Royal Pilaf баштапкы рецепт Pilaf тоок.

Ким андай даамдуу жана аш болумдуу тамактар чыгыш Pilaf сыяктуу уккан эмес элек? Pilaf Recipes абдан көп, алардын баары бирдей заманбап тамак колдонулган эмес, бар. Мисалы, акыркы жылдары абдан популярдуу болуп калды Pilaf рецепт тоок, башка түрлөрү менен салыштырмалуу төмөн урматында, палоо, калориялуу , анын уюштуруу буюмдар бар.

Байыркы убакта Чыгыш элдери, күрүч жетишерлик туура тамак деп эсептелет. Ибн Сино Атактуулардын Pilaf чарчап айыктырды - белгилүү илимпоз жана дарыгер XI кылымдагы себепчи Legend. Чынында эле, согуш майданында күрөш чарчаганча физикалык эмгек же сааттан кийин, ал чын жүрөктөн сыра ден соолугун калыбына келтирүү жана бекемдөө үчүн мыкты каражат болуп саналат. Ал эми бүгүнкү күндө, баардык оорулардын айыктыра албай келсе, тоок менен даамдуу Pilaf, анда, жок дегенде, аны менен ыракаттануу үчүн чечимин кабыл алды кимге кайрат.

Pilaf үчүн чексиз мүмкүнчүлүктөр бар. Бирок, алардын арасында, ыкма төмөнкү сунуштар өзүнүн оригиналдуулугу менен сонун даамы чыгып турат.

Royal Pilaf.

Зарыл болгон ингредиенттер:

Pilaf 1 орто тоок этин; чөйчөк күрүч; сабиз, 1 даана. 3-5 Сарымсактын тиштери; пияз 1 даана. татымал микс (бөрү карагат, Карри, кара мурч, калемпир); туз; өсүмдүк майы.

камыр үчүн: жумуртка 2 даана;. 1 ¼ чөйчөк сүт; 4 чөйчөкчө мука; өсүмдүк майы 2 кашык; 1 чай кашык сода; туз.

карабастан Pilaf даярдоо бул ыкма үчүн тоок менен көп убакыт талап кылынат, - ал, чынында эле, падышанын тамак, майрамдык дасторкон ырайым үчүн шектенбесек болот.

Ошентип, даярдоо ыкмасы:

казандын же кууруу көмөч казанга салып иштелип тоок Өлүк чакан бөлүктөргө бөлүп, алтын Браун чейин өсүмдүк майы жана күрөң кошуу. А aatem, кайнак суу менен тоок аз куюп, капкак менен туз себилип, коштомо Табаны кошуп, бышкан чейин, температураны төмөндөтүү.

Райс (жакшы узак нан), көмөч казанга салып, жакшылап жууъуз (озгочулук коюу түбүнө менен), андан кийин май менен күйүп, бир аз. , Суу менен күрүч куюп, туз кошуп, конкурска чейин бышыр.

Сабиз тилкелери, пияз майда кесимчелер жана чыйратылган майдаланган сарымсак кошуп, жылдын акырына карата абал боюнча өсүмдүк майы, аларды кууруу. Chicken кылдат сөөктөрдүн бөлүнүп, жашылча-кошуу, бул жерде да бышкан күрүч, жыпар жыттуу заттарды жана Fry баары биригип бир нече мүнөт кошуп коюшат. сүзмө салкын бер.

Кийинки, тоок Pilaf үчүн ыкма талап кылгандай, камыр даярдоо:

кеседе сүт куюп, жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырып,. , Ун калбырдан соданы кошуп, туз жана акырындык менен жумуртка-сүт аралашма төгөм. Ал ийкемдүү жумшак болуп калат, ошондуктан, өсүмдүк майын кошуп, камыр жууруп жатышат.

үстөлгө, floured, 1 см тору- тик абалда салып камыр жылдырып. Pilaf мискей камырдын ортосуна коюп, этегинен көтөрүп, кунт коюп туруъуз. Coat көмөч казанга салып кордошкон жумуртканын сарысы жана сүт, натыйжасы аралашмасы жогорку, мурда майлайт. камыр толугу менен аудио даяр болмоюнча, 180 ° С Preheat меш жана падыша Pilaf бышырып.

Падыша Pilaf толтуруу үчүн ылайыктуу болуп саналат да, тоок менен төмөнкү рецепт Pilaf:

Тоок эти мурдагы ыкма менен эле жок кылып, жараатын жарып сабиз жана пияз менен кууруу. Тоок жана казанды салып бүктөлгөн жашылча, чейинки эки чөйчөктөрдү, аларды кошуу бышырылган тоок бышырган, туз жана калемпир жана жарага алып.

кайнак суу сорпосун жууп, күрүч, бир стакан куюп, даяр чейин баары бирге тамак.

Бул Pilaf алдын-ала бышырылган жана кургатылган жер-жемиштерди кошуп алат, алар аман назик жыт, падышалык кыла турган даам берет.

Жыйынтыктап айтканда, бул рецепт бул маселе боюнча тооктун эти менен Pilaf жана башка Recipes Pilaf канону тийгис эмес экенин кошумчалады керек. Бул, биринчи кезекте, албетте, чыгармачылык менен изденүү жана кулинардык ачылыштар ар бир үй-бүлө түртүү.