Азу - а ... салышы Оку:

Татар тамактары бир кылымдык салты бар. ал көп нерсе өзгөрдү, бирок, ошол эле учурда, ал өзүнүн ким сактап калат. Убакыттын өтүшү менен, кошуна элдерден карызга алынган жаңы продуктуларды жана билим менен байытылды. Ал эми татар тамактары, өз кезегинде, башка улуттардын өкүлдөрү тарабынан кабыл алынган. бул тамактарынын бири этти Тартар àṣẹ жатат. Муну кабыл алуу жолдору тууралуу сүйлөшүп көрөлү.

CAM деген эмне?

Азу - бул куурулган картошка жана эт турат Татар тамактары, салттуу тамактарынын бири болуп саналат. тамак-аш даярдоо үчүн кандай ыкмаларды колдонушат - бир козу, уй эти, ал тургай, жаш жылкынын эти болушу мүмкүн.

Бул тамак даярдоо көптөгөн жолдор бар. Кел, алардын бир карап чыгалы.

тамак үчүн зарыл курамы кандай?

этти Корзинага Тартар үчүн, биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

1. Уй - 0,5 кг.
2. Картошка - 6 даана.
3. Пияз - 250 г
4. Pickles - 2 даана.
5. Томат ширеси - 0,5 чөйчөкчө.
6. Сорпосу - 250 мл.
7. Солт-татып.
8. Ground кара калемпир.
9. Өсүмдүк майы.
10. Сарымсак - 2 кесилет.

Аму Алдыбызда

Бул рецепт татаал эмес. көмөч даярдоо үчүн эки (же ишке ашуу жана utyatnitsu) болушу керек.

Башында биз пияз абдан кылдат, аны жок кылам корки. Кандай болбосун, бул тамактын даамын айрылтат тартып Мелита Комбайн эмес! ЛУКА жазган Жакшы Кабар этке караганда эки эсе аз болушу керек. ачык-айкын мамлекеттик пантүркизм кийип, өсүмдүк майына куурулган, аны кесип.

Ошол эле учурда, помидор аралашмасын даярдоо. аны даярдоо үчүн үч мүмкүнчүлүктөр бар. Сиз андан кийин кылдат жарып, помидор жана кайнак суу менен, душ, терини алып кетиши мүмкүн. Ал эми, сен, томат пастасын пайдалануу суу менен таратып, же табигый ширесин талап кылынышы мүмкүн. көмөч казанга салып макарон куюп, ары пияздын себилип.

Кийинки, эт даярдашыбыз керек. Бул Veal, жана уйдун этинин катары болушу мүмкүн. эч кандай эбру жок экенин, ошондуктан кубатуулугу эт, өтө көп эмес, кесип.

, Экинчи Табаны ысык бир катмар бир нече мунай жана жайылып даана төк. Эт бир аз ышталган керек. Анан макарон менен бириктиришет. көп мискейдеги же utyatnitsu өтүү. бул уй, сорпону толтуруу жана тендердик абалына чейин аз жылуулук үстүнөн себилип.

АСП-жылдан тартып - бир табакка туздалган, насыялар түзөт. бадыраң гана туз, кандай болсо да, туздалган жок экенин эстен чыгарбоо керек. тери, аларды тазалап, чоң уруктарды жок. Андан кийин ным чейин бир аз ремикс менен бууланып бүтөт.

Азыр, картошка келип, антпесе аны бөлүп-бөлүп. Андан кийин суу астында жакшы жуугуч крахмалды алып, пантүркизм боюнча жайылып. алтын Браун чейин Fry. Бул AMU бекем буламык болуп эмес, ар бир бөлүгү өз алдынча түрү, эгерде биздин картошка, эт менен туздалган шорпо айланып кетиши мүмкүн үчүн жасалат.

Азыр бүт даяр компоненттери байланыштырат. туз менен эзилген майдаланган сарымсакты кошуп, унутпа. Бирок бул жерде ал бадыран өтө туздуу, анткени, аны көбүртүп маанилүү. кээ бир тиштеп майдаланган калемпир кошуу. Биздин Корзинага жерде даяр (сүрөттөр макалада берилген). тамак абдан даамдуу жана канааттануу алып келет.

адис Корзинага чочконун барбы?

Жалпысынан туздалган бадыран менен чочконун салуу - бул классикалык рецепт Татар тамактары эмес. түп-жылы, ал кой жан уй этин жүргүзүлөт. Бирок, биз тамак, өзгөртүүгө жана сен аларга ылайыкташа эле, чочконун тийиши толук мүмкүн. Ал эми кээ бир жана тоок артык көрүшөт.

Корзинага чочконун азыктарына

даярдоо үчүн биз төмөнкү азыктарды алуу керек:

1. Балык - 0,5 кг.
2. Картошка - 0,5 кг.
3. Pickles - 3 даана.
4. Май - жарым пакети.
5. Өсүмдүк майы - 50 г
6. Пияз - 1 даана.
7. Томат пастасы - 1 косыныз. л.
8. Туз, калемпир жана жер буурчак.
9. Сарымсак - 2 кесилет.
10. Лимон.
11. Лавр жалбырагы.
12. Петрушка (жашылча).

чочконун АСП Алдыбызда

Азу - абдан даамдуу тамак. Бир чочконун даамы, ал койдун караганда бизге көбүрөөк тааныш болот. Ал эми картошка бир тамак болуп саналат. Бирок табуунун жана кээ бир асыл айрым жагдайларына. Бул ыкма дагы бир өзгөчөлүгү азыктары боюнча куурулган жатабыз баян май.

Ошондуктан, биз, ышталган чейин музда жана кастарлоо салып эт кылам. кабык пайда болгондо, пияз, майдаланган semirings кошуу. туз менен чач, калемпир. Ошондо казандагы баары өтөт, чынында, Корзинага өчөт.

Картошка жарым бир аз чейин сызыктар жана кастарлоо салып жатышат. Ал андан ары өчүрүү менен даана калыбын сактап турган кабыкты пайда керек.

Азыр басчу жана маринаддалган сарымсак кесип, какыс кууруу тийиш. Картошка Туз жана калемпир, этке казанга өтүү. Ошол эле учурда, бактагы үчүн томат кошуп, бир аз салып беришет. Кийинки көрүү аралашмасынан натыйжасында далилдеп куюп. Суюк жетиштүү эмес болсо, анда сиз кошууга болот уй сорпону жана тендер чейин себилип. бир бай жалбыракты үчүн унутпа, туз жана калемпир татып. Сиз дагы эле лимон бүдүрчөлөр бир нече кошо аласыз. Ал абдан жагымдуу жыт берет.

даяр тамак-жылдын акырына карата кылдат майдаланган сарымсак менен чачырады. кызмат кылып, петрушка менен жакшы чачсын. бул майрамга даамы жана жыты кайдыгер эч калтырбайт.

казанга азу Татар

Жалпысынан алганда, адаттагыдай эле отко бир казанга бышырылган картошка жана туздалган менен àṣẹ. Бирок кожоюндун аялы заманбап шарттарда эксперимент үчүн эмес. Ошондуктан, азыркы тамак буюмдарды пайдаланууга мүмкүн. дагы бир оригиналдуу рецепт Корзинага бар - чопо идиштерине. Ал тамак-ашты кайра иштетүүнү, бул ыкма жакшы даам жана жыт берет деп ишенишет.

казанга салуу үчүн, эт жана пияз кесип керек. көмөч казанга май куюп, кетчуп, сууга туз кошуп, бир аз эт салып, аны ийбадатканадан кууп чыгышты. Андан кийин бир идишке бул жылат. кесинди, бактагы алачыктай, андан кийин картошка менен Top (анын бир аз мурда кууруу). танктар мазмуну, жарымы суу же эт бышырган, майонез кошуп толтуруу чөптөр менен чачат. Азыр болсо, сиз, бир сааттан жүз сексен даражада мешке жана жука бир камырды чейин казандарды жайгаштыра аласыз. тамак даяр! Бул параметр майрамдык дасторкон даярдоо үчүн өтө ыңгайлуу болуп саналат. Ар бир конок жылуу жана жыпар жыттуу Идиш алат. Ал даамдуу жана кооз.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Көп тамактар Татар тамактары биз үчүн абдан даамдуу жана ылайыктуу болуп саналат. Ошентип, жаңы Recipes аракет болот. Ошондо AMU Тартар даярдоо үчүн шектенбесек болот. сөзсүз катуу салышы артынан эмес, сен бир аз өз ыктыяры боюнча азыктарынын курамына өзгөртүү киргизе алат. Көп учурда бул тамак сабиз, калемпирдин түрлөрүн жана эт колдонуп, сиз үй-тандалган бирин тандап алат. сөзсүз эле кой менен уйдун колдонгон эмес. Ошентип, эксперимент даярдоо ... жаңы кулинарные менен үй-бүлөсү менен мамиле кылгыла. Сиздин тамак ырахат!