумуртка алууга болот эле, күрүч жашылча менен, сыр жана кара икра, алмада жана сыр. мүрөккепте четтери toothpicks менен кадап болот жана анда суюктукту аз өлчөмдө мешке аларды Braise. бышырылган чейин бир-эки мүнөттөн Анткени алар сыр менен чачышты, анан кызылга кабыкты пайда үчүн мешке аны жөнөтүүгө болот. даяр тамак, сен, шарап, май, каймак, арахис же томат соусун куюп алышат.

көп тамак Эгер өзгөчө кезиктирсек калыштуу эмес, буюмдардын айкалышы. Мисалы, Каламари краб таяк жана эгин менен, Балык, анчоус жана нан, кургатылган жемиштер жана жаъгактар.

кайсы болбосун улуттук ашканадан анын моллюскаларын бышыруу сырды көп бар. Бирок, ар дайым бир эреже унутпашыбыз керек. тамактары ачуу ашыкча болбойт. негизги бөлүгүн Бардык тегерек жытты соруп алат. Ошондой эле, анткени кулинардык чыгарма да каныккан болот.

Өзү даяр деңиз тамагы - бул баары туура кооздоп табуу зарыл эмес. Анткени, мисалы, жашылча-жемиш, күрүч, макарон. Андан кийин башка чөптөр жана лимон, кара май менен даяр тамак кооздоо. Андан кийин, булар жалпысынан гармониялуу жана уникалдуу болот.

жаңы кальмар сатып жатканда кантип тандоо керек?

биринчи жетиштүү жаңы түшүмүн алышыбыз керек болгон жакшы көргөн тамагын жасап берди. Кальмар эт, адатта, тоңуп калган сатылат. Эти да, көрксүз, кээде болот. Ар бир тоңуп калган тамак-аш токтотуп жана бир нече жолу ээрисин тийиш эмес. Туура эмес сактоо шарттары бардык даамын жокко болот. Бул балык жана ачуу даамынан бир жагымсыз жыт бар калыштуу эмес. Бул моллюсканын даярдоодо колуна жайылып кеткен жана катуу тамак учурунда көбүктөнүп. мүрөккепте тамагы бул даамдуу жок болот, ал күнөөлүү эмес да, бул ыкма менен эмес. Ошондуктан, супермаркеттерде аны тандоодо кылдат жүктер текшерет.

Өлүк краб чытырман ырааттуулугун ээ болууга тийиш. Мыкты фильм, сен коё берем, бир күрөң-кызгылт көлөкө болуп саналат, ал эми эт өзү ичинде - ак.

аштоолорго өлүгүн сатып эч качан. Албетте, ыңгайлуу болуп саналат. Бирок, бул нейрон бир фильм болуп саналат - бул сиз, балким, анын ынды аныктоого мүмкүн болгон бир бөлүгү болуп саналат. Кандай? Бул абдан жөнөкөй. тери сары түскө ээ, жана эт ичиндеги ак эмес, анда бул буюм сатып алуу үчүн эмес, жакшы болсо, кара. Ал терезеден жаткан көп убакыт керек.

Бир аз куулук

Сиз кырсыгы айлануу нейрон тарабынан качан жана эт оор болгон бир жагдайды элестетип. Кайгыруунун кереги жок. жаман эмес. Ал ошол замат продуктту ыргытып зарыл эмес. жумшак өлүгүн кылам бир аз куулук бар. Бул үчүн, сен жөнүндө бир саатка кальмар кайнатып керек. Ооба, так ошондой! Албетте, түбүнөн Ошентип, катуу кичирейтилсе дээрлик пайдалуу касиеттери баарын жоготуп, бирок, жагдайды туура болот. Ооба жана терең көлгө бул тургундарына даярдоого өзүнүн тажрыйбасы менен терүү.

мүрөккепте даамдуу кандай даяр болот?

Көпчүлүк учурда, кальмар эт салаттарды үчүн колдонулат, бирок, алар өзүнчө бир табакка колун салып болот.

Албетте, морепродукты салаттар көп санда даярдалган эмес. негизги бөлүгүн өзү кальмар, анткени, белгилүү бир даамы бар Бул абдан кылдат жана тамак-аш продуктусу. Ал өкүм керек. зарыл болгон башка курамдык бир топ аз койду.

Recipe нейрон менен салат күрүч менен

бышырып, кальмар салат тазалоо үчүн кантип, биз менен күрөшүп келген. Азыр эми бир нече тамак карап көрөлү.

алсын даярдоо:

1. Райс - 100 г
2. Жумуртка - 3 даана.
3. Каламари (илгичтери менен мыкты) - 250 г
4. Жашыл буурчак (сактап) - банк ½.
5. Укроп - бир байлам.
6. Туз жана калемпир даамы боюнча жайгаштырылат.
7. Сүзмө, майонез.

сорпосу күрүч даярдоо. Кальмар тазалап, чыйкан жогоруда ыкмаларынын бири. Андан кийин биз шакектери, аларды жок кылам. жумуртка бышырып жарып мүрөккепте жана буурчак менен аралаштырып. , Толтуруу, каймак жана майонез менен аралаштырып, туз жана калемпир, столго чапты: парниктерде кошуу. соус менен ингредиенттерди сезонду кыл. Бул салат даяр.

Каламари картошка жана пияз менен

азыктарынын төмөнкүдөй топтому алып:

1. Картошка - 0,5 кг.
2. Аспанга (этинен) - 0,4-0,5 кг.
3. Өсүмдүк майы.
4. Пияз - 100 г
5. Жашыл пияз.
6. Ground калемпир.
7. Уксус.

салат даярдоо үчүн, кайнатылган кальмар өлүктөрү саман түрүндө кылынышы керек. алардын терисинен картошка бышыргыла, салкын, анда кесимчелер жана корки. Пияз шакектерге кесип. ЭкөөнҮ калемпирди кошуп, тыкан, чогуу болуп саналат. Ошондой эле, бир аз уксус чачып болот. Салат өсүмдүк майы өзү менен кийген.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Көрүнүп тургандай, азыктары келген тамактарынын Recipes абдан татаал. башкы нерсе - тийиштүү түрдө тазаланган Моллюскалар чейинки тамак. Ал андан ары даярдоо кыйын болбойт. Бул көрүүгү колдонуу жана натыйжа менен четке каккан болот. Bon болсун!