Solyanka: кантип даярдоо

Solyanka негизги орус улуттук тамактары бири болуп саналат. анын популярдуулугуна карабай, бул талкуу жана талаш-тартыш көп болот. Баарынан мурда, бул идишке келип тарыхы менен байланыштуу. Solyanka балык, эт жана козу карын, сорпосун бышырып болот. Бул сиздин бардык даам каалоосуна жараша болот. Учурда көптөгөн Recipes жана Kasha тамак жолдору бар. Анда аларды эмне үчүн кармап аламбы? Кантип, шорпо аягына тамак жана күйөөсү менен балдары май менен бактылуу болгон?

бир база катары сорпону жана бадыраң кетим колдонулат. даамдуу, ширелүү Solyanka чыгып кетишти, ал жакшы, сорпону даярдай башташы керек. Бул козу карын, балык же эт болушу мүмкүн.

бадыран менен кетим алып, анын жакшы чыпкалуу жана ал бир нече мүнөт кайнатып жатат. Андан кийин, сорпосун салып тузга төк. 1.5 литр рассолдун 250-500 мл сорпосу. бир жарага Биз баарын алып келет. тамырынан тышкары туруп, этин-баштык жасачубуз.

Эгер шорпо карын же балык сорпосу болот деген чечим кабыл алган болсо, анда аны петрушка, сельдерей жана сабиз талкаланып керек. сорпосун үчүн кунт коюп, алардын саны көрүп жана диета тамакты жакшы көргөндөргө таптап, же жашылча суу алат.

Solyanka эт сорпосу

тамак үчүн эт койду, ал дүкөнгө барып, эт азыктарын бир нече түрлөрү бар сатып алуу зарыл. Сөөктүү арык уйдун аркылуу алынган көпчүлүгү бай сорпосу. аралашмалар аман-эсен, Колбасы, Балык, Изображение же кошууга болот чийки чучук, колбаса. Башкача айтканда, сиз, адатта, жегенге эт-паттуу менен. тамак гана бышкан этти албайт камтууга тийиш, бирок ал дагы эле курч жана ышталган азыктарды ал. 5 L сорпосу зарыл: 0.5 уй кг, бөйрөк 200 г, ар кандай Колбаса 300 г, 200 Колбаса бир нече түрлөрүн г (курч, ышталган, ачуу). эт азыктарынын курамы жана саны чыныгы басым, ойлонуп орното алат үй-бүлө муктаждыктарына ар бир үй-бүлөнүн жана даам артыкчылык. бир кулинардык эксперименттерди өткөрүүгө коркпогула. сен жана сенин үй-эт койду жеп эч качан болсо, анда аны сөзсүз татып убакыт жетти.

балык сорпосун Solyanka

Биз азыркы классикалык рецепт шыбактуу балык сорпосун. аны даярдоо үчүн, анын ичинде форель, burbot, шеригибиз менен семга, балыктын бир гана даамдуу түрлөрү колдонулат. Ал эки же андан көп түрүнүн койду даярдоо максатка ылайыктуу болуп саналат. Мисалы, сиз азыктандырышат жана чай шорпосу 200 грамм жана форель шеригибиз 0,5 кг даярдай алышат. даяр сорпосу жөнүндө 2 литр болушу керек. zazharku үчүн унутпагыла. Бул үчүн орточо сабиз, пияз алып. Биз аны жаргылчакка тартып, анан майдаланган помидор менен бирге пантүркизм кийип (200 г). зайтун майы, аны бардык мөөн. Даяр балык запасы ал сарптоочу жана өсүмдүк толтуруусун кошуу зарыл. 5 мүнөттүн ичинде кабыл алгысы жөткөрүп даярдоо. Андан кийин кыйылган зайтун менен, сорпосун идишке куюп, туздалган, бир нече Зайтун жана 1 косыныз. л Кейперс.