Ghee - май. Ayurvedic тамак

Баян май көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Индияда улам адамдын денесине пайдалуу таасир суюк алтын деп аталат. Ghee - сүт, каймак ушул продуктунун бөлүкчөлөр суу жана кайра чакыртып бууланып даярдалган май. Ayurveda бул абдан маанилүү орун бергиле. Ал абдан боорукер жана Кудайдын продукт болуп эсептелет. сергек жашоо Байыркы индус илим сары май уникалдуу касиеттерин берет.

Common касиеттери

сары май колдонуу өтө жогору. Ayurveda-жылы мыкты болуп эсептелет тамактануу булагы сөөк жана мээ. Бул толкунданып системасын жана жакшы кездемелерди пайдалуу таасири бар. Мунай орогун, кээде деп аталат, таасир жок эркин радикалдар жана май кислоталары менен денесин жайылууда. Бул продукт лактоза жок, Анын денеси сүт кабыл албайт үчүн идеалдуу болуп саналат. Тамак эритүү системасынын Ghee өзгөчө пайдалуу таасири. Бул боорду, башка ушул сыяктуу буюмдардын айырмаланып, жана ал тургай, калыбына келтирүүчү күчкө ээ жылышын эмес. бөлмө температурасында шартында, продукт кычкылданат же талап-тоноп жатат. Бул тамак учурунда өрттөп жок кылат жана өтө баалуу мүлк болуп саналат carcinogens, пайда бербейт.

мунайдын курамы

Ghee - башка жаныбар майлар өз курамына айырмаланат май. анын түзүмүндө дагы тойбогон май кислоталарынын караганда. Бул жонокой орган тарабынан соруп экендигин түшүндүрөт. бышырылган продуктуну жеп рагынын өөрчүү коркунучун жогорулатат эмес. анын курамына 4-5 пайыз көлөмдө линол кислотасын талап кылынат. Бул май кислотасы органдарды жана тканды жакшы иштеп чыгууну камсыз кылат. буюмдун негизги бөлүгү сонун антиоксидант болуп эсептелет витамин E болуп саналат. Сары май сары май гана витамин А камтыйт Ошентип, бул буюмдун колдонуу атеросклероз жана көрбөйбүз кычкылдануу рискин азайтат.

май пайдалануу

сары май кереметтүү касиеттери түрдүү тармактарда колдонулат. суук жана шамалдуу, ал мурун ичиндеги былжырлуу майлоо үчүн колдонулган жана аш болумдуу, аны коргоп турат. Бул жол-жобосу жана суук жана жугуштуу оорулардан сактайт. Ghee май Cosmetology колдонулат. тешикчелер аркылуу өтүп, ал терини азыктандыруучу таркатат жана токсиндерди жана туз кен чыккан жок. Body бети жылмакай жана жибектей болот. Тамак-аш менен, майын ар кандай түрү үчүн май орун чөктү. Анын колдонуу абдан пайдалуу деп эсептелет.

Колдонуу ыкмалары

эриген продуктунун пайдалануу жана дарылоо өз кыял бар. алсыз кол тийбестик менен эрте менен сары (май) пайдалануу сунуш кылынат, бирок бул Fennel, кургатылган жер-жемиштер, сабиздин, жаъгактар, каймак, каймак, сүт бышырылган сүт, бал жана Шаар менен айкалышуусу керек. Башка буюмдар менен эртең менен тамактануу болбошу керек кирет. ар кандай тамагым дарылоо үчүн, аралашма дары чөптөр менен бир бөлүгүндө жана сары май менен, эки бөлүктөн турган. Бул аралашма органдын ооруп жерлерин майлоо үчүн колдонулган же оозеки кабыл алынат. Бир дарылоо курамы мигрендин жана атеросклероздун дарылоодо колдонулат. зор таасир жашылча жеген түрүнө менен бирдикте гана мүмкүн. башка өлкөлөрдүн ишенбестик менен сары май менен пайдалуу касиеттерин кабылдаган бир себеби мына ушунда. зор таасир өсүмдүк алынган тамак-аштарды колдонуу менен ишке ашат. Ayurveda, эт, балык жана жумуртка окууларына ылайык - дени сак диета үчүн ылайыктуу эмес, буюмдар болуп саналат.

Каршы

Май сары ири сандагы майларга. Ошондуктан, аны пайдалануу семирүү коркунучун жогорулатат жана алып келиши мүмкүн жүрөк-кан тамыр оорусу. Бул бир гана келбейт. Бирок, сары май, көп учурда бул тармакта кыйынчылыктардын пайда жок экендигин белгилей кетүү керек. аны пайдалануу кыйла көбүрөөк пайда алып келет. Ayurveda илими боюнча, сары май баян май бүт денеге абдан пайдалуу натыйжа болуп саналат. Бирок оң натыйжаны алуу үчүн бул эт азыктарын керектөөнүн арылуу керек.

тамак-майы

Буюмду кантип даярдаса болот, сары май кандай экени тууралуу көбүрөөк билүү үчүн келсе, анда аягына чейин макаланы окуп бүтүрүү. Recipe оор деп айтууга болбойт. башкы нерсе - бардык жоопкерчилик менен бул жараянды жакындап. Кудайдын май жакшы Чанк мыкты сапатын көрөлү. Бул аралашмалар болушу керек, ошондо ал таза болушу керек. калыъ түбүнө дубалдар менен мыкты тема таба даярдоо. Биз отко салып жана зайтун майын алып барып койду. Бул жарым идишти ашык убакытты албашы керек. Fire алгылыктуу иш. Акырындык менен мунай өзүнчө идишке салуу керек, ал эрип жана көбүк пайда болот, баштайт. Мына ушул жерде, бир аз от.

Ghee ачык болуп калат, жана ак бөлүкчөлөрүнүн түрүндө аралашмалар өйдө көтөрүлөт. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, көбүктөр жоголот жана кабырчыктар көбүрөөк тыгыз болот. Ал 5-7 мүнөт жылуулук идиш өткөрүү керек. Сиз көрүшү керек янтарь түс, ал даяр сары экенин билдирет. Recipe жөнөкөй, бирок, кээ бир шарттарды жана кам көрүү талап кылынат. Анан даяр продукт cheesecloth бир нече катмардан аркылуу бүлүк салышы керек. Бул таза бөлүктү берди. Даярдоо тууралуу 15-20 мүнөт гана талап кылынат. кара жерге мөөр идиштин дүкөндө даяр мунай кезметтин. Кадимки шарттарда, ал бир нече жылдан бир нече айга чейин, анын сапатын жүргүзөт.

жакшы зайтун майы белгилери

сапаттуу бөлүктү эмне менен айырмаланат? өнүмдү кантип тамак - Сиз эмнеге үйрөнсөк болот, ал эми оң натыйжаны алуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Жакшы май күнү жылуулук 20 градус бекем ырааттуулугу болот. Бул бөлчөк бөлүүгө тийиш эмес. Сапаттык продукт күчтүү сары түскө ээ. барбаш үчүн, ал жана carcinogens чыгарган эмес, бир көбүктөнгөн пайда эмес, өрттөп жок кылат. Сонун мунай нан үстүнө жатат. мунай даамы кандай Мехтеран кайдыгер калтырбайт.

даярдоо экинчи жолу

Ghee, жана рецепт жасап, ар кандай болушу мүмкүн, ошондуктан кыйын эмес. Бул тандоо, үч идиштерин керек. Биринчи май тыйын чыгып жатты, алардын бири болуп, чөгө баштайт. көбүк пайда болот жүрүшүндө, жок кылынышы керек болгон. кошулмалар бир бөлүнүп түбүнө. Ал бүтүндөй өрттөлүүчү баштайт учурда, ал чөкмө ал ээ эмес экенин кабыл алуу, аптапта Табаны алып, кылдат бир көмөч казанга май куюп керек. отко контейнер коюп, кайра майды жылытуу үчүн мындан ары да. көбүк пайда болот, аз санда, бирок. бетонду да болот. Ал бүтүндөй өрттөлүүчү баштаганда учурун карма, үчүнчү, көмөч казанга салып майын агызып кайра зарыл. Бул жолу сапаттуу продукт жок кирлерден турган бойдон калууга тийиш. Ghee, бул жерде келтирилген турган рецепт, жагымдуу даамы жана жыты менен янтарь-сары түстө болушу керек. Бул анын жогорку сапатын айгинелеп турат. Бир күндөн кийин, ал катуулантып коём. , салкын, кургак жерде бир жабык идишке өндүрүмдү сактоо. бир жылдан ашык Мунай, дарылык касиети болот.

Тандырга, май, тамак

Тамак-жобосун жүргүзүү үчүн, сиз очокто колдоно аласыз. даана май бөлүнөт коюу Түбү көмөч жайгаштырылат жана камырды мешке 150 градуска койду. Азыр 1,5 саат (500 май г) өз алдынча чөгүп калат. Андан кийин, Табаны алып жана натыйжада көбүк үстүнөн жок. өзүнчө идишке Ачык мунай, кылдат сынашкан. мүмкүн болушунча бөлүнүп көмөч калтырууга тийиш.

чай мунай

Андан кийин, ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат чай зире майы, даярдоого мүмкүн. мешке же Тандырга, табигый жол менен Drips. май бир жарым килограмм 6-8 таштап Карри жана зиреден уруктар үч чоң кашык алуу зарыл. Бул жыпар жыттуу торчо жана шишелер менен оролгон. май эриген жана суюк болуп калат, ал түйүнчөккө жок. даяр мунай биз чыпкалап, дүкөн жана керектүү пайдалануу адаттагыдай жолу болуп саналат. Ошондой эле продукттун өзгөчө даам peppercorns, тиштери, Алекс үчүн колдонсо болот.

Алекс мунай

Эгер Ginger кошуу, анда сонун жыты менен абдан даамдуу пайдалуу продукт алуу. сары май кадимки тартибин жасачубуз. ал эрип кетет да, этин жиликтеп бөлсүн керек Алекс тамыры, беш сантиметр койду. Биз ыкма менен даярдоо ишин улантуу. аягында биз багытталган катары май жана пайдалануу чыпкалап. Сен ичинде болгон ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп алат. Алар бир гана асыл буюмдун кайталангыстыгын толукталсын. Аларга жаңы даам жазып бериш үчүн ар кандай тамак-аш менен бөлүктү кызмат кылат.