Recipe каймак катмары Тилди - бардык учурда бир деликатес

Aspic - бул абдан даамдуу болот. Ал абдан сулуу. жасалган абдан даамдуу желе уйдун тилинде. көп колдонулган жана чочко да.

Recipe түрмөктөлүп, тили, негизинен, жөнөкөй, бирок, тамак даярдоо үчүн көп убакыт талап. Каймак катмары уй yazykavsegda бир назик болуп эсептелет. Анан да биздин артыбызда СССР доору ичип жатканда, ошол кезде көп ырахат тартуулаган жөнөкөй тамак-абалы, анын жогорку даражадагы Aspic өткөн жоготкон эмес. Мурдагыдай эле, бул тамак майрамдык жолу келип боюнча берилет.

Recipe каймак катмары, албетте, тилин, эч кандай жашыруун сыр көрсөтө албайт, бирок, ошентсе да, бир нече үй кожойкелери, өзгөчө, аларга окшоп, эмне. Орчундуу себептер бар. Балким, бул тамак ыраазы болмок эч кандай коноктор бар.

каймак катмары тилин кантип даярдоо керек? Бул тамак үчүн өнүмдөргө топтомун керек: 2 уйдун тилинде (1 кг ар бир), тооктун бир кг, 2 пияз, шекер марканын (баштык), 4-сабиз, 2 сельдерей, уроп жана петрушка, кара калемпир - 15 буурчак, бай барактын туз.

Биринчиден, сен тилин даярдашыбыз керек. Бул максат үчүн, агын суунун астында жакшылап чайкап казандын ичинде суу менен толтуруп, бир табак кийип зарыл. суу жарага келгенге чейин, андан кийин тордон аны ордуна күт. кайра-кайнап кийин, көбүк бетин ок башташыбыз керек. көмөч үчүн пияз, 2 сабиз, таттуу калемпир, бей жалбырагын жана кошуу сельдерей тамыры. Адегенде тили, ал жумшак болуп калат чейин болжол менен 2,5-3 саат талап кылынат. Salt конкурстун чейин 10 мүнөт керек.

тилди бышырып жатканда, тоокту башташы мүмкүн. этин жиликтеп бөлсүн канаттууну жууп, андан жасалган тамак, сорпону карапага куюп. суу менен тоок биринчи агымдын болушу мүмкүн (сиз куюп мүмкүн эмес - эки жүргөн). сорпосун пияз, сельдерей тамыр жана сабиз үчүн 2. сорпосу менен бир саатка созулат кайнат. анда туз, уроп жана петрушка коюуга даяр чейин 10 мүнөт.

тилди бышыргандан кийин кайнак суу чыгып, аны алып, аны тазалоо үчүн жакшы ушунчалык муздак суу куй. этин жиликтеп бөлсүн. Bouillon Chicken штаммды. сорпосун 150 мл сатылды таркатып, ал чоъоюп чейин 15 мүнөт тура берет. Андан кийин, оор сорпосун (жарым литр үчүн) куят кайнатпай туруп, от жана жылуулук кийди. Бул сорпосу бекемдөөгө муздаткычта толтуруунун жана жерге көктүн төгүлүп турат.

Сиз көрктөндүрөм кесип чейин Бышырылган сабиз, жумуртка. Бул иш-чара атайын көрсөтмөлөрү бар эмес: Сиз жактырган жана кооздоп кандай.

толтургуч биринчи бөлүгү катаалданткан адам келгенде, тил үстүнө болуп, андан кийин даярдалган жасалгаларды жана петрушканын окуялар.

Дагы, тартиби жасалгаларды алып салып, талап-тоноп алган жок эле, сорпосун менен желатин, жана өтө кылдаттык менен кайра тил үстүнө кой да, сорпону төк. улутутун аяктоо үчүн муздаткычка скотч жана орду менен бардык маселелерди камтыйт. Сиз столго алып келет!

Сиз жөнөкөй нускасы толтургуч даярдай алышат. каймак катмары тилинде бул салышы керек. бир уйдун тилин, сабиз, сельдерей жана желатин топтому алгыла.

Тили кайноо, кошуп, туз, суу, бей жалбырак жыпар жыттуу заттарды жана алардын өз даамы жок. тили даяр жана толук муздагандан кийин, кыйла жука узунунан бүдүрчөлөр аларды кесип. Жумурткадан шакекче жасап, кайнатылган сабиз окуусунун бир кесип. Сельдерей эле майда бөлүктөргө тартып.

тилин бышырылган сорпосун, жылы, сатылды деп кошуп. Бул шишисе болгондо, ошондой эле көтөрөм, калыпка салып, сорпосун идишке куюп, муздаткычка бөлүп койду. тоъдурулган биринчи катмары жөнүндө жогоруда азыктарды коюп, кайра желатин менен, сорпону төк. муздаткычтан тамак кой. жылуу суу (50 градус) окшогон төмөндөтүү үчүн тамак кызмат чейин, башка плитасына толтургуч ташташат. Кереги жок. Сиз столго алып келет.

Баса, түрмөктөлүп, эч бир тамак берилиши мүмкүн, ал эми тамак учурунда ал чөйчөктү партияларында төгөм. Бул рецепт каймак катмары тили да укугу бар. Бул адаттан тыш болуп саналат. Коноктор, албетте, мындай маани менен алдоого болот.