Аба жана жумшак Vergunov камкаймак. Recipe жана кызмат

Кытырак Vergunov майдаланган кант, бал менен, джем, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ресторандар жана ресторандардын кызмат кылган. Бул тамак Ukrainian болот, бирок алардын тарыхый мекенине тышкары аны жакшы деп эсептелет.

элдин башында

History Vergunov Аксакалдын байыркы тамыр. Көптөгөн окумуштуулар, бир аз убакытта шаарга Балакеттин баары түрк салышы карыз, өз каалоосу ылайыкташтырылган деп ишенебиз. Кыязы, бул версия туура болот. ашканада, көптөгөн Чыгыш элдер, жол менен, дагы эле тирүүбү рецепт katlama болуп саналат - түрк аналогу Vergunov. даамдары колому пияз менен койдун майы гана katlama куурулган, окшош.

Көбүнчө йогурт боюнча Vergunov даярдалган, ал эми сыноо үчүн башка жолдору бар. Бардык Recipes баары алардын татаал калыпты жана мунайдын ири өлчөмдө кууруп жогору, жалпы бир нече өзгөчөлүктөрдү камтыган. эс алуу үчүн, ал тургай, салттуу украин Recipes ар кандай. Бардак бир Vergunov спирт же уксус кошуп, бүт камырды үчүн сүт азыктарын кошуу жок ачты. Ал эми учурда бирөө катарлаш ачытма камыр камыр жууруп жатышат. Бул көп ар бир көргөн салышы тандоого жардам берет. Биз аба менен жумшак Vergunov камкаймак аракет кылышат. Кантсе да, кандай болгон күндө да, бул рецепт таралган бири бойдон калууда.

камкаймак камыр

Кычкыл сүт камыр бир катар артыкчылыктары бар. Биринчиден, рецепт абдан сонун эмес, эч кандай кымбат баалуу буюмдар талап кылынбайт. Экинчиден, бышыруудагы Кытырак кабыктын менен, абдан кулпунуп берет. It камкаймак текшерүү бөлүгү бир нече күндөн бери аман-эсен, муздаткычка салып да маанилүү болуп саналат, ал эми бул бренд таасир этпейт келген. Ал эми даяр Vergunov, ошондой эле, анын сонун даамы жана суйуу сезимин копко жоготпостон туруп, бир нече күн турду.

Vergunov камкаймак даярдоо үчүн, төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• 1 стакан айран;
• туз төрттөн бир чай кашык;
• жарым чөйчөк кант;
• 2 орто жумуртка;
• 1/3 ч. L. сода.

Мындан тышкары, муктаждык бышышы үчүн зайтун майын күн карама жана албетте, ун. ун так суммасы болжолдоо кыйынга турат, бул башка ингредиенттердин көз каранды болот. Орто эсеп менен алганда, ал болжол менен 2-3 айнек алат. акырындык менен каалаган ырааттуулук менен камыр алып, ун керек бөлүктөрүн кошуу. бир тектүү массасы керек, бир аз сенин манжалары жабышкыла. Vergun рецепт болчумун камтыйт камкаймак, көп жыпар жыттуу болуп саналат.

куу мончоктору

камыр кылдат болушу керек жууруп, аны жылуулук менен жата берсин. Айтмакчы, сиз алдын ала даярдасак болот. Мисалы, кечинде тамак коноктор келет деп күтүлүүдө болсо, камыр пластик баштыкчаларга салып атканда, жасалган жана муздаткычта катып болот. Жарым сааттан кууруу алдында туруп, бөлмө температурасында чейин жылыйт берип турушу керек.

Эреже катары, камыр 2 10 мм Жоондугу катмарлары жабышат. жоон катмар майкөл даяр Vergun камкаймак болмок. Бул рецепт жука жана crunchy, көп учурда түбүнөн чакырып үчүн жарактуу болуп саналат. жука камырдан буюм Vergunov аба көбүкчөлөрү камтылган меши учурунда.

Cut тапталган камыр кадимки бычак же тиштүү менен атайын жасалган кондитердик азыктар дөңгөлөк болушу мүмкүн. Адегенде 2-4 см тобу туурасы боюнча катмар кесип керек. Андан кийин бул тилкелер тилгенде кылып жатат ортосунда, анын бриллиант же аянттарында салып жатышат. Ошентип, чыгарманы айырмалоочу өзгөрөт берип бир уюп калышы аркылуу cranking бөлүгү.

кууруганда жараяны

келген тема же шарттуу таба кууруу үчүн, темир Чада.На, кичинекей кастрюлясына ыргытышты. Мунай абдан жакшы, жылуу чейин болушу керек. камырдан чоюлган боолордон да козгоп үчүн кургум кашык менен май кайнап салганда, алар бир калыпта кууруу. Даяр Vergunov камкаймак, адатта, ашыкча май, бир colander же кагаз = лг = менен аларды берүүнүн зарылдыгы жок соруп жок. кумшекер ар бир кабатын чачып, бир чоң кызмат табакка түздөн-түз Алардын жайылган.

Бир саатта келерин Vergunov бүт бөлүктөрүн кууруу үчүн жетиштүү май бар. өтө көп, аны өзгөртүү үчүн кереги жок.

майда Жымсалдагычтар

• Vergunov камкаймак кычкыл сүт камыр даярдоо, сүт бышырылган сүт басты. суюктукту кээ бир кан же сүт менен алмаштырылышы мүмкүн.
• жыт алуу үчүн аралаштырып, сиз Vermouth дары каражаттардан, бренди бир нече тамчыларын кошууга болот.
• Сиз жемиш Essences аркылуу даамы ар кандай болушу мүмкүн: апельсин, лимон, жалбыз. Бир гана алар партиясынын бир кичинекей тамчы кошуп, өтө этияттык менен пайдаланылуусу зарыл.
• Кууруганда мыкты таза май.
• Кээ бир ашпозчулар йогурт жана ачыткы боюнча Vergunov даярдалган. Бул учурда, аш содасы кошуу үчүн эч кандай кереги жок.
• Vergunov соолуп даяр эмес жана бир ашкана сүлгү менен жаап коюъуз, алардын жакшы терең чөйчөккө, сактап калбайт.

дасторкондо Vergunov кызмат

Бул кондитер адаттагыдай эле чай, какао, чай менен берилет. Мыкты туура жана тиштеп бышырылган улуттук стилдеги тамактары ичимдиктерди баса жамбаш жана ысык uzvar турду. Сүт жана сүт ичкен да бул идишке жакшы. Жайкы аптапта Vergunov салкын ширеси менен азыктанып болот, мөмө-жемиш мармелад, kvass, ширеси. Жакшы жана оттуу же көк чай. Бул ичимдиктер, алар жетишерлик муздап убакыт бар экенин буга чейин кантип Vergunov камкаймак тамак үчүн кам көрүүгө тийиш.

Сиз коноктор бал, джем, сунуш кыла алат коюлтулган сүт, каймакты. Бул учурда ал коюуга жана десерт кашыктарды зарыл. Бирок, өз колу менен тамак жасап Vergunov камкаймак керек. Ушуну эске алып, ал столдун үстүндө кагаз тиле жетиштүү өлчөмдө кам көрүү зарыл.