Shurpa козу. даамдуу жана ", чынында эле, өзбек" Алдыбызда

Өзбек shourpa козу (бүгүн үйрөнүшөт рецепт), зарыл болгон бардык эрежелерин туура азыктарды колдонуп ылайык даярдалган, ал тамак-келбетин жана жытын, даамын үчүн керемет деп айтууга болот. Ошондуктан, ал тургай, козу абдан жакшы эмес, адамдар, өзүнүн көз карашын өзгөртө алган кийин биздин салышы керек. Керемет болуп, ал көп учурда сиз ойлогондон да болот тамак. Бул үчүн, shourpa козуну жасаганды билиши керек. рецепт үч милдеттүү компонентти камтыйт: Vegetables, жыпар жыттуу заттарды жана, албетте, эт, жана бардык сунуштарды аткарууга так артынан.

иш биринчи

Бул негизи жана башкы курамдык бөлүгү гана өзбек жараны shurpa кой жана кой болуп саналат. Ошондуктан, эт тартып, бул ишкананын жалпы ийгилигине көз каранды. тандоо бар базарда мыкты козу сатып ал, соодалашууга болот. Best shurpa мойнунан, акырек алдындагы же өлүгү козу арткы үчүн колдонулат. Андан сырткары, ал тургай бышырылган эти сорпосу менен жакшы айкалыштырылып: мойнун эт жана ийин зарыл майын, артынан берет - эт суммасын.

экинчи Act

Көп ойлонуп жаткан Shurpa тамак кандай жагымдуу жыпар жыты менен козунун? сырын ачып берет: Силер козу эмес, козу эт сатып алууга аргасыз. Андан кийин кээ бир эле козу жаккан жок болгон, анткени, жагымсыз жыттанып качууга мүмкүндүк берет.

үчүнчү мыйзам

Туура сорпосу. Эт кой (кой) өлчөмү 3-6 см бөлүктөрүн кесилет (бир жакшы көрөт эле) жана муздак сууга жарым сааттай семирет керек. Андан кийин, эт жана жууш керек. бир чоң казанды, сорпону бышыргыла 4,5-5 саат керек. Биринчи 2 сааттын ичинде шорпосу менен ачык-айкын эле пайда болгон көбүк Skimmer алып салуу керек. Сен дагы эле туура нерсени кылган болсом, анда даамдуу shourpa козу болушу керек 50% жок.

Кезикти. А жакшы тандалып, жыпар жыттуу заттарды жана жашылчалар сиз чыныгы shourpa козу болот кепилдиги болуп саналат. Биз сунуш рецепт жыттуу 4-6 түрлөрүн колдонуу каралган.

Бул соолуктурат-suneli, зире үрөндөрдү, ангина, кориандр, райкан, сен кошуу жана / же эстрагон болот.

пайдалануу shurpa сабиз тамак бышыруу, көк пияз, сарымсак, помидор, таттуу калемпир жана, албетте, картошка Жашылча. Сиз буурчак менен тамак жасап берет, бирок бул ыкма, биз эмес, колдонушат.

Кантип Shurpa келтирилген козуну тамак.

Биринчи кадам. Сорпосу, анан өрттөп салып, майдаланган пияз жарым шакек (1,5-2 лампалары) кошуп, сарымсактын 3-4 баштарын, туз.

Экинчи кадам. Кесип сабиз сыра (2 шт.). сорпосу кайнайт качан кошуу.

Үчүнчү кадам. 3-4 картошка орто кесимчелер. сорпосун салуу.

Step төртөө. жыпар жыттуу кошуу. Биз дагы ар дайым хоп-suneli зирени колдонуу, 4 жыттуу калып сунуштайбыз.

Бешинчи кадам. помидор жука бүдүрчөлөр кирген (2 шт.) Кесип, Bell калемпир шакектерди (2 шт.), сорпосун салуу.

Step алты. Чыйратылган жаңы ашкөк (петрушка, укроп) майдаланган, сорпону кошуу температураны төмөндөтүү жана андан кийин бир аз Shurpa берем. картошка бышырып кийин, даяр shourpa. Сиз от өчүрө аласыз.

Эми сиз Shurpa козуну даярдап кантип билебиз. Албетте, азыр өзбек булар отко даяр болушу керек, бирок сен каалаган болсо, бул жана кадимки газ же кыла албайт электр меш.

Дагы бир жолу, ингредиенттерди текшерет.

Shurpa козу рецепт жогоруда берилген, - Курамы:

• козу 1 кг;
• 3-4 чеснок башчысы;
• пияз баштар 1,5;
• помидор, 2 даана.
• Картошка - 3-4 даана;.
• сабиз - орточо 2 даана;.
• калемпир - ошол эле түс 2 даана;.
• ашкөк (петрушка, укроп) 50г;
• жыпар жыттуу.

Эгер жакса, салышы, кой Shurpa, алардын, досторунуздун жана тааныштарыныздын тамак кантип үйрөтсө болот. Бирок, эч кандай жагдайда жок адамдар козуну жумуп, сен уй менен алмаштырууга болот. Бирок, бул shourpa болбойт.