Кыргызча ашканасы ичинен европалык аял ашканалардан абдан эскичил бири болуп эсептелет бекер эмес. Ал эски каада-салттарды, үй-бүлө жана жекшемби тушку тамак менен ушул күнгө чейин, столдо улуттук майрамы урматына кечки партиялар этинен уйдун эти, Түркия жана токочтор койду урматтайт. Бул акыркы тамак, биз айтып берет.
өзгөчөлүктөрү тамактар
Англияда Pudding этке, жашылча-жемиштерди, дан эгиндерин, балык даярдоо. Ал эми экинчи кызмат кылган. бир десерт катары, аларды бышырып, таттуу, жашылча-жемиш жана мөмө-негизделген. Ал эми Орто кылымдардагы түбүндө бул байыркы токочтор бир белгилүү рецепт болуп калды - Йоркшир. Анын мекени - Улуу Британияда белгилүү Кыргзстандагы өлкөнүн жер түзүлүштөрдүн ири. ал милдеттүү түрдө меню киргизилген, ошондуктан Сити көксөгөн тамак жашоочулары эмне Жекшемби түшкү? Негиздери Yorkshire Балык карбай калган үчүн эле эмес, т. E. да жеңил эмес экенин көпчүлүк. Бул сүт, жумуртка, бир аз туз жана ун. ылайга ички иштер - Милдеттүү бөлүгүн май болуп саналат. Бирок, бул жерде кызыктуу бир бөлүгү болуп саналат. Негиздери Yorkshire Балык - бул ошондой эле отко кактап бышырып уйдун алдында, эт тамган семиз болуп саналат. Себеби, булар өзү көп эмес, кызмат кылып, ал эми пирогына жана куурдак койдун же уйдун адилет бөлүгү менен.
салттуу рецепт
Орточо алганда, Yorkshire кыямдын негизи - 200 грамм чөйчөк сүт, ун эле сумманын үчтөн бир бөлүгү, 1 жумуртка менен аралаш. эмес, тез эле чакан калыптарга салып сабоого куюп, жакшылап майлап, бышырылган. Бирок, булар болушу керек жол менен кайрылып, аны даярдоого бүт ааламга ылайык келүүгө тийиш. Болбосо, база Yorkshire пудинги дары маалыматтарды жолугат да, бышыруу даам "эмес да." Болот эсибизден кандай: биринчиден, кылдат болууга жумуртка сабап, анан камыр жууруп, ал, жок эле дегенде, жарым саат бою чыга бер. Бир аз мурда, сиз Тандырга, козу же Veal бирдиги, майлуу эти бир бөлүгүн, аны жөнөтүү керек. Биз жатагы жана тармактарга үчүн милдеттүү эмес. Ал бышыруу туруп ушунчалык эт май тамат келе баштаганда, камыр орду калыптанат. Бул жерде жалпы эле тамак-аш жана кайра иштетүү болуп саналат. Эми бара-бара Yorkshire үчүн кантип карап Балык (англисче).
Рецепт "Табаны тартып"
көлөмү эки эсеге көбөйгөн, аларды бажыканадан бажыканадан кылдаттык менен 2 жаңы тооктун жумурткасын алып. Этияттап эленген ундан 160 грамм киргизүүгө жана сүт жарым литр жана камыр жууруп жатышат. бир кездеме менен жаап 30 мүнөт чыгып, "эс алуу". пантүркизм менен чочко майынан бир нече жөөлүбөгөндүгүн салып, аны preheat. ысык Тандырга, камыр жана орун кой. Бышкан пудинги адатта 20 30 мүнөт. ошондой эле жакын арада ал бир аз ажырым менен тест, Watch нанды алып, дасторконго алып. Ошондуктан, Yorkshire пудинги өзгөчө даамдуу болушу үчүн кандай сунуштар: ал куурдакка Тандырга, энергия (бышырып) эт жакшы кагазга жана семиз сыноо менен контейнерге салып төгүлдү керек. бул учурда пудинги айтканда, толугу менен бышкан этинен уйдун алдында 20 мүнөт сунуштайбыз.
Ошондуктан, бир Yorkshire пайдубалын түзөт билип кыямдын, рецепт тамактарды, ал тамак-ашты бүт технологияны даярдоо менен тааныштырабыз убакыт жетти. Бул жана этинен уйдун эти, куурдак жана пудинги marinate кандай.
деликатесы эт бөлүгүнө Курамы: 2 кг жакын уй эти чөйчөк өсүмдүк майын, 5 кашык бренди же Шерри, мисалы, соя чыгы 2 чоъ болуп, болжол менен чай кашык калемпир, туз. Балык, сүт менен ун 2 чөйчөктөрдү үчүн талап кылынат, 6-7 жумуртка, туз, калемпир (чымчып), чочконун чочко бир элес.
Recipe Жаркое уй жана пудинги: Cooking
Биздин макалалардын "каармандын" менен баштайлы. Сүт чыйкан толугу менен муздатып алыъыз. бир Комбайн-жылы, жумуртка куюп унду кошуп, акырындык менен бажыканадан. Бир аз сүт куюп, жаъгактар менен Nutmeg менен татып кыл туз менен калемпирди кошуп. камыр даяр болгондо, Блендер капкакты жаап, муздаткычка бир саат же башка салкын жерге койду. Азыр эт. Бул reshetochki майын катмарын таноо, жууп, кургатып керек. май, соя соусу, бренди жана калемпир тартып: White даярдоо. Айыбымды тазарта эт с = рт = п, аны 40 мүнөткө коюъуз көрөлү. 2 эсе, аны оодаруу үчүн. Анан аарчыйт, prisolit жана зым стойкага боюнча мешке тапшырат (майы менен майлоо!). 250 градус температурасын коюу. уй эти 15 мүнөт бышырылган эки нан алып келгиле. Бул учурда, сыноо кайрылып. Эгер ишке ашуу керек этинен уйдун эти менен тордун ылайык, туурабы? Ал эми буга чейин төгүлдү ширесин элек. май кошуп, аралаштырып. Ал эми, камыр чыгып жатып жылмакай чейин кашык менен тегиздөө. эт боюнча дагы бир жолу айтканда, күнү-түнү менен жарыша 10 мүнөт. Кийин 200 температурасын жана тамак дагы 15 мүнөт өткөрөт төмөндөйт. Азыр мешке өчүрүү, эт табакка салып кой, кайра Grill үстүнө койду да, 10 мүнөткө кыямдын менен pobudet көрөлү. Ошондо гана аныкталган убакыттан кийин, очокко тамак-аш алып, өкчөмө таш ыргытып, кесип, дасторконго алып!